① 怎樣包餃子才好看
以下是餃子的包法:
一、元寶餃
1、取餃皮一張於掌心,放入適量餡;
2、將餃子皮對折成半圓形,捏牢中間;
3、用手指肚將右半邊餃皮封口,之後同樣方法將左半邊餃皮也封口,兩邊餃皮均要封牢;
4、把餃子兩端向中間彎攏,將兩端餃邊捏在一塊捏牢,使半圓形的邊微微向上翹。
四、年年有餘餃
1、取餃皮一張於掌心,放入適量餡;
2、左手握拳,大拇指和食指自然伸出,把餃皮對折,把其中一邊向里折起約1-2cm,捏緊再向里折1-2cm再捏緊;
3、重復直至另一邊,最後收口時把尾巴稍微向上翹平捏捏牢即可。
五、月牙餃
1、左手握拳,大拇指和食指自然伸出,取餃子皮一張放上並放入餡料,將右端邊角捏住;
2、右手拇指向外輕推內側皮,食指將外側皮形成褶折,右手拇指獎褶折捏緊,重復步驟至左端餃邊並將兩端封口處捏牢。
六、錢包餃
1、取餃皮一張於掌心,放入適量餡;
2、將餃皮對折封口成半圓形,右手拇指安捏住右頂端角,將之捏薄,將變薄的頂端往下按,連續向下按捏形成絞邊紋直至左端。