❶ 水煮黃豆好吃又簡單
准備煮黃豆所用的輔料：生薑、蒜頭、辣椒干、八角、桂皮，八角桂皮能讓黃豆更香，辣椒干是讓黃豆帶有微辣效果，能刺激味蕾，增加食慾。打開電磁爐，往鍋內加入適量的水，放入少許鹽巴、醋、八角、桂皮，然後將水燒開。
水開之後倒入前面清洗好的黃豆，煮一陣，煮黃豆的過程會產生比較多的泡沫，用炒勺將這些泡沫剔除，先將水燒沸，黃豆比較難透，所以多煮一陣。
慢慢將水煮干，然後將黃豆裝到一個碗中，加入鹽巴、料酒、醋、醬油等，放在邊上腌制一陣，腌制容易讓味道浸入到黃豆中。
腌制時間大概半個小時，將鍋清洗干凈，瀝干水漬，加入適量的油，將油燒熱，放入蒜末、姜絲、八角、桂皮、辣椒干爆香一會，然後倒入前面腌制的黃豆，大火快炒。
准備少許熱水，如果鍋過熱加入少許，大火快炒黃豆，在炒的過程再加入一些鹽巴、醬油、料酒、醋，調節一下黃豆的味道，將黃豆炒均勻，然後試試味道，合口就可以關火裝盤了，美味好吃的煮黃豆就做好了。
❷ 豆角怎麼煮好吃
這道菜放久了味道會更好。用一勺水做飯很容易。又軟又嫩，人見人愛。
夏天不要再炒長豆角了。用清水煮的時候，軟香嫩滑，爽口開胃。
我父親種了豆子和黃瓜，這期間收成不錯。雖然屋頂的小花園里只撒了幾棵小苗，但我每天都能摘好幾斤。父親回老家，幾天沒摘，豆子卻老了。老豆子顏色發白，質地粗糙，太軟，不能油炸，味道不好。所以賣菜的拿到這道菜，一般都會特價。然而自從我改了之後，大家都不喜歡的老豆突然變成了我最喜歡的蔬菜。只是它鮮嫩開胃，家裡人都喜歡。
長豆角這樣做，比炒簡單。一旦在清水中煮沸，它們就會變得柔軟、芳香、鮮嫩、清爽、開胃。提前煮出來，等涼一點再吃。味道更好。
煮豆子的做法
步驟
步驟
一個
煮豆子的步驟
今天早上，爸爸新摘了豆子和黃瓜，種在家裡。它們綠色無污染，吃起來很放心。
步驟
步驟
2
煮豆子的步驟
長豆角洗凈後，切成手指長的段。
步驟
步驟
三
煮豆子的步驟
將油稍微加熱，將長豆角倒入鍋中，大火翻炒一會兒，直到豆角表面微微變色。
步驟
步驟
四
煮豆子的步驟
倒入一碗水，蓋上鍋蓋，將豆子煮至熟透。再煮一會兒，5分鍾左右。
步驟
步驟
五
煮豆子的步驟
豆子變軟後，加鹽調味，攪拌均勻後出鍋。
水煮豆的烹飪技巧
技能
技巧
長豆角變老後，肉變軟，直接油炸。軟不脆，口感不好，大家都不喜歡。但如果換一種方式用清水煮，軟組織會變得嫩滑，燉久了特別爽口好吃。這道菜很簡單，零廚藝也能輕松做出來。炒的時候需要的水少一點，而且清爽，比較適合夏天。