Ⅰ 自己製作陳皮怎樣做
陳皮氣味芳香，止咳化痰，葯食兩用，而且陳皮是放置的時間越長，葯效越高，氣味也越是醇厚。我試著自己在家裡曬陳皮，放置了幾年之後，效果真的非常好，比超市和葯店賣的都要醇。具體方法如下。
工具原料橘子皮橙子皮
方法/步驟分步閱讀
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每到秋冬季節橘子大量上市，而且價格真的是非常便宜。每年家裡都要吃好幾十斤橘子。桔子的皮，就是製作陳皮的原料。
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我們在購買橘子的時候一定要看一下，不要買那種打過蠟的橘皮子，剝下來的橘皮，用清水洗一遍。
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瀝干水分放在陽台上曬干。
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橘子皮，橙子皮或者是蘆柑的皮都可以製作陳皮。這是去年曬的陳皮，顏色已經微微發紅。
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這種陳皮我已經存放了五年，顏色已經呈褐色，但是香味非常之濃烈。
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曬乾的陳皮最好用密封的鐵皮桶存放。而且每年都要拿出來至少兩次曬干。特別是梅雨季節。
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家裡存放一些陳皮，可以作為調料香料用，如果家裡有人咳嗽有痰，也可以用陳皮泡茶喝，化痰的效果是非常的好。
Ⅱ 如何自製陳皮 陳皮的做法
准備好材料：橘子皮一袋、清水適量、玫瑰花適量。
步驟：
1、吃過的橘子皮不要扔掉，堆積到一袋，然後用熱水燙一下，搓洗干凈。
Ⅲ 如何自己在家用桔子皮自製陳皮你做過嗎
陳皮是一味非常常見的葯材，有祛濕邪、調脾胃、促消化等保健功效。它是用橘子皮製作的，其實葯店裡面賣的陳皮其實也可以自己在家裡做。
很多人說，自製的陳皮功效不如葯店的好，其實這就涉及到製作的方法了，只要掌握了製作的方法，在家也能做出有保健功效的陳皮。而且取材非常容易，就是常見的橘子皮。
下面江一魚來詳細跟你聊一聊如何自製陳皮，教你在家也能製作出非常棒的陳皮以及「升級版」陳皮。
陳化：建議儲藏一年以上，每年夏季乾燥時，可以拿出來再曬一次，有效防蟲......
其實陳皮貴是因為儲藏時間長，一般新會陳皮會有1到5年的陳化期，5年以上價格昂貴。在儲藏中，一定注意防潮防蟲，否則成果將毀於一旦。
Ⅳ 陳皮的正確製作方法
地道新會陳皮的製作方法，學會了你也可以自家製作陳皮
每到秋末冬初的時候，家家戶戶都買上新會柑來曬柑皮，可以自己做菜用也可以送給親朋好友，大家都知道陳皮是由柑皮曬干而成的，看似簡單，但其中卻另藏玄機。
種植篇——
上等的陳皮是從源頭種植開始抓起，選用新會柑（學名茶枝柑），新會柑的果較大，果皮較厚且較粗糙，花器也較大。以有機肥和客土改良土壤，原生態種植、生物防治，時刻保持果園通風透光，農民伯伯精心照料，正所謂「不能讓孩子輸在起跑線上」。
採摘篇——
到了秋季，採摘也是有學問的喲。按採收加工時間分為:柑青皮、微紅皮和大紅皮。柑青皮在農歷立秋至寒露採收；微紅皮在農歷寒露至小雪採收；大紅皮在農歷小雪至小寒採收。
開皮篇——
剝皮取果以「正三刀」之法，果蒂朝下，從果頂向果蒂縱劃三刀，留果蒂部相連，正三瓣開。都是要開三瓣刀，盡量不要破到肉，以免果汁滲到果皮，影響到果皮質量。
翻皮篇——
選擇晴朗、乾燥的天氣，將已經開好的鮮果皮放置在當風、當陽的地方，讓果皮自然失水萎蔫，質地變軟後再翻皮，使橘白向外讓皮更容易干，也好保管，且更美觀一點~
干皮篇——
翻皮後的陳皮，大多柑農一般選擇干曬法，趁著好天氣的時候，集中空曠通風處自然晾乾。自然生曬鮮果皮在冬日暖陽底下慢慢地脫干水分，逐漸變成暗褐色、皺巴，最終「脫胎換骨」。這個時候你會發現鄉村的大街小巷都是滿滿一地雪花般的果皮，絕對壯觀。
儲存篇——
儲存更加考驗技術以及耐性，傳統封存用天然黃麻袋來存儲陳皮，密封而不失透氣。 要存放在地勢較高、自然通風、乾燥的地方，離地、離牆、離頂存放。每年適時返曬，用心保存，越陳越香。陳皮陳化的十年內，年份越久會越輕，新會這種取柑做皮有700年歷史，但是一般老百姓家裡自然存放，很少會有超過20到30年的。而且，如果陳化保管不好，放個5年10年的，都會發霉蟲蛀了，所以，這也是陳皮價格高的主要因素之一
Ⅳ 自己在家怎樣製作陳皮竅門
操作方法
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要想自己在家自製陳皮的話，我們需要准備以下材料：新鮮的橘子、蒸鍋、晾曬網等。
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首先我們要挑選那些皮厚而飽滿的橘子，然後把橘子皮剝下來，盡可能保持橘子皮的完整。
