⑴ 萵筍干怎麼炒的做法
食材
萵筍干60g
夾心肉50g
胡蘿卜半根
馬鞭筍1根
油適量
鹽適量
黃酒適量
辣子2個
大蒜頭2片
生抽少量
製作時間：10分鍾內
用餐人數：
步驟
1
准備60G萵筍干
2
做之前先要用清水泡1小時左右
3
夾心肉、胡蘿卜、筍都切成片
4
泡好的萵筍干先下開水焯2分鍾左右
5
鍋內油熱後先下大蒜和辣子，爆香
6
下肉片，煸炒2分鍾左右。加入少量黃酒
7
再加入筍片和胡蘿卜片。再炒2分鍾左右
8
最後加入萵筍片。加入少量生抽和鹽。再炒2分鍾左右，就可發起鍋
9
成品圖
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創建日期:2013-06-13
小貼士
萵筍干先要清水泡1小時左右。 炒之前要開水焯2分鍾左右。燙的過程中不要加鍋蓋。 炒萵乾的時間只要2分鍾左右。 這樣做出來的萵筍干清脆爽口
⑵ 如何製作萵筍干
萵筍脆嫩爽口，營養豐富，用來炒菜。吃起來非常的清爽，也是我們生活中經常會吃的一種蔬菜，萵筍干要選擇新鮮的萵筍，萵筍焯一下水再曬，把萵筍做成萵筍干，不僅可以保存時間長，還非常的好吃。
萵筍是我們生活中經常會吃的蔬菜，營養豐富，脆嫩爽口，用來炒菜、燉肉都非常的清爽好吃，相信很多人都喜歡吃萵筍干，我們農村都是自己種，吃不完就會變老，都會拿來曬成萵筍干，製作簡單，又可以儲存時間長，曬好的萵筍干用來燉肉、燉湯都非常的不錯，下面就來分享一下怎麼製作萵筍干。
3、晾曬萵筍乾的時候，晚上要收起來，中途可以把萵筍干翻翻面，更容易晾曬，曬干後的萵筍干要保存好，防止返潮，太陽好的時候，可以拿出來多曬曬。
總結：好看又好吃的萵筍干就做好了，顏色翠綠又好吃，還可以保存時間長，做好的萵筍干用來炒菜、燉肉、做湯都非常的好吃，只要掌握好上面的技巧，做出來的萵筍干顏色翠綠，還能保存時間長。
⑶ 如何製作萵筍干
需要准備提前准備的材料：
萵筍：若干根 食鹽：適量 水：2升 食用油：5毫升
做法步驟：
1、將准備好的萵筍，洗凈去除雜葉。
⑷ 萵筍干怎麼燒了好吃
食材
主料萵筍干60g夾心肉50g胡蘿卜半根馬鞭筍1根輔料油適量鹽適量黃酒適量辣子2個大蒜頭2片生抽少量
步驟
炒萵筍乾的做法步驟11.准備60G萵筍干
炒萵筍乾的做法步驟22.做之前先要用清水泡1小時左右
炒萵筍乾的做法步驟33.夾心肉、胡蘿卜、筍都切成片
炒萵筍乾的做法步驟44.泡好的萵筍干先下開水焯2分鍾左右
炒萵筍乾的做法步驟55.鍋內油熱後先下大蒜和辣子，爆香
炒萵筍乾的做法步驟66.下肉片，煸炒2分鍾左右。加入少量黃酒
炒萵筍乾的做法步驟77.再加入筍片和胡蘿卜片。再炒2分鍾左右
炒萵筍乾的做法步驟88.最後加入萵筍片。加入少量生抽和鹽。再炒2分鍾左右，就可發起鍋
炒萵筍乾的做法步驟99.成品圖
小貼士
萵筍干先要清水泡1小時左右。
炒之前要開水焯2分鍾左右。燙的過程中不要加鍋蓋。
炒萵乾的時間只要2分鍾左右。
這樣做出來的萵筍干清脆爽口
⑸ 萵筍干怎麼做好吃法
