㈠ 海螺和千葉豆腐怎麼做才會好吃
海螺主要看新鮮程度，千葉豆腐在濃湯煮好吃。
㈡ 海螺怎麼做好吃
1.半鍋水加薑片、蔥段、料酒燒開，放進海螺燙煮4—5分鍾，撈起後馬上泡進冰水五分鍾
2.用小叉剔出肉，去除中段的黃、綠色腸肚
3.肉切片擺盤，尾部回鍋再燙3—4分鍾後撈起擺盤
4.撒上蔥絲、嫩姜絲、青紅椒絲，淋上生抽一大匙，白鬍椒粉少許，潑上兩大匙滾油即可火侯掌握恰當，螺肉柔軟爽脆，味道清甜滋美
㈢ 海螺湯怎麼煮好吃
湯怎麼煮好吃海螺湯直接將海螺去煮，就是加一點蔥，加一點姜。最後，
㈣ 海螺如何做才能更加軟嫩，好吃到連湯汁都不剩
對於靠海的朋友們來說，吃海螺應該已經成為了家常便飯，幾乎每家每戶也頓頓有海鮮，海螺平常吃法相對來說較少，新鮮的海螺都會保留它原有的鮮味直接上火蒸或者放入鹽水中煮，還有一部分朋友會把海螺片成片後進行澆油，但是今天為大家帶來的是一道爆炒海螺，聽起來簡單，但是想把握好海螺的軟硬程度與口感其實非常講究。
6.以上青菜都成熟後，我們最後需要加入的就是海螺，簡單的翻炒幾下就立刻加入少許的鹽、蚝油、雞精，調味後即可出鍋。
7.這樣一道簡單鮮美的爆炒海螺就可以出鍋啦。吃一口唇齒留香，海螺的鮮味在口中回盪。學會後快給家人露一手吧。
【烹飪竅門】：
1. 我們在那吃完海鮮過後一定不要立刻喝涼水與涼啤酒，因為海鮮原本就是涼性食物，所以我們可以飲用一些恩溫開水，否則會壞肚子。
2. 海螺在用水煮時火候一定要掌握好，時間長海螺會很難摳出來就會導致浪費，而且海螺中有腦子，我們就一定要挑出來再吃，否則吃多會出現頭暈的現象發生。
㈤ 怎麼做海魚豆腐湯好吃
海魚豆腐湯
主料
龍頭魚四條 內酯豆腐一盒
輔料
姜適量 蔥適量 料酒適量 鹽適量 雞精適量
海魚豆腐湯的做法步驟
1.龍頭魚清洗干凈，切成段。
2.配料准備齊全。
3.鍋內入油放蔥姜煸炒出香味。
4.把龍頭魚放入鍋里煸炒一下，
5.加入水煮沸，後加入豆腐，
6.煮5分鍾後放鹽、雞精適量入味，最後裝碗撒蔥花。
㈥ 海螺干做湯方法
先把海螺干拿水浸泡一段時間,用手捏感覺滑嫩就可以備用了.你可以買些牛肋和它一起燉,海螺吸收了牛肋中的油之後,會變得更加爽脆.如果你買的牛肋太肥,建議你把那些油先刮下來,否則油太多也不好.
㈦ 海螺如何做好吃
1、把海螺切片，放沸水裡略過一下。鍋里放少量的油（海鮮類盡量少放油，不然太膩），放入蔥、姜、蒜、辣椒煸炒，下海螺肉猛火快炒，然後放少量的味精和鹽，最後勾芡出鍋。
2、做湯。把海螺肉切成丁，打上雞蛋攪勻；黃瓜切成絲；生薑切成末。然後鍋里放上水燒開後，放入薑末，然後將攪勻的海螺丁雞蛋液均勻的倒入鍋中，稍許後加入黃瓜絲、味精、鹽、麻油，就可以出鍋了。
3、油爆海螺。
主料 凈海螺肉250克。
配料 菜心25克，筍25克，蔥姜蒜共5種。
調料 白油600（約耗40克），清湯40克，料酒10克，味精1克，精鹽1.5克，醋5克，水澱粉20克。
烹飪工藝：
1.將海螺肉用醋和粗鹽揉搓洗凈，再用清水沖洗干凈，片成薄片。把油菜心劈開切成寸斷，筍切成片，蔥切成小段，姜切小指甲片，蒜切片。
2.將清湯、料酒、味精、精鹽、水澱粉在小碗內對成汁。
3.炒勺內放入油，用旺火燒至八成熱時，將海螺肉放入一促，快速撈出。勺內留油少許，用蔥姜蒜熗鍋，加入配料和海螺肉，倒入對好的汁，快速顛翻出勺即成。
㈧ 海螺可以同介菜豆腐煮湯嗎
海螺應該可以和介菜豆腐一起煮湯，海螺和介菜豆腐搭配起來煮湯，既營養，味道更鮮美好吃。