⑴ 小腸怎麼做最好吃
小腸這樣做最好吃
用料：小腸1000g、紅綠線椒適量、洋蔥半個、花椒20粒、蚝油1勺、醬油2勺、干辣椒10個、糖1勺、小蔥段適量、芹菜段適量。
步驟：
1、小腸用澱粉或者麵粉反復搓洗，洗掉麵粉，搓洗干凈後加入粗鹽醋在次搓洗，這步驟為了去掉小腸黏液腥味，然後水管灌進小腸內沖洗。
⑵ 炒豬小腸怎麼炒好吃
做法一：回鍋豬小腸
第一步，准備好豬小腸、生老抽、地瓜粉、花椒、蔥蒜、八角、老酒、香葉、香菜和鹽。
第二步，將豬小腸直接洗好後，放在碗中加鹽加地瓜粉反復的揉洗，再用水清洗干凈，蔥蒜切末，香菜切末備用。
第三步，將小腸直接放入鍋中燒煮，煮沸後撈出切塊了。備好鍋加上八角、花椒、豬小腸、老酒、香葉、蔥蒜、還有生老抽以及適當的水開始燒煮。
第四步，燉煮八分鍾後出鍋切段，炒鍋加油，將蔥爆香了，再加上豬小腸翻炒，最後加鹽和香菜即可。幾種豬小腸的美味做法
做法二：青椒爆炒鹵小腸
第一步，准備好豬小腸、麵粉、花生米、青紅椒、干辣椒、蔥姜蒜、料酒、八角、香葉、桂皮、生抽、老抽和調味。
第二步，將豬小腸直接加上麵粉搓洗干凈了，放入鍋中，生薑切片下鍋加料酒燒煮。
第三步，備好燉鍋，加上豬小腸、八角、香葉、桂皮、生抽、老抽和生薑以及鹽開始鹵煮。
第四步，備好鍋加上油燒熱，將干辣椒下鍋炒香了，將生薑和大蒜下鍋爆香，再加黃豆醬翻炒。
第五步，將鹵好的小腸直接切塊後下鍋翻炒，加上生抽和鹽翻炒，最後青紅椒下鍋爆炒後放入花生米和蔥即可出鍋。幾種豬小腸的美味做法
做法三：石橄欖燉豬小腸
第一步，准備好石橄欖、豬小腸、生薑和鹽。
第二步，將石橄欖直接處理後洗好了，放入鍋中。將豬小腸直接洗好後燙煮了，撈出放入鍋中。
第三步，生薑直接切片放入鍋中，備好蒸鍋加水，將豬小腸直接下鍋蒸熟，90分鍾後加鹽即可食用。
⑶ 豬小腸子怎麼炒
爆炒小腸
材料
1.小腸200克，青椒1個，紅蘿卜四份之一個
2.姜1個，鹽，味精，花生油
做法
1.將煮好的小腸切段，青椒撕塊，紅蘿卜切片。
2.將適量花生油倒入鍋中，熱至5成放入薑片，翻炒，再依次放入小腸、青椒、紅蘿卜翻炒。
3.加入適量鹽、味精，起鍋裝盤。
生活中豬小腸的做法還是蠻多的，今天小編主要介紹其中的三種做法供大家參考：
1、豬小腸蔬菜湯
具體步驟：
第一步：事先准備好需要的食材和調料。
第二步：准備好適量的豆芽和小蘑菇備用。
第三步：准備好一小把的韭菜，如果你比較喜歡吃韭菜的話可以多食用一點。
第四步：將白菜洗干凈切成小段，記得菜百和菜葉分開是比較好的。
第五步：准備好鍋，鍋中放入適量的水，具體的水量還是根據每個人自己的食量。
第六步：將豬小腸放進去，然後和調料一起煮開，一般如果是半熟的豬小腸可能花費的時間就會短一點，如果是生的豬小腸可能煮的時間就會長一點。
第七步：准備好一把細面條備用。
第八步：鍋中的食物顏色變成乳白色的時候可以放入少許的鹽進去，小蘑菇也要放進去。
第九步：煮了一會之後記得將豆芽放進去。
第十步：將白菜、白菜葉以及韭菜分別放進去。
第十一步：放入其他調料，等到有點入味了把菜盛出來。
第十二步：用鍋里的湯煮麵條。
第十三步：等面條好了盛到碗里去。
2、紅椒爆小腸
具體步驟：
第一步：我們需要將豬小腸清洗干凈，然後切成小段。
第二步：將需要的蔥姜蒜切成碎末。
第三步：我們需要將小紅椒切成圈狀。
第四步：鍋里放入油，將薑片以及蒜末放進去，用小火進行煸香，再放入小紅椒爆香。
第五步：將豬小腸放進去，直到豬小腸的水分和腸內的油出來為止。
第六步：放入適量的老抽和鹽上色和入味。
第七步：澆上少量的水翻炒幾下，加入適量的胡椒粉攪拌均勻即可。
第八步：撒上蒜苗以及適量的雞精翻炒幾下就可以起鍋了。
3、醬香豬小腸
具體步驟：
第一步：我們需要將豬小腸洗干凈，放入高壓鍋中，加入適量的水和薑片之後進行燜煮。
第二步：我們需要將煮熟的豬小腸撈出來切成段備用。
第三步：炒鍋中加入蒜末進行爆香，加入豬小腸爆炒幾下就可以起鍋了，記得在起鍋之前加入少許的醬油上色。
⑷ 小腸做法怎麼做好吃
爽脆豬小腸
小貼士
這道菜的特點比較重油重辣，食用油與辣椒粉比平時做菜時量要多些