A. 荼菇怎麼做好吃
茶樹菇炒雞肉
配料：茶樹菇、雞腿、花生油、鹽、洋蔥、生薑和大蒜、蚝油、醬油和料酒。
做法：
1.雞腿去骨，然後洗凈切成小塊。茶樹香菇洗凈去根備用。
2.用蚝油、料酒、醬油、薑汁、大蒜、油和鹽調味，然後腌制2小時。
3.將腌制好的雞肉倒入火鍋中使其變香，然後用茶菇翻炒。
4.加入少許鹽和少許醬油，翻炒均勻調味。
干煸茶樹菇
配料：茶樹菇750克、肉、生薑、大蒜、辣椒、醬油、糖和料酒。
做法：
1.茶樹菇用熱水燙一下，立即撈出瀝干。大小適中的肉片、生薑、大蒜、胡椒、醬油、糖和料酒；
2、肉絲、蒜末、薑末；鍋里加點油，先炒肉絲，再放出來備用；
3.鍋里加少許油，中火，炒蒜末、薑末，再加胡椒粉；倒茶菇；
4.倒入一勺醬油、一勺料酒、半勺糖，翻炒至茶樹菇含水量下降；
5.將炒好的肉絲倒入，根據你的口味加鹽，然後繼續翻炒至均勻。
提示：
烹調菌類食物前最好用熱水。炒茶樹菇需要較長時間才能達到炒水的目的。
茶菇燉燉五花肉
做法：
首先，我們准備必要的配料，如五花肉、茶菇、油豆腐、洋蔥、生薑和大蒜、鹽、糖、雞精、醬油、胡椒、茴香和肉桂。之後，將五花肉洗凈，切成塊，放入沸水鍋中，撈出，洗掉浮沫。先用清水沖洗乾燥的茶樹菇，然後用冷水浸泡。我們將保留浸泡茶樹菇的水。
將油倒入鍋中，加入白糖，用小火翻炒糖色，翻炒五花肉並上色，然後倒入醬油翻炒，然後加入洋蔥、生薑、大蒜、胡椒、茴香和肉桂，繼續翻炒香味，然後倒入我們之前浸泡過茶樹菇的水，用大火煮沸，煮沸後加入鹽，用小火燉一個小時，然後加入茶樹菇和油豆腐再煮半個小時收汁。
茶樹菇燒豆腐
配料：豆腐200克，茶菇300克，蚝油，鹽，姜，青椒，胡蘿卜。
做法：
1.茶樹菇用淡鹽水浸泡，洗凈備用，青椒切荸薺；胡蘿卜切片；豆腐切片；
2.鍋內倒入油加熱，然後加入豆腐片炒至兩面金黃即可上桌；
3.先爆姜，加入茶菇；然後加入青椒、胡蘿卜、豆腐，翻炒均勻；
4.加入蚝油和適量的水，一起攪拌均勻，然後用小火慢慢煮至味道鮮美，再加入少許鹽調味。
B. 茶花菇怎麼做好吃
紅燒腐竹茶樹菇的材料
腐竹、茶樹菇、郫縣豆瓣醬、十三香、鹽、糖、黃豆醬油、老抽、黃冰糖。
紅燒腐竹茶樹菇的做法
1、將腐竹用溫水浸泡，干茶樹菇也要用溫水浸泡。
2、隨後將生薑、蔥切碎。
3、這時就可以開始熱鍋了，將生薑、郫縣豆瓣醬放入，大火煸炒。
4、等有香味了，將茶花菇、十三香、食鹽、白砂糖煸炒均勻。
5、隨後將腐竹也放入，繼續煸炒，一會兒就可以將黃豆醬倒入，炒一會兒，就可以放入開水了。
6、這時火候就可以改小火了，放入老抽、冰糖，等湯汁開始收了，再燜一會兒，就可以吃了。
紅燒腐竹茶樹菇的食用功效
這道菜給人體帶來的好處：除濕、防癌、促進骨骼等等的作用。茶樹菇可以清楚體內的毒素和多餘的水分，從而促進血液和水分的新陳代謝，從而達到利尿的作用。並且茶樹菇還能降低膽固醇，經常食用還能起到美容養顏的效果。腐竹中的卵磷脂可消除血管壁上的膽固醇，從而避免血管的硬化，是心臟的保護神。而且還能預防老年痴呆，有健腦的作用，老年人可以多加食用。