1清炒萵筍片。首先我們要准備食材，俗話說得好，一個好的開始是成功的關鍵，那麼食材其實也很簡單，都是我們日常生活中經常能見到的，只需要准備一些蒜瓣兒，准備一些家中經常所吃的食鹽，再准備一些蔥花，也可以是完整的蔥給切成蔥花，然後呢，還有一個也是最重要的一個就是要准備一些食用油。食材准備好之後，我們就開始來進行我們清炒萵筍片的製作了，首先要在鍋中加入一定量的食用油，將這些油燒開之後，先向其中放入我們已經准備好的蒜片，一小段時間過後，向其中加入我們已經切好的萵筍片，然後再加入一些蔥花和一些調味品，這里包括我們已經准備好的食用鹽，並且不時的翻炒，使其均勻。在成熟之後即可撈出鍋中找一個漂亮一點的圓盤子或者長盤子，將已經做好的萵筍放入其中即可食用了。
2.清炒萵筍塊。從超市取一些萵筍回來，將其洗干凈之後切成碎塊狀，然後准備一些蒜瓣兒，姜蒜瓣兒，切成很碎很碎的蒜末，准備好食用鹽和味精等食材，如此我們所有的食材便准備好了，這時候只需要開鍋將食用油燒熟，然後將已經切好的萵筍和蒜末撒入其中，不停的翻炒，並不時地像里加入一些鹽，味精等調味品，然後方可出鍋享用了。
⑹ 炒萵筍乾的做法步驟圖，炒萵筍干怎麼做好吃
1.把萵苣切成片2cm厚，在太陽光下曬一天(半干狀)，就可以炒了。
2.把鋼椒、彩椒切小片，大蒜子切碎
3.鍋燒熱倒入萵苣干先炒幾下，盛出。
4.鍋里倒油燒熱，放入大蒜末炒香、放入辣椒炒幾下、放入萵苣干再炒一分鍾，脆脆的萵苣干就炒好下。
⑺ 自曬萵筍乾的做法步驟圖，自曬萵筍干怎麼做
步驟 1
把萵筍去皮.. 這要說一個秘密.！ 為什麼我的萵筍都是綠的？ 我只能說.我曬萵筍干只要上一半. 下一半.我直接做菜的！ 下一半的曬出來顏色不好看.是黃白色的！ 上一半曬出來的是綠色！
步驟 2
切薄片...
步驟 3
鍋里燒水..水開後.放2-3勺鹽！ 這個根據伱的萵筍多少和鍋大小來看！ 鹽量不重要的..其實！
步驟 4
然後把萵筍片放下去. 大火煮至鍋里水要開.還沒開的程度. 迅速撈出！
步驟 5
控干水分..找個透氣的容器曬吧！
步驟 6
點擊查看大圖
曬干即可密封保存.. 保存一年內基本沒有問題！ 偶爾選太陽天拿出來曬曬就行！
⑻ 萵筍干炒肉的做法
、萵筍先用清水浸泡至軟。
2、燒熱鍋倒入少許橄欖油，將腌制過的肉絲加入大火翻炒。
3、炒至轉色盛起備用。
4、鍋里再倒入適量橄欖油，放入大蒜炒片刻。
5、把浸泡過的萵筍干加入一起炒。
6、調入少許鹽以及糖調味。
7、再將炒過的肉絲加入一起繼續翻炒。
8、炒均勻之後熄火上碟.
萵筍（學名：Lactuca sativa L.var. angustanaIrish.）又稱萵苣，菊科萵苣屬萵苣種能形成肉質嫩莖的變種，一二年生草本植物。別名莖用萵苣、萵苣筍、青筍、萵菜。產期：1-4月。萵苣原產地在地中海沿岸，大約在五世紀傳入中國。[1]地上莖可供食用，莖皮白綠色，莖肉質脆嫩，幼嫩莖翠綠，成熟後轉變白綠色。主要食用肉質嫩莖，可生食、涼拌、炒食、干制或腌漬，嫩葉也可食用。莖、葉中含萵苣素，內含萵苣素（C11H14O4或C22H36O7）。味苦，有鎮痛的作用。萵筍的適應性強，可春秋兩季或越冬栽培，以春季栽培為主，夏季收獲