A. 藍色面團是用什麼和面
藍梅或藍色的甘藍打成汁和面，就是藍色的面團了。紫甘藍汁是藍色面團顏色的主要來源，榨汁機打碎過濾後的紫甘藍汁和面就可以得到藍色的面團，現在比較流行的蝶花豆也是藍色的來源之一，不過要注意酸鹼度呈現的顏色不同。
各種顏色面團做法
橙色面團。將胡蘿卜和水放入主鍋，以1分速度10打成泥，用細濾網過濾出胡蘿卜汁，沖洗主鍋。將麵粉、240克濾出的胡蘿卜汁和橄欖油放入主鍋，以30秒速度3到6漸速混合。加入鹽，以2分揉面，取出揉圓靜置15分鍾，醒面後再依個人需求使用。
綠色面團。將菠菜和水放入主鍋，以1分速度10打成泥，用細濾網過濾出菠菜汁，沖洗主鍋。將麵粉，240克濾出的菠菜汁和橄欖油放入主鍋，以30秒速度3到6漸速混合。加入鹽，以2分揉面，取出揉圓靜置15分鍾，醒面後再依個人需求使用。
紫色面團。將紫甘藍菜和水放入主鍋，以1分速度10打成泥，用細濾網過濾出紫甘藍汁，沖洗主鍋。將麵粉，240克濾出的紫甘藍汁和橄欖油放入主鍋，以30秒速度3-6漸速混合。加入鹽，以2分揉面，取出揉圓置15分鍾，醒面後再依個人需求使用。
B. 五彩顏色的餃子怎麼做
第一步，准備五色的面團。
准備高筋麵粉500克，清水230克，鹽2克，雞蛋清一個。將麵粉放入盆中，加入雞蛋清，清水裡加鹽溶解後，分次加入麵粉里，用筷子攪勻後，再用手揉成光滑均勻的面團。這樣，白色的面團就做好了。
以此類推，分別用菠菜，火龍果或（或番茄），紫甘藍，胡蘿卜洗凈後切片，加適量清水，放入料理機里打成蔬菜汁，各取230克，再加上麵粉，雞蛋清，鹽，做成綠色，紅色，紫色，黃色的四種顏色面團。
3.搭配蛋清和鹽，是為了讓面團更加勁道。
蛋清和鹽，會加強面團的柔韌性，讓餃子皮吃起來更加勁道，還會提升麵皮的鮮美口感。
4.面團的揉制很重要。
面團必須經過適度的醒發（一般30分鍾），再經過適度的揉制（如果要求高，還需進行摔打），這是保障餃子皮勁道必要的步驟。
C. 黃鹼面怎麼做呢
面條在我們河南可是經常吃的，每天都要吃面條，我媽媽都喜歡自己來擀麵條，玉米面面條、紅薯面面條、鹼水面等，都非常的好吃，黃鹼面就是加入鹼，和面製作而成，製作出來的面條筋道滑溜口感好。
面條是我們生活中經常吃的麵食，特別是我們北方，每天都要吃面條，炒麵、湯面、撈面、拌面等，每天都是變著花樣來吃，我也是很喜歡吃面條，最喜歡吃媽媽做的手擀麵，紅薯面面條、豆面條等，都非常的好吃，黃鹼面也是常吃的麵食之一，口感筋道滑溜，製作也是很簡單，下面就來分享一下黃鹼面的做法。
2、做黃鹼面，面可以和得偏硬一點，面和好後，要醒一下面再揉，反復揉幾次，做出來的面條更筋道滑溜，口感更好。
D. 做彩色餃子的顏色怎麼做
彩色餃子的做法：
1、先和白面團，溫水和面，水溫不燙手為宜，和面要盡量硬一點，因為要醒面。
2、然後用紅蘿卜汁沒塵和面，接著用菠菜汁和面，也可以用紫薯汁，選擇自己喜歡的顏色即可。和好的面團分別宏察跡用保鮮膜包起來備蔽並用。
3、面團醒好後，將三種顏色的面團分別搓成長條。
4、將搓好的三種面條截成三段，自由搭配顏色將搭配好顏色的面條切成均勻的小塊，壓扁，擀成片。
5、包入喜歡的餡料，下鍋煮熟，彩色的餃子就完成了。
E. 學做顏色面條怎麼做
五大彩色繽紛的面條，好看又養人，快來看看如何做的
在我國，除了米，面也是人們日常的主食之一，尤其是用來作為早中和晚餐。每天起床後，吃上一碗熱乎耐飽的美味面條，孩子上學，大人下地，一大碗面就能撐到中午，既飽腹又能養胃。雖然日常的面條種類也不少，但視覺上看也沒多大區別。可是啊，中國人是非常有智慧的，在面對吃這個問題上，只要稍微動一下腦子，就能從日常食材中就地取材，將一種食物做出多種花樣來。今天，小編就要給大家看看5款五顏六色的繽紛面條是如何做成的。
