⑴ 紅薯葉怎麼炒好吃呢
到了夏天，大家會選擇吃一些時令菜，不僅是因為比其它季節口感好，營養也更加豐富，選擇符合時節的食物來吃，這樣對身體才是有好處的，夏天大家會吃清涼降火的食物為主，比如苦瓜、空心菜，夏季也是苦瓜成熟階段，有下火排毒的功效，反季節的菜會導致食物寒熱不調，氣味混亂，有些違背自然規律的菜甚至還有激素。
就這樣一道鮮美可口的椒香紅薯梗炒韭菜花做好了，特別適合下飯，開胃有營養，喜歡的朋友可以做給家人吃。
⑵ 紅薯葉怎樣做好吃
水炒（燙）地瓜葉
材料：地瓜葉、沙拉油、鹽、糖。
做法：
水炒：先以適量的水（視地瓜葉多少而定）煮沸後，再加入少許的沙拉油，以及鹽、糖加以調味，然後再放入地瓜葉，炒幾下後即把鍋蓋蓋上（不加蓋地瓜葉會變黃或變黑），約三至五分鍾即可起鍋（時間的長短視地瓜葉老嫩而定），裝盤時記得盡量把水瀝乾。
水燙：半鍋水煮沸後，放入地瓜葉。水滾後一～二分鍾，將地瓜葉撈起瀝乾，再加入少許油、鹽、糖趁熱拌勻即可。
註：這兩種做法均能保持地瓜葉的鮮嫩，以及防止沙拉油熱炒變質，是很健康的食法。如果煮的地瓜葉量少，建議以水炒做法較快速，量多時則以水燙為宜。
⑶ 地瓜葉子怎樣炒才好吃
材料
蒜子2瓣，麻油2湯瓢，鹽少許，味精少許，洗好的地瓜葉1把（我這的市場都是一把一把的，我也不知多少）
做法
1、先燒一大鍋水，在裡面加鹽少許。
2、趁這水還沒滾時，先將蒜子拍碎切末，放大碗公里，再放鹽、味精，淋上備好的麻油，備用。
3、水滾後將地瓜葉放入川燙，撈出，放在大碗公里，再用筷子將其拌勻即可。
⑷ 清炒紅薯葉最正宗的做法
前言
只知道紅薯好吃，看著紅薯地里那一片片綠綠的藤上滿滿的都是綠葉。一直不知道紅薯葉子還能吃，今天學習了這道菜，吃了一下，原來紅薯葉子是這樣好吃。有點滑滑的，清香。據說是很原生態的蔬菜。
材料
主料：紅薯葉子400g；
輔料：油適量、鹽適量、芝麻油適量、蒜瓣4瓣
清炒紅薯葉
1
摘回來的紅薯葉洗凈
2
蒜瓣切碎
3
油鍋燒熱
4
放入蒜沫爆香
5
放入紅薯葉子，翻炒
6
加鹽調味
7
加一勺高湯
8
繼續翻炒至全熟。關火，加一點芝麻油，調香。
9
裝盤。完成！
小貼士
炒野菜，油要多放一點，這種菜很吃油的喲！炒菜時放一些高湯，或放一些水也行，菜炒出來才不會乾乾的。由於我加的是高湯，所以不用放雞精。
⑸ 紅薯葉怎麼炒好吃
炒“紅薯葉”時，要不要先焯水？好多人弄錯了，難怪口感不好
紅薯葉又叫地瓜葉，是我們平常生活中經常吃到的綠色蔬菜，它的營養價值很高，含有豐富的蛋白質、纖維素、礦物質等元素，是非常天然健康的綠色食品，也被人們稱為“蔬菜皇後”。紅薯葉的價格還非常便宜，因此大家都非常喜愛它，在夏季的時候，紅薯葉也常常出現在我們的餐桌上，作為一道開胃小菜，那麼炒紅薯葉時，要不要焯水呢？
4、開中火快速翻炒斷生，然後加入食鹽，翻炒入味。
5、最後快出鍋的時候，沿著鍋邊倒入一點點白醋，可以提香，還能使炒好的菜葉保持翠綠的顏色。
一盤綠油油的紅薯葉就炒好了，看上去是不是特別有食慾呢？記住直接用來炒的紅薯葉就不用焯水了，否則吃起來就會不清脆，直接炒可以保持紅薯葉清脆的口感，如果是涼拌的就需要焯水，否則就會有苦澀味，大家知道了嗎
⑹ 紅薯葉怎麼炒好吃
備用食材：紅薯葉1大把，大蒜4按，食鹽少許，食用油少許；
製作過程：第一步，紅薯葉准備出一大把，將其去掉根蒂後，仔細清洗干凈，控水後，將紅薯葉放入一個大碗中，撒上一勺食鹽；
第二步，抓拌均勻靜置10分鍾，然後用流動的水將紅薯葉上的鹽沖洗干凈，擠干水待用，大蒜剝皮後，切碎便可；
第三步，准備幾個干紅辣椒，炒鍋中添上少許食用油，燒熱後，放入干紅辣椒，小火煸出其中的香味，將干紅辣椒撿出不要；
第四步，香油中放入蒜末，小火煸出香味，然後將紅薯葉子放入在鍋中，轉至大火快炒，10秒鍾的時間，沿著鍋邊淋入一點點白開水；
第五步，加上蓋子燜1分鍾，待紅薯葉變軟後，便可根據個人的口味加上點食鹽調味，翻炒均勻後便可關火，炒好的紅薯葉盛出便可享用。
⑺ 素炒紅薯葉的常見做法
用料：紅薯葉一斤
輔料：蒜一瓣
配料：鹽1小勺、雞精適量
炒紅薯葉的做法步驟
小貼士
紅薯葉的葉骨有一層皮包著，在入鍋前要把皮去掉，不然吃起來不好吃。