㈠ 龍利魚怎麼做才好吃
香煎龍利魚
將龍利魚清理干凈之後，放入盤中，加入1茶匙食鹽，加入2湯匙料酒，加入幾片姜，然後用手抓勻，腌制一會備用！接著電餅鐺加油預熱，然後放入腌制好的龍利魚，旁邊放上2片檸檬片，將龍利魚煎至兩面焦黃，再擠入少許的檸檬汁，裝盤後撒上適量的黑胡椒粉即可！
㈡ 紅龍魚怎麼做才好吃
主料
龍利魚 350g 輔料 胡椒粉 適量 料酒 適量 蒸魚豉油 適量 姜 適量 蔥 適量
步驟
1.主要原料，魚柳、蔥姜、胡椒粉、料酒、蒸魚豉油。
2.蔥切段，姜切片備用。
3.魚肉控干水分，加入薑片、料酒。
4.加入少許胡椒粉，腌漬15分鍾（因為是冷凍的，怕有異味，稍稍加了些胡椒粉，鮮魚可以省略）。
5.剩餘的蔥段 薑片碼放在盤子底部。
6.腌漬好的龍利魚柳放在蔥姜段上。
7.蒸鍋放水，水沸後放入龍利魚如蒸鍋。
8.大火蒸6分鍾關火取出。
9.倒出蒸出來的湯汁，鋪上新的蔥姜絲。（蔥姜絲可以切漂拍陵高亮些哈，可以為你的菜品增色)
10.加入蒸襲尺魚豉汪橋油。
11.炒鍋中放油燒熱
12.趁熱澆在蔥姜絲上即可。
小貼士 1、龍利魚非常鮮嫩，容易熟，所以水開後蒸6分鍾即可，我用的是龍利魚柳，如果你買的好似整條魚，那麼8分鍾也可以了 2、蒸龍利魚後流出的湯汁雖然不像普通魚那麼腥，但是也建議倒掉。
