1. 紫米的最佳吃法
紫米的最佳吃法有蒸飯、紫米糊、紫米粥、紫米蛋黃粥、紫米丸子，具體內容如下：
1、蒸飯
紫米可以用來蒸飯吃，在用紫米蒸飯時，需要給她搭配適量的糯米，他需要的具體材料是，紫米50克，糯米70克，再准備適量的核桃仁和葡萄乾兒，把准備好的紫米和糯米，提前用清水浸泡一小時，取出以後與洗凈的葡萄乾和核桃仁放在一起調勻，放在電飯鍋中把它們蒸熟就可以。
2、紫米粥
紫米煮粥也是它的常見食用方法，在用紫米煮粥時，最好搭配適量的難過和大棗，把南瓜准備好以後，削掉外皮，去掉瓜瓤，切成塊兒狀子米，用清水淘洗干凈，大棗切成塊兒狀去掉棗核。把准備好的這些食材全部放到粥鍋中，加入適量清水，用大火煮開，再用小火慢慢煮至煮到鍋中的紫米軟糯以後關火燜五分鍾以後出鍋裝碗就能食用。
3、紫米糊
用紫米做米糊也特別好喝，在做的時候需要准備20克紫米，20克大米，在准備10到15個紅棗，如果有條件，還可以准備適量的核桃仁，把它們全部淘洗干凈以後，直接放到豆漿機中，加入適量清水，接通電源，選擇米糊鍵，豆漿機會自動工作，等他停止工作以後，裡面的米糊就能做好，取出以後放在碗中，加入適量白糖調味就能食用。
4、紫米丸子
將紫米洗干凈，泡入冷水中約4個小時，然後瀝干水放入盤中備用香菇泡發後切成丁。蝦仁剁成蝦泥，將肉末、蝦泥、香菇丁放入碗中，加入鹽調味，攪拌均勻，用手擠成球狀。將肉球放在紫米上滾一圈，將所有的肉末做成肉球，將紫米肉末球放入盤中，在蒸鍋中蒸30分鍾即可。
5、紫米蛋黃粥
將白米和紫米放入清水中浸泡約1個小時，浸泡好的紫米和大米倒入鍋中，加入適量的水，將白米和紫米煮熟成米粥。將雞蛋煮熟，取半個蛋黃，蛋黃用濾網磨碎，然後將蛋黃碎放入米粥中，再稍微煮一下，將煮熟的紫米蛋黃粥盛入碗中即可。