1. 怎樣將泡菜做得又甜,又酸,又脆,又辣
腌泡菜時加入白糖、白醋、小米椒就會又甜、又酸、又脆、又辣
泡菜的做法：
主料：白蘿卜1/2個、胡蘿卜1個、黃瓜1個、檸檬1/2個
輔料：姜5片、蒜5瓣、白糖100克、白醋50克、食鹽1茶匙、小米椒6個、香葉4片、水適量
第一步：准備所需材料
2. 泡菜怎麼泡才會又脆又酸
加適量的糯米粉和蘋果進去，做出來的泡菜就會又脆又酸，具體做法如下：
用料：大白菜 2000g、辣椒面 200g、糯米粉 65g、胡蘿卜 一個（約200g）、蘋果 一個、梨 一個、姜 一大塊、蒜 一頭半、鹽 適量、雞精 適量
1、首先先在在每一片菜葉上均勻撒上鹽，放置脫水12小時左右。