紅燒腐竹茶樹菇是大家在平時常吃的一道菜，吃起來對我們健康還是非常有意義的，可以很好的起到一個增強我們身體免疫力的作用，同時吃紅燒腐竹茶樹菇還可以保護我們血管健康，對於降低血壓和血脂都會有意義，大家不能錯過。
C. 茶樹茹怎樣做好吃
茶樹菇老鴨湯
口味:口味濃香，鮮香四溢。
主要材料:茶樹菇20克 干蘑菇10克 老鴨1隻春筍2段 火腿20克
調味料:精鹽2小匙，味精1小匙，蔥花適量
茶樹菇和蘑菇用溫水泡發後，撈出洗凈，過濾泡發的水備用。春筍剝去外層硬殼，切去老根，用刀背拍松後切成段。將老鴨去頭去尾去爪去內臟後洗凈，斬成大塊。鍋中倒入清水，大火煮沸後，放入鴨塊煮5分鍾，待表面變色後，撈出。大蔥洗凈切段。姜洗凈用刀拍散。將泡發過濾後的蘑菇水，倒入砂鍋中，再一次補入足夠量的清水，大火煮沸後，放入鴨塊，火腿片，蔥段，姜塊，茶樹菇和蘑菇，蓋上蓋轉文火燉3小時。3小時後，放入筍塊，繼續燉20分鍾，食用前添加少許鹽調味即可。
茶樹菇燒肉
原料:五花肉、茶樹菇、冰糖、醬油、料酒、鹽、八角、桂皮、蔥、姜、干辣椒、香葉。
做法:五花肉切成2厘米見方的塊。鍋中放入適量油燒到3成熱，放入冰糖用鏟子翻炒，此時將火力調成中小火，以免冰糖炒糊;冰糖溶化開始出現金黃色時，將火力調到最小並不停攪拌糖漿，直到冰糖完全溶化，鍋中出現棕紅色糖漿時，放入五花肉不停翻炒，直到上色;放入2段蔥、2片姜，淋入料酒、醬油後將五花肉炒勻，出香味，直到五花肉沒有多餘的水分析出，顏色變的稍深;放入剩餘的蔥姜、加入干辣椒、八角、桂皮、香葉等香料，倒入開水沒過肉塊，用大火將湯汁燒開，然後轉成中小火加蓋，慢慢燉35分鍾，直到肉塊成熟;放入茶樹菇，拌勻後繼續加蓋燜10分鍾，直到茶樹菇軟爛。肉塊酥爛時，轉成大火將剩餘湯汁收干即可。
素爆茶樹菇
做法：將茶樹菇放入溫水中浸泡，大約30分鍾。茶樹菇洗干凈(有些沙土)。切小丁，放到干凈的鍋里背干水。放油(適量)，放蔥頭，爆炒至出香味。放入背干水的茶樹菇，爆炒；炒熟後，加鹽，蚝油，生抽適量。最後，加蔥花適量。
小雞燉茶樹菇
做法：准備小雞和茶樹菇(比例是5:2茶樹菇可多)；先把將小雞洗凈，剁成小塊。將蘑菇用溫水泡30分鍾，洗凈待用。坐鍋燒熱，放入少量油，待油熱後放入雞塊翻炒，至雞肉變色放入蔥、姜、大料、干紅辣椒、鹽、醬油、糖、料酒，將顏色炒勻，加入適量水燉十分鍾左右後倒入蘑菇，中火燉三四十分鍾即成。
D. 蘑菇怎麼炒好吃
蘑菇切片，鍋內放油爆香，放入裡脊肉炒變色，加入老抽，蘑菇，鹽，胡椒粉炒勻，這樣好吃的炒蘑菇就做好了，具體做法如下：
需要提前准備好的材料包括：蘑菇 400克、裡脊肉 50克、蔥 1棵、姜 3克、調和油 15毫升、鹽 2克、老抽 5毫升、胡椒粉 1小勺。
1、第一步把蘑菇洗凈切片。
注意事項：
1、蘑菇一定不要切太薄，不然炒熟就變得太薄，吃起來不好吃。
2、不要放太多調料，簡單的鹽和胡椒粉調味，食材本身的鮮味就很好吃了。
E. 茶菇菌怎麼做好吃
烹飪技巧
1、爆姜蒜的時候油不用放的過多，因為炒制時雞會出油；
2、雞最好選個頭小的，肉質比較滑嫩。