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去除掉橘子皮後，用清水沖掉橘子皮的臟污，然後用鹼水浸泡15分鍾，這樣子可以去除掉橘子皮上面的污垢。
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最後把橘皮處理好後，就整理好晾乾，曬干後就要三蒸三曬，把處理好的橘皮放進蒸籠里上鍋蒸透或者煮熟，再曬干，反復三次，製作好後就可以放入密封盒裡面保存了。
Ⅵ 自己做陳皮怎樣做
1、吃過的橘子皮不要扔掉，堆積到一袋，然後用熱水燙一下，搓洗干凈
(6)怎樣自己做陳皮好吃擴展閱讀：
陳皮的營養功效
陳皮，就是越陳越為上品，這是我去年做的陳皮，已經派上很多用場了。古人有說：「百年陳皮，千年人參！」陳皮是越長久越值錢。
《本草綱目》中說，陳皮與補葯則補，與瀉葯配伍則發揮泄的作用，同升葯則升，同降葯則降。
橘皮，苦能泄能燥，辛能散，溫能和，其治百病。
陳皮最重要的幾個功效是能理氣，祛除體內的濕邪，調整脾胃功能。心肺系統的疾病如上呼吸道感染，痰多咳喘，胸悶；脾胃的毛病，如胃痛，消化不良，嘔吐等，一般生活中的小病，只要跟呼吸道和消化系統有關的，如風寒感冒，咳嗽痰多，消化不良等，除了熱病都能用陳皮食療。
Ⅶ 自己在家做陳皮的方法
制陳皮
還是那個小時候的願望，一直想開個生葯鋪子來著，閑的時候也看看幾本最基礎的中醫的書籍，好在我語文本來就挺不錯，古文尤其好，看古文和現代文沒什麼區別，七零八落也學了點皮毛，畢竟中醫的古文和散文的古文差別還是挺大的，沒基礎的門外漢一般也就吃喝上面注意一點而已。說起這個陳皮，又叫做化橘紅的東西，可是個好東西，首先這種柑橘類的東西都很香（著名的4711香水就是柑橘類成分比較多一些），作為中葯性溫，所以燉個肉啊什麼的都可以往裡面加，更重要的是燉肉的時候能夠解膩而且能使肉質變嫩，不可多得的好東西~陳皮尤其是裡面的白色的橘絡可以止咳化痰，秋冬季節最適合不過~不過不管是我在葯店裡面買的還是調味鋪子裡面買的都是曬干陳皮，一般我管這貨叫青皮，陳皮陳皮就是越陳越好，起碼也要是制陳皮才好，現在炮製都是洗干凈切一切然後曬干，所以滋味比較淡，泡水也不好喝，所以今天教大家一個很簡單的中葯炮製的方法~做出來的制陳皮要香好多倍！
食材明細
製作步驟
1.吃過的橘子皮不要扔掉，堆積到一袋，然後用熱水燙一下，搓洗干凈
2.然後找一個晴朗的好天氣，拿到外面曬干
3.然後就是蒸制的過程，鍋裡面做開水，橘子皮放到上面大火蒸，我沒有蒸鍋，用了簡易的電飯鍋代替（orz……也是夠拼的）
4.然後（orz……）上面扣了個差不多大的不銹鋼盆……蒸到所有的橘子皮都軟了為止，拿到外面去曬干，第一天的任務就完成了
5.第二天一樣，把橘子皮重新蒸，這時候鍋裡面就可以放一些葯材，甘草啊什麼的~我放了玫瑰花進去~
6.然後照樣曬干，這是蒸了兩天的結果
7.然後就不厭其煩周而復始，一次清水一次葯水，這是五天之後的結果
8.一共九天，這差不多是最後的結果，然後乾燥的地方保存就可以了，時間越久越好哦！
9.泡出來的水色澤要皮干陳皮好很多也好喝很多！！！
Ⅷ 愛上自製老陳皮怎麼做如何做好吃
食材清單
桔子皮30個
烹飪步驟
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動手前 先看眼天氣預報哈，未來三天有雨的話您就先歇歇著，好太陽曬出好陳皮！挑新鮮的桔子，最好是沒有打葯和噴保鮮劑的。先用清水沖洗塵灰，然後在淡鹽水裡浸泡5-10分鍾，再用清水沖洗干凈，晾乾（心急就擦乾唄）
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我這次剝了近二十個，曬完後覺得略少，正在做第二批。大家可以一次多做點，分罐密封儲藏即可。陳皮越陳越香，葯用價值也越高。一年是基礎，三年五年就顯出功力來了。如果說普通陳皮不如'新會陳皮'，只能說炮製過程太過粗糙，可能連最起碼的陳化都沒有，如果按'新會陳皮'那樣炮製，兩者功效並不見得差距很大。
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在桔子底部劃十字刀，再慢慢把桔皮剝下來
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一口氣剝了幾十個桔子，樂壞了家裡的兩只懶貓啊
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冬日艷陽，將剝好的鮮果皮置於當風、當陽處，使其自然失水萎蔫，質地變軟。
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好陳皮，除了好天氣，必須還要經過三蒸三曬。因為要把新鮮桔皮含有的揮發油散發出來，通過反復蒸制，讓揮發油蒸發掉。這也是提升陳皮葯性的一種良好方法。蒸鍋水開後蒸制10-15分鍾，蒸透的桔子皮再在於當風當陽處曬一天。
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二蒸。滿屋的桔皮香，有類似橘子精油的感覺
最後一步
三蒸，可以明顯看到桔皮顏色的變化如此反復三蒸三曬，最後一次就是要把桔皮完全曬干，趕緊裝進密封罐里，寫上年份哈。心急的妹紙明年這個時候就可以適量取用了。