❶ 炒熱乾麵怎麼做
炒熱乾麵的家常做法：
食材
熱乾麵 適量
豆芽 適量
五花肉 1塊
蒜薹 適量
芹菜 適量
花椒 少許
蔥 一小把
蒜 少許
方法/步驟:
1.首先,把從超市買的蒜薹、芹菜去葉,用清水洗凈切成段,豬肉切成片,放入盆中備用。
2.接著給蔥、姜、蒜去皮,新鮮採摘的花椒去葉,用清水洗凈,把蔥切段、姜和蒜切片備用。
3.然後，准備兩個鍋，一個鍋中倒入半鍋水，另一個鍋中倒入適量油，待油熱時，放入花椒、蔥、姜、蒜，煸出香味。
4.接著在鍋中放入豬肉,翻炒至兩面變色後,倒入適量的醬油。
5.接著放入蒜薹和芹菜，等蒜薹和芹菜炒至七、八成熟時，放入豆芽翻炒來回翻炒，並放入調味料和鹽。
6.待另一個鍋中水沸騰時，放入熱乾麵，快速的過一下水盛出來，待菜炒至九成熟時放入菜中。
7.來回翻炒幾分鍾，等面入味時關火，放入少許雞精，美味又營養的炒熱乾麵就做好了。
❷ 超市買的熱乾麵怎麼炒好吃
為什麼要在超市買呢？直接去飯店吃不香嗎？
❸ 炒熱乾麵怎麼做如何做好吃
步驟1：熱乾麵提前用冷水泡發後備用。
步驟2：洋蔥青椒切絲備用。
步驟3：豬肉切細絲、姜切絲蔥切段備用。
步驟4：香菜和蒜苗切碎備用。
步驟5：生菜洗凈備用。
步驟6：炒鍋放油，下入姜絲和蔥段炸香。
步驟7：下入肉絲翻炒至變色。
步驟8：下入洋蔥絲和青椒翻炒，同時加入適量的食鹽、十三香、醬油翻炒均勻入味。
步驟9：將泡好的熱乾麵放入鍋內與菜混拌均勻。
步驟10：熱乾麵炒入味後，放入生菜、香菜和算面，同時放入孜然粉，翻炒均勻，裝盤即可食用。
❹ 在家怎樣炒熱乾麵好吃
熱乾麵對於武漢人來說，影響是深遠的。炎炎夏日裡面很多人都不喜歡去吃飯，這個時候熱乾麵就是很多人的選擇的。可能南方人並不了解這個炒熱乾麵是怎樣的做法，沒有嘗試過不要緊，只要你懂得製作的方法就可以自己動手來進行製作，這樣也是可以嘗試到熱乾麵的美味。
今天要和大家說的就是炒熱乾麵的做法，如果你覺得有興趣的話，可以來學習一下的，味道是很不錯的。炒熱乾麵的重要就是要注意麵的製作和醬料的調配。
炒熱乾麵的做法
將機軋細面條扯成25cm左右的長度。上籠屜(要使用籠布或牛油紙墊在面條下)隔水蒸25分鍾至面條9成熟。過程中不時地打開鍋蓋用筷子翻動幾次。以防面條團成面團。
2.蒸好的面條盛入較大的容器中，調入油(1湯匙，15ml)攪拌均勻。這一步是為了防止面條風干變硬。
3.在蒸制面條的同時，可以將榨菜條切成碎粒備用;將芝麻醬和芝麻香油充分攪勻成芝麻醬汁備用;將鹽、生抽、紅砂糖、白鬍椒粉和雞精混合均勻成調味料汁備用。
4.大火煮開煮鍋中的水，將適量蒸好的面條放在漏勺中在煮鍋中過開水3分鍾，至面條全熟撈出瀝干水分，放入碗中後調入調味料汁和芝麻醬汁，撒上榨菜碎和香蔥碎。
5.食用時將所有材料拌勻即可。
小貼士
熱乾麵需要頭一天晚上撣好，第二天將面燙熱就可以。
煮鹼面的時候，不要煮的太軟爛，不然面就沒精神了，也就是說口感不Q了。
拌面要趁熱，冷了拌不勻。所以在湖北這里，不會拌面的就吃不上好吃的熱乾麵了。
通過本篇文章向大家介紹了關於炒熱乾麵的做法，相信大家看完之後對這個熱乾麵的做法是比較了解的。我們多學習一些美食的製作就可以多嘗試到美味的享受，利用生活中空餘的時間進行製作的話，不僅可以體會其中的樂趣，還可以嘗試到自己的技術。