綠色菠菜面
這個顏色的面條，來自陝西，是用菠菜加面揉合而成的。因為菠菜含有非常多的纖維和各種維C、鐵質和鈣質，以及胡蘿卜素等，將這些菜汁融入面條中，一樣可以增加面條的營養成分，還可以增加面條口感的豐富度。不僅陝西地區，就連四川也很喜歡採用菠菜製作成蔬菜涼面。這個面的大概做法就是將大量的菠菜放入鍋裡面煮熟後，再連同水一起倒入榨汁機裡面榨成汁，接著將菠菜渣過濾出來留汁，最後到菠菜汁到麵粉裡面搓揉成面團，從而做成面條。
橙黃胡蘿卜面
胡蘿卜不陌生吧？這是一種非常食用又營養豐富的蔬菜，對於提高免疫力、降血糖降壓、明目都大有裨益，可以每天都進食一些，不管是生吃還是煮熟皆可。但是有些挑食的孩子，因為不大愛吃蔬菜或者是討厭胡蘿卜的味道，從而拒絕吃這個菜。這個時候，媽媽就可以將這蘿卜榨出汁，用胡蘿卜汁來揉些面，擀成面條，再加入其他肉菜青菜一起煮給孩子吃了。因為面已經中和了胡蘿卜的氣味，孩子看見這么漂亮的面條，相信還會多吃兩碗呢！做這個橙色的面條時，胡蘿卜不用煮熟，可以直接在榨汁機裡面加入適量的水，再將胡蘿卜切成塊同榨出汁，再將胡蘿卜渣過濾掉，最後直接揉進面中即可。
紫色紫薯面
剛才提到的綠色和橙色的面條，相信很多人都覺得很普遍。但是這種紫色的面條，少見吧？這可不是採用色素調和成的面條哦，是實實在在來自天然食材的顏色。這個顏色的面條是來自紫薯的，吃膩了蒸煮紫薯，不如換種方式將紫薯和面條合二為一。畢竟紫薯含有的人體能夠消化的氨基酸和蛋白質非常豐富，還有多種礦物質和硒。抗衰老，減肥防癌，各種保健功能多多。做這款面，紫薯還是要洗干凈之後，切塊蒸熟，之後就壓碎成泥，再倒入適量的麵粉，加入適量的水揉成稍硬的面團，醒面30分鍾就可以擀麵了。爾後再煮出花式面條食用就可以了！
粉紫火龍果面
除了蔬菜可以榨成汁做成面條，沒想到水果也不甘落後吧？火龍果是非常好吃的一種水果，而且營養價值高，解毒降血脂血壓，潤肺養顏解渴皆可。這個融合了水果的面條，咀嚼起來還有水果的甜和香哦。火龍果一刀切開，用勺子挖出裡面的肉放入榨汁機中榨成汁，就可以倒入麵粉中揉成面，再醒面擀麵了。這個面條在還是生面條的時候，你可能覺得這個顏色不應該是紫色的嗎？可是等你將面條放入鍋中煮熟了之後你會發現，這個面條還會變色，原來的紫色成了粉色，好神奇的面條啊！
褐色蕎麥面
別以為只有蔬菜或水果才能和面溝通，主食和主食之間也是可以相互摻雜的。這個褐色的面，就是採用了粗糧中的蕎麥製作而成的一款面條。目前市面上的很多蕎麥面都是烘乾密封的面條，極少有現擀現賣的。蕎麥中的維生素D1和B2的含量非常高，屬於一種對身體非常有益的雜糧，在瘦身餐中經常被採用為主食之一。這款面的做法，就是直接去購買蕎麥麵粉回來，再摻入一半的白麵粉，最後搓成團擀成面條就可以煮來吃了，非常方便！
看來以上這五款彩色面條，是不是瞬間腦洞大開呢？原來面條還可以玩出這么多色彩來，真的是太漂亮了！其實，面條的顏色遠不止這些，還有更多的顏色可以調和出來哦。最後大家還可以將這些面條各取一小撮出來，夾雜在一起，形成一碗繽紛面條，或雜醬或高湯皆美味非常！
F. 做帶顏色的面怎麼做的
主料：菠菜汁100克、麵粉250克、鹽2克、
拌菜：茄子1個、茭瓜半塊、杏鮑菇半塊、蔥適量、扇貝丁適量、醬油適量
輔料：水適量、鹽適量
1、一把菠菜洗凈
G. 揉好的小面團怎樣加色素變成不同顏色的面團
一般我們是在沒有揉成面團的時候加入一些可食用的射速或者是一些果汁或者蔬菜汁，這樣的話揉成面團就會非常的好，但是如果你已經揉好的話，想要在，放東西的時候一定要注意一點點的放一點，然後不斷的揉面，直到把這個面整體的顏色都變出來。
