㈠ 豬腳怎麼燉比較好吃
材料：豬腳500克、胡蘿卜一根、山葯300克、干木耳10克。
豬腳好吃燉法：
1、把新鮮買回來的豬腳用清水浸泡去血水。順便檢查有沒有殘留的豬毛，有就用夾子拔了。
㈡ 豬蹄子怎麼燉可以燉出最高境界
生活中大多數人都喜歡吃豬蹄，我們都知道豬蹄的營養豐富，還有很多的膠原蛋白，對身體和皮膚都特別有好處。那麼，豬蹄這樣燉才算好吃？教你小竅門，燉出來的豬蹄軟糯不膩！
1、做法一
豬蹄切塊後，用水燙過取出。將豬蹄、料、花生及香料一同用大火煮15分鍾。煮好的鹵豬蹄放入大碗，上置香菜點綴將豬蹄拔去毛樁，洗凈，用刀劃口;將蔥切段，與豬蹄一同放入鍋中，加水適量和食鹽少許，先用武火燒沸，後用文火燉熬，直至熟爛即成
2、做法二
將豬蹄刮毛洗凈，剁去爪尖劈成兩半，用水煮透後放入涼水中。姜、蔥拍破待用。用炒勺將少許香油燒熱，放入冰糖炸成紫戲色時放湯調至淺紅色為度。加入豬蹄、料酒、蔥、姜、鹽、花椒，湯燒開後除去浮沫，用大火燒至豬蹄上色後，移至小火燉爛，收濃汁即成。
3、做法三
香菇洗凈泡軟去蒂，絲瓜去皮洗凈切塊，豆腐切塊備用。豬前蹄去毛洗凈信穗剁塊，入開水中煮10分鍾，撈起用水沖凈，黃耆、當歸放入過濾袋中備用。鍋內入葯材、豬蹄、香菇、薑片及水10杯，以大火煮開滲坦鉛後，改小火煮至肉熟爛(約叢好1 小時)，再入絲瓜、豆腐續者5分鍾，最後加入鹽調味即可
4、做法四
豬蹄刮洗干凈，在外側劃上一刀，用開水煮透，撈出控去水分後放入燒有7成熱的植物油炒勺中，炸至金黃色，撈出瀝油。海參洗凈後用直刀一世兩半待用。炒勺將大油燒熱煽炒蔥、姜拍松，並烹入料酒和醬油加入味精、雞湯和鹽、糖色。把勢放入炒勺內，再放上豬蹄，燒開1小時將豬蹄翻轉過來，再用小火將豬蹄煨爛，放入盤中。將蔥、姜揀出，取出墊，將海參放入勺中3分鍾，用濕澱粉勾芡，淋入蔥姜油即成。