❺ 怎樣炒熱乾麵好吃
用料：
（四小碗份量）濕面條500克（機器壓制的細面條）、油一湯勺，醬蘿卜干切碎適量，芝麻醬4湯勺，香蔥切碎適量，芝麻香油1湯勺，鹽一茶勺，生抽2湯勺，紅砂糖1湯勺，白鬍椒粉1茶勺，雞精1茶勺。
作法：
1.將面條扯成25公分的長度，上籠屜（鋪上籠布）隔水蒸25分鍾至9成熟，過程中不時地打開鍋蓋用筷子翻動幾次，以防面條成團。
2.蒸好的面條盛入較大的容器中，調人油（1湯勺）攪拌均勻。這一步是為了防止面條風干變硬。
3.在蒸面條的同時，可以將芝麻醬和芝麻香油充分攪勻成芝麻醬汁備用；將鹽、生抽、紅砂糖、白鬍椒粉和雞精混合攪勻成調味料汁備用。
大火煮開煮鍋中的水，將適量蒸好的面條放在漏勺中在煮鍋中過開水3分鍾，至面條全熟撈出瀝干水分，放入碗中後調人味料汁和芝麻醬汁，撒上蘿卜干碎和香蔥碎。拌勻即可。
注意：
以上所有調理和面條用量剛好夠大約4小碗量，如果面條有增減也要注意相應的調味料作調整。
如果蒸好的面條一次吃不完，也可以拌好油之後放入冰箱冷藏，可以保存3天，隨吃隨取，接著過沸水煮制即可。
❻ 熱乾麵怎麼炒才好吃
熱乾麵做法一，
材料
主料：面條150g
調料：芝麻醬1湯勺，醋1/2湯勺，生抽1/3湯勺，芝麻油1/4湯勺
做法
1、把面條，放進開水鍋裡面煮，直至面條煮熟。
2、面起條煮熟後，撈起，瀝干水分。
3、然後在面條里裡面，加入上述所有調味料調味。
4、將面條和所有調味料，一起混合拌勻即可。
炒熱乾麵做法二，
材料
"手工細面 1把","麻油 1大匙","麻油 1小匙","芝麻醬 1大匙","花生醬 1小匙","醬油膏 1又1/2小匙","糖 1/4小匙","熱水 3大匙"
做法
1: 將面條放入沸水中，開中火煮到水煮沸立即撈出面條(要半熟程度)，然後把面條放置空盤中趁熱拌麻油均勻，曬涼備用。
2: 調味料全部倒入碗上調成熱乾麵芝麻醬。
3: 將放涼的面再次放入沸水中20秒撈出。(別煮太久面會太軟爛)
4: 把面放置碗里，淋上調好的調味汁，再灑些辣椒粉辣油會更對味喔！
做法三，咖喱熱乾麵
材料
用料：熱乾麵70克，洋蔥1/8個，胡蘿卜半根，青椒1小塊，香芹1根，大蒜1瓣，咖喱塊1塊，油適量，水適量
做法
1.將胡蘿卜、洋蔥、青椒分別洗凈後，切成小丁。
2.芹菜洗凈後，切成碎片，大蒜去皮之後，拍成碎片。
3.鍋中倒入適量水，煮沸後，放入乾的熱乾麵條，保持沸騰狀態約4-6分鍾左右，煮至面條熟透而又未軟的時候，撈出面條，控水。
4.煮麵條的同時，在平底鍋中倒入適量油，燒熱，放入大蒜，炒至香味溢出，
5.加入洋蔥，繼續煸炒出香味。
6.放入胡蘿卜小丁和青椒小丁，翻炒至斷生。
7.加入芹菜碎片，略略翻炒一下。
8.倒入適量煮麵水，放入咖喱塊，煮至融化，翻炒均勻。
9.繼續煮至湯汁濃稠的時候，放入第三步中撈出的面條，翻炒均勻，熄火。
10.出鍋裝盤，表面用芹菜碎片點綴。
❼ 怎樣炒熱乾麵
武漢的熱乾麵不是炒的，而是先把面煮到半熟，吹涼，用油拌好，然後吃的時候先放熱水中燙下，加佐料，主料是芝麻醬，蒜水等。