羊排怎樣做最好吃

❶ 怎樣做羊排好吃

1、剁長段，清水浸泡，控干水分備用；
2、清水下鍋，焯水2-3分鍾，撈出瀝干水分備用；
3、加入適量鹽、味精、胡椒粉、、辣椒粉、五香面、蚝油和料酒腌制半小時左右；
4、烤盤鋪上錫紙，把腌制好的羊排擺好，上下盤一起加熱，烤制30分鍾即可！

❷ 怎樣燉羊排骨最好吃

清燉羊排做法

原料：羊排1斤，白蘿卜一個，花椒15克，生薑1塊，香菜少許，草果兩顆，小蔥3棵。

做法：

1、羊排切成小塊，用涼水浸泡半小時，泡出血水，清洗干凈。

2、白蘿卜切塊、香菜洗凈切碎、小蔥洗凈打結。

3、起鍋燒水，在鍋內放入適量料酒、薑片，水開後放入羊肉，焯出血沫後，撈出備用。

4、另起一鍋，放入蔥、姜、草果、水開後放入焯過水的羊肉，大火煮開，轉小火燉2小時，出鍋前10分鍾放入適量鹽和白鬍椒。

❸ 孜然羊排怎樣做最好吃

羊排600克 洋蔥半個輔料孜然粉3克白鬍椒粉1勺小茴香1勺大蒜粉1勺生抽小半勺食用油1勺料酒1勺花椒1撮八角1個薑片4片1、首先把羊排沖洗下，清水裡浸泡會，泡出血水2、冷水下鍋，倒入料酒，花椒，八角，薑片，開大火煮出血沫和雜質3、撈出沖洗干凈，放入廚房紙上，把多餘的水分吸干4、准備一個碗放入羊排，洋蔥切絲一起腌制，接著倒入孜然粉，小茴香，白鬍椒粉，大蒜粉和生抽，食用油混合好均勻塗抹在羊排上5、准備一個碗放入羊排，洋蔥切絲一起腌制，接著倒入孜然粉，小茴香，白鬍椒粉，大蒜粉和生抽，食用油混合好均勻塗抹在羊排上6、備了一個深底帶烤架的烤盤，把羊排擺入，（深底烤盤好處：防止油脂亂濺，烤箱不好清洗）7、美的一體機點智能菜單17：孜然烤羊排，先預熱5分鍾，再放把烤盤放入中層8、烤箱溫度230度，烤制40分鍾，烤制到25分鍾給羊排翻面，溫度降到200度繼續烤制即可

❹ 怎樣純羊排才好吃

怎樣燉羊排才好吃？

羊排質量好的話，還是推薦清燉，原汁原味。

原料：羊肋排、生薑、八角、桂皮、白蔻、香葉、小茴香、花椒、當歸、陳皮、干辣椒、現磨白鬍椒、香蔥、香菜、鹽、白糖。

第1步、清燉羊排主料是羊肋排，帶骨不帶皮。生羊排泡水，是為了去除一下羊排的羊膻味，如果不介意的話可以忽略這一步。

第2步、羊排洗凈，切成約5厘米長的大塊。

第3步、燒一鍋熱水，放入羊排煮沸後兩分鍾撈出。

第8步、將燉煮好的羊排撿出擺盤，將切碎的香蔥、香菜靠莖部的一半撒上（靠葉的一半用在酸辣羊湯里），再撒上一些現磨白鬍椒（一定是現磨的，胡椒粉不夠味，可以去超市買帶研磨器的瓶裝胡椒粒）。將砂鍋中的熱羊湯盛出兩勺淋在羊排上，靠湯的熱度激發出香蔥、香菜和胡椒的香味，這是畫龍點睛的一筆。清燉羊排，大功告成。

小貼士：

1、清燉的訣竅是把握兩點，一是配料種類多總量少，二是湯要足夠多，這樣才能保證「清」。做好的羊排不能明顯吃到某種配料的味道，但卻去膻提味。

2、現磨白鬍椒是精髓所在，必不可少。

3、做好的羊排必須趁熱吃，涼了會膩，如涼了可以填少許水重新加熱一下。

❺ 羊排怎麼做好吃

主料：羊排500克

輔料：孜然粉5克、辣椒粉5克、孜然粒8克、大蔥半根、大蒜5瓣、姜10克、花椒適量、料酒1勺、鹽1小勺、花生油適量

一、准備原料：羊排斬成小段用清水泡凈血水後撈出備用，大蔥半根、 姜10克、大蒜5瓣、花椒10粒左右、孜然粒8克、孜然粉5克、辣椒粉5克。