H. 兩種顏色的餃子皮怎麼和面 一個餃子皮兩種顏色怎麼做
我們都知道，餃子是比較常見的一種麵食，它的做法比較多，口味比較豐富，吃起來鮮香可口，深受人們喜歡，很多人都會在家包餃子吃。有些人做出來的餃子是兩種顏色，那麼兩種顏色的餃子皮怎麼做呢？下面讓我們具體來看看吧！
怎麼樣和餃子兩種顏色的面
用兩種顏色的面混合包餃子的方法有很多種，要看你想包什麼顏色的餃子。在選擇上也有很多種，如果你想顏色非常好看的話，就用食用色素，但是色素吃起來不是非常的健康。
如果想要更健康的呢，我們就可以選擇使用蔬菜。很多蔬菜中含有很多的天然色素，比如我們如果需要用到橘色面團可以使用胡蘿卜榨成汁的胡蘿卜汁來和面。如果需要綠色面團，一般用的最多的就是菠菜汁。如果需要黃色面團，可以使用南瓜。如果需要紫色面團可以使用紅心火龍果。哎喲想要什麼顏色，都可以用相似的植物或者水果。
如果說你覺著用植物或者水果來榨汁比較麻煩的話，你可以試試購買一些蔬菜粉，在網上都有賣的各種顏色的蔬菜粉。這些蔬菜粉都是植物經過脫水，然後研磨成的粉狀物，因此非常的健康，使用起來非常的方便。
把兩種和好的面團放在一起經過揉搓就可以變成兩種顏色面團。
兩種顏色的餃子皮用什麼蔬菜榨汁和面
兩種顏色的面，並不是指添加色素，而是用各種蔬菜榨成汁和面，比如：菠菜汁和面、紅蘿卜汁和面、芹菜汁和面等等。
餃子一般咱都是只用清水和面，直接來包，也就是白色的餃子。但是如果用各種蔬菜汁和面，包出兩種顏色的餃子，會更漂亮，營養也更豐富。比如菠菜汁、紫薯、南瓜、紅菜頭等等這些，不同的顏色搭配白色面團，包出各種漂亮的餃子。
菠菜顏色碧綠，用菠菜汁和面，然後用普通麵粉加水和面，將兩種面團搓長條，將綠色面團擀薄，包住白色面團。搓長條，切劑子。以此類推，也可以用火龍果汁、南瓜汁、紫薯汁和面，可以包成各種顏色的餃子。
兩種顏色的餃子做法
翡翠素餃子
食材准備：
白色皮：麵粉300g、清水160g 綠色皮：麵粉200g、菠菜汁110g
餡料：西葫蘆2個、雞蛋3個、木耳4朵、大蔥1段、生薑1小塊、食鹽、食用油、五香粉
製作方法：
1、300g麵粉中，分次加入160g清水，動手和成白色面團，放在一旁靜置40分鍾以上，中間揉面2次；
2、開水鍋加入一點食鹽、一點食用油，放入菠菜焯水，撈出晾涼，加水用料理機打成汁液備用；
3、取200g麵粉，分次加入160g菠菜汁，和成綠色面團，蓋上蓋子，放一旁靜置，中間揉面2次；
4、西葫蘆切絲，加鹽，腌制10分鍾殺出水分；
5、大蔥、生薑切末；泡發的木耳稍微切一下；雞蛋打散加料酒、清水，入鍋用筷子炒熟，盛出備用；
6、西葫蘆擠干水分，將所有的食材全部放進去，加入食用油、食鹽、五香粉，筷子攪拌均勻，餡料就做好啦；
7、白色面團和綠色面團放到案板上揉搓排氣，白色面團分一塊搓成長條，綠色面團分一塊擀成片，用綠色面片，將白色長條包裹起來，切掉多餘的邊角廢料，用手揉搓一下；
8、揉好的面條，用刀切成劑子，用手壓扁，擀成餃子片；
9、動手包餃子吧，一個個白綠相見，你喜歡
餃子怎麼調餡
想調制好吃餃子餡的主要秘訣是：
第一點：肉餡單獨剁成肉糜，再單獨把切碎的蔥姜放入。千萬不要在剁肉時圖省事一起剁入。
第二點：在調制肉餡時，放入少許花椒水，這樣包出來的餃子，煮熟以後一咬一包水，味道鮮美，餃子餡不發干。
如果想包羊肉餡餃子，先把花椒水泡二十分鍾，然後澆到羊肉餡裡面。花椒水可以去腥調味。
I. 怎樣做各種顏色的饅頭
主料：麵粉900g
輔料：菠菜適量、南瓜適量、紫甘藍適量、發酵粉適量
步驟一：蒸熟的南瓜搗成南瓜泥。