① 怎麼腌制生薑最好吃
里有老人的基本上都會腌制鮮姜，腌好的生薑香脆還不會辛辣，腌好了可以存放一年。每年鮮姜上市的時候家裡都會買上幾斤，然後腌制起來，早上吃飯的時候桌子上就會擺上，就著稀飯包子吃起來特別下飯還解油膩。生薑腌制的好吃一定要根據以下的步驟來做才可以。
生薑晾乾之後就可以切片了，切成薄厚同等的片，大約兩三毫米就可以，不要太厚，太厚了不容易入味。把切好的鮮姜放在玻璃容器中，然後再把之前攪拌均勻的料汁倒入玻璃容器中， 料汁多少可以根據生薑的多少來定，最好漫過生薑。全部裝好之後用保鮮膜封住容器口，蓋上蓋子放在陰涼的地方或冰箱中冷藏就可以了，大約一周的時間就能拿出來食用了。
② 鐢熷滄庝箞娉℃墠濂藉悆 娉＄敓濮滅殑鏂規硶
1銆侀熸潗錛氬╀粩濮滈傞噺錛岀櫧綾抽唻閫傞噺錛岀櫧緋栭傞噺錛岃渹銍滃皯璁革紝椋熺洂涓鐐圭偣銆
2銆佷粩濮滃噯澶囧嚭閫傞噺錛屽皢鍏跺姞涓婄偣闈㈢矇錛屼粩緇嗘悡媧楀共鍑澶栫毊錛岀劧鍚庡皢鐢熷滄斁鍏ラ氶庡勶紝鏅懼共琛ㄩ潰鐨勬按鍒嗭紝淇濊瘉鐢熷滆〃闈㈡棤鐢熸按銆
3銆佸悓鏃跺噯澶囦竴涓瀹瑰櫒錛屽皢鍏朵簨鍏堟潃姣掑勭悊濂斤紝騫朵笖淇濊瘉鏃犳按鏃犳補錛屽勭悊濂界殑鐢熷滃垏鎴愬樊涓嶅1姣綾崇殑鍘氱墖錛岃秺鍚勮秺濂姐
4銆佸湪閿呬腑娣諱笂姘達紝寰呭皢姘寸儳寮鍚庯紝灝嗙敓濮滅墖鏀懼叆鍦ㄥ紑姘撮攨涓錛岀劘鐑涓嬶紝30縐掗挓錛屼究鍙鎹炲嚭錛屾帶騫叉按鍒嗐
5銆佸皢澶勭悊濂界殑鐢熷滐紝鍔犱笂涓鍕洪熺洂鍜屼竴鍕虹櫧緋栵紝鍐嶅姞涓2鍕鴻渹銍滐紝灝嗗叾鎷屽潎鍖錛岀劧鍚庡皢鎷屽ソ鐨勭敓濮滅墖鏀懼叆鍦ㄤ簨鍏堝勭悊濂界殑鐜葷拑瀹瑰櫒涓銆
6銆佸湪鍏朵腑鍔犲叆娌¤繃鐢熷滃洓鍒嗕箣涓夌殑鐧界背閱嬶紝鍔犱笂鐩栧瓙錛屾斁鍦ㄥ啺綆卞喎鈃2澶╋紝渚垮彲寮濮嬩韓鐢ㄣ
③ 怎樣泡生薑好吃
俗話說「每天吃生薑，賽過喝參湯」，雖說吃生薑的好處非常多，但它辛辣的口感很少有人能直接吃下，可如果您只會把生薑當成調味菜，可就小看它了。生薑還有一種吃法，就是泡製，很多人都喜歡吃泡製的生薑，那麼，下面我們就一起來看看，嫩姜怎麼泡製好吃吧~
菜式名稱：泡製生薑
主料：嫩生薑（去皮）190g
配料：鹽10g、白砂糖50g、白醋15g
烹飪步驟：
泡製生薑的營養價值及功效：
1、嫩生薑洗凈，用刀將邊邊角角修干凈。
但需注意這樣的泡製生薑盡量在一星期內吃完。
1、泡製生薑也有著一定的輔助減肥的功效，因為泡製生薑能夠提高脾胃運化功能，防止過多食物在體內蓄積，因此在減肥方面也有著積極的作用。
2、可以促進身體的血液循環，而且可以達到驅寒、降低血脂，也可以達到止咳和去火的功效。體質偏寒的人群更適合食用。但大量的生薑在進入胃部以後會刺激胃部粘膜分泌出胃酸，有可能會出現反胃的症狀。但是如果體質偏熱，最好不要服用，避免引起身體不適。