㈠ 青蘿卜怎麼腌制又脆又好吃
青蘿卜腌制方法如下：
食材／配料：青蘿卜2個、鹽20克、生抽2勺、陳醋2勺、白砂糖1大勺、薑末1勺、蒜末1勺、辣椒油2勺、紅辣椒1個適量
1、准備2個青蘿卜，這兩個蘿卜去頭尾。
㈡ 腌青蘿卜絲怎麼腌好吃
在這幾種蘿卜中，最喜歡吃的還是即腌即吃的，這樣的蘿卜比較的清脆，口感也非常的好，關鍵是方法很簡單，以前在家就是奶奶腌制，現在出來工作了，跟著奶奶學了方法之後，就自己腌制。
有一次朋友吃了我腌制的蘿卜之後，非常的喜歡吃，同時也很好奇，為什麼她自己就不能腌制出好吃的味道來，然後我就跟她說，只要你不要少加了「它」，腌制出來的蘿卜就會很好吃，還很開胃，下面小編就來給大家分享一下腌制方法。
【腌制蘿卜的家常做法】
第一步、首先准備好的蘿卜清洗干凈，用廚房用紙擦乾蘿卜表面的水，放到一旁，靜置半個小時，然後將其切成片狀放到碗中，加入適量的食鹽，用筷子將其攪拌均勻，就這樣腌制2~3個小時，這樣做的目的是為了將蘿卜中的水分腌制出來。
第二步、等到蘿卜腌制好後，我們可以看到蘿卜中的水分都被腌制出來了，倒掉水分，加入白糖，白醋，蒜片，泡椒，泡椒水，薑片，用筷子將其攪拌均勻，繼續腌制兩個小時的時間。在腌制的時候，最好蓋上一層保鮮膜，腌制出來的蘿卜會更加的入味好吃，時間到後，蘿卜就可以直接食用了。
以上就是腌制蘿卜的方法，在整個製作過程中，想要蘿卜腌制出來好吃，就不能少加了泡椒水，能泡椒水和其他的調味料融合在一起，這樣腌制出來的蘿卜就會非常的好吃，而且還很開胃，不過這樣腌制出來的蘿卜，最好在兩天之內全部食用完，不然就會壞掉。