① 銀耳怎麼做好吃
做法如下：
准備材料：銀耳1朵、紫薯3個、紅棗6粒、花生20克、冰糖。
1、首先備好所需要的食材。
② 銀耳怎麼煮才會軟糯
材料：銀耳、枸杞、橙
輔料：冰糖
做法：
第一步：准備主要材料，銀耳一朵，用涼水泡開。然後，剪去發黃的銀耳根部，洗凈，撕成小朵。據說，這個根部有些苦，而且還有微毒，所以，棄去不要。
第二步：把洗好的銀耳放入煮鍋，加沒過銀耳一截的涼水，煮開之後，轉小火燉到銀耳軟糯。所需要的時間呢，跟銀耳本身有關，也跟泡發銀耳的時間有關，泡的時間長，就可以用比較短的時間煮軟。
第三步：准備配料，冰糖和枸杞子。冰糖的用量，可以根據自己的喜好來加減。枸杞子呢，因為通常都有防腐劑，所以，要事先用涼水泡一陣子，然後洗干凈，起鍋前十幾分鍾的時候，把冰糖和泡好洗凈的枸杞子一起放入銀耳鍋里煮。
第四步，也是快要起鍋之前，把一個甜橙去皮切開，放入鍋里，煮一會兒，就可以享用軟糯清甜的糖水了，美容又好喝。
註：
1）若是希望銀耳快些軟糯，還有一個辦法也是我常用的，就是在煮銀耳之前，往銀耳上滴一兩滴油，拌一拌，會比較容易煮軟，因為，油能夠幫助銀耳溶化。
2）順便多羅嗦幾句―――銀耳，又被稱為白木耳、雪耳，據說新鮮的時候，是半透明的，幹了以後，以乳白色的為上品。可是，聽說有些不法商人為了使銀耳的色澤看起來誘人，會用硫磺來熏銀耳，所以，買色澤白的銀耳，有上當受騙的可能，而色澤黃的，反而說明是沒有經過處理的。所以，我喜歡反其道而行之，買顏色發黃一些的，覺得放心一點
一般人燉出來的銀耳都是一朵一朵的湯狀，怎麼都不是粘稠的羹狀。一般的經驗都說什麼選擇銀耳是關鍵，怎樣怎樣的銀耳才能燉得粘稠（我不否認好銀耳燉出來的更粘稠）。不過我們都是普通人，買的銀耳都是超市的大眾貨色。今天就告訴大家怎麼用超市普通銀耳，燉出羹狀軟糯香甜的銀耳羹吧。
方法/步驟
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銀耳泡發3——4小時（一般是泡發一晚上） ；然後洗凈待用，注意洗的時候應該去掉銀耳根部黃色硬的部分。紅棗洗凈去核。枸杞洗凈；
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這是比較關鍵的一步，經驗來啦。我看到絕大多數人，是把銀耳洗凈直接就放鍋裡面了，勤快的呢估計會撕成小塊，你想泡發的銀耳那麼大怎麼能燉化嘛。所以請下鍋前把銀耳用刀切切，切成絲。我會說越細越好，如果你懶得切絲，也盡可能切成小條吧。
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切細的銀耳冷水下鍋，三朵銀耳我放了五大碗水。我用電燉鍋燉不怎麼耗水。如果用燃氣小火的話，水還要放多些。
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大火燒開，文火5——8分鍾，放入電燉鍋，就可以了。沒有電燉鍋可以用電飯煲。喜歡紅棗的可以在這里放入紅棗。（放入紅棗的話，羹就是紅色的而不是電視裡面的白色的。不過我還是建議女孩子喝的話放入紅棗，因為銀耳性涼，紅棗中和一下長期喝對身體更好。）
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電燉鍋的話3——5小時以後，可以出鍋了。經驗來了經驗來了。這時候你會發現銀耳是稍微粘稠的湯狀，還不是羹啊。起鍋之前10分鍾放入冰糖、枸杞。最後放入水澱粉，攪勻就是羹狀啦。起鍋起鍋。一碗香噴噴的冰糖銀耳羹就新鮮出爐啦！！
注意事項
注意枸杞不要加早了，會燉爛的。
放冰糖之前可以盛一小碗出來當面膜敷，用不完的保鮮膜封好，放入冰箱可以接著
③ 白木耳怎麼煮好吃
白木耳是一種滋味誘人而且營養價值極高的菌類食材，它不但能延緩衰老，還能增強人體的抗輻射能力，對維持人體健康有極大好處。
白木耳怎麼做好吃
1、白木耳涼拌特別好吃，在做涼拌白木耳的時候需要提前把白木耳放在清水中浸泡，等它泡發以後再把它撕成小短，用清水洗凈，然後放在干凈的大碗中，准備適量的香菜，洗凈以後切成段狀。
2、准備一頭大蒜，把它去皮以後剁成蒜末，再准備適量生抽，香醋，白糖和麻油以及少量食用鹽，把所有調味料放在一個碗中調勻調成料汁，直接澆在白木耳上，要用干凈筷子把它們調勻，這時就能得到好吃的涼拌白木耳。
白木耳的做法大全
1、做湯
白木耳能用來做湯喝，再用它做湯的時候，可以搭配適量的紅棗和蓮子，把准備好的紅棗與蓮子用清水洗凈，並放在清水中浸泡，半小時取出後放在湯鍋中，把白木耳提前用清水泡發，撕成小朵也放在鍋中，加適量冰糖一起煮製成湯，煮好以後取出降溫就能食用。
2、燉雪梨
白木耳還能和雪梨搭配在一起燉著吃，在做的時候需要准備一朵白木耳，把它用清水浸泡，泡發後撕成小朵，再把准備好的雪梨洗凈後切成塊狀一起放在砂鍋中，放入適量冰糖，加熱煮開後繼續煮，半小時左右煮到鍋中的白木耳軟爛，關火以後降溫，取出就能吃。
上面為大家介紹了白木耳的做法大全，能讓大家知道白木耳怎麼做最好吃，以後再想吃白木耳時就能按這些方法去烹調食用它能讓人們品嘗到它的誘人滋味，也能讓人體吸收到白木耳中的豐富營養。