㈠ 給寶寶做肉丸子怎麼做
給寶寶做肉丸子很簡單的，可以把精選好的瘦肉剁成肉餡，不用加調料，因為肉本身就有鮮香的味道，鍋中放水。把做好的小丸子放在冷水裡再開火，丸子飄上來以後就煮熟了。
㈡ 給寶寶做水煮肉丸怎樣做
水煮肉丸，也就是生汆丸子，生汆丸子好吃清素爽口、不油膩。搭配上多種食材可做成丸子燴菜、粉絲丸子湯、菠菜丸子湯等，做法很簡單，而且很適合老人，兒童食用。
准備食材，原料: 豬肉一斤（五花肉或純瘦） 調料: 花椒粉、鹽、胡椒粉、姜粉、料酒、蚝油、澱粉各適量，雞蛋一個，食用油少許，胡蘿卜一根，香蔥少許。
做法: 1、豬肉剁碎，直接買絞肉也可以，肉里依次加入調料，澱粉後加（澱粉分次加完）澱粉可視肉餡的干稀程度加減，然後順著一個方向攪拌，邊攪拌邊摔打使之上勁；
2、胡蘿卜、香蔥切碎加入肉餡攪勻；
3、鍋加水燒開，微微燒開。開始擠丸子用湯勺一個一個下入，下一部分，微微水煮五分鍾定型，撈出控凈水，依次煮完；
4、煮丸子的湯放任意食材煮熟，然後加上適量丸子，撒點香菜，美味鮮香的生氽丸子湯就做好了，
5、餘下的丸子放鍋里蒸半小時取出晾涼，放冰箱隨吃隨取，燴菜、做粉絲丸子湯、菠菜丸子湯、溜丸子都可以。快去試試吧！
謝謝！
㈢ 如何給寶寶做肉丸大餐的做法
如何給寶寶做肉丸大餐的做法
獨家如何給寶寶做肉丸大餐
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海燕的手藝
海燕的手藝
2017-06-13
馬上就是六一兒童節趕快行動起來給你們的寶貝做上一桌可口的肉丸大餐吧！裡面配有孩子們喜歡吃土豆泥，時蔬麥片沙拉，還有異國風情的鮮蝦越南春卷，各種營養成分都齊全的一餐！
難度：切墩(初級) 時間：1小時以上
主料
瑞典肉丸： 豬肉250克
牛肉250克 雞蛋1個
麵包糠70克 黃油30克
黑胡椒適量 肉蔻粉適量
鹽適量 洋蔥適量
意式香料適量 土豆3個
黑胡椒（土豆泥）適量 鹽（土豆泥）適量
淡奶油（土豆泥）適量 黃油（煎肉丸用）20克
奶油沙司菜譜中有 越南春卷：
越南春卷皮12張 大蝦6個
胡蘿卜半根 黃瓜半根
雞蛋2個 薄鹽醬油適量
魚露適量 小米椒（可省略）
時蔬麥片沙拉： 紅黃彩椒各半
櫻桃蘿卜適量 胡蘿卜半根
黃瓜半根 紫甘藍適量
冰草適量 苦苣適量
千禧果適量 生菜適量
穀物麥片適量 焙煎芝麻沙拉醬適量
如何給寶寶做肉丸大餐的做法步驟
如何給寶寶做肉丸大餐的做法圖解11. 首先將豬肉和牛肉分別切成小塊，最好在冰箱里冷凍一下，這樣方便絞出來的肉餡比較好
如何給寶寶做肉丸大餐的做法圖解22. 將kitchenAid廚師機的絞肉器安裝好，將豬肉和牛肉分別絞成肉餡備用
如何給寶寶做肉丸大餐的做法圖解33. 將洋蔥洗干凈切碎
如何給寶寶做肉丸大餐的做法圖解44. 放入切好的洋蔥，麵包糠，黑胡椒，鹽，肉蔻粉，意式香料，1個雞蛋，黃油進行調味（黃油可以隔水融化）
如何給寶寶做肉丸大餐的做法圖解55. 將攪拌盆放入廚師機中攪拌均勻，使肉餡攪拌上勁！
如何給寶寶做肉丸大餐的做法圖解66. 把攪拌好的的肉餡搓成大小均勻的肉丸
如何給寶寶做肉丸大餐的做法圖解77. 在鍋中加入20克黃油燒至融化
如何給寶寶做肉丸大餐的做法圖解88. 放入肉丸用小火慢慢煎
如何給寶寶做肉丸大餐的做法圖解99. 直到肉丸顏色變焦黃就可以啦
如何給寶寶做肉丸大餐的做法圖解1010. 將土豆去皮洗干凈，廚師機安裝好切片器，將土豆切成片
如何給寶寶做肉丸大餐的做法圖解1111. 再將切好的土豆放入蒸鍋大火蒸熟
如何給寶寶做肉丸大餐的做法圖解1212. 蒸熟的土豆片直接倒入廚師機的攪拌盆中，進行攪拌，攪拌的越細膩越好！
如何給寶寶做肉丸大餐的做法圖解1313. 在攪拌好的土豆泥中加入淡奶油，黑胡椒，鹽進行調味揉成球備用
如何給寶寶做肉丸大餐的做法圖解1414. 製作奶油沙司：奶油沙司調味粉18克，水140克，淡奶油35克，將奶油沙司粉和水攪拌均勻，加熱至溶解後加入淡奶油煮3分鍾即可！邊煮邊攪拌以免粘鍋底
如何給寶寶做肉丸大餐的做法圖解1515. 下面就是裝盤，生菜墊底擺好瑞典肉丸，攪拌好的土豆泥揉成兩個球倒上奶油沙司就好了！
如何給寶寶做肉丸大餐的做法圖解1616. 首先准備好所有製作越南春卷的材料，春卷皮，胡蘿卜，黃瓜，雞蛋，大蝦，蝦用水煮熟
如何給寶寶做肉丸大餐的做法圖解1717. 胡蘿卜去皮和黃瓜比較一下廚師機切絲器的寬度，將胡蘿卜和黃瓜切段
如何給寶寶做肉丸大餐的做法圖解1818. 先將雞蛋打散，用平底鍋小火煎成蛋皮
如何給寶寶做肉丸大餐的做法圖解1919. 再將蛋皮切成絲狀
如何給寶寶做肉丸大餐的做法圖解2020. 將廚師機換上切片器後用切絲的刀頭分別將胡蘿卜和黃瓜切成絲
如何給寶寶做肉丸大餐的做法圖解2121. 將煮好的蝦從中間切開呈兩片蝦
如何給寶寶做肉丸大餐的做法圖解2222. 春卷皮用溫水泡5秒鍾，使其變軟
如何給寶寶做肉丸大餐的做法圖解2323. 將春卷皮平鋪在案板上，放一片生菜，再放胡蘿卜絲和黃瓜絲，蛋皮絲，在上面的部位放上兩片蝦
如何給寶寶做肉丸大餐的做法圖解2424. 將三處向內折，然後再捲起來，春卷就做好了
如何給寶寶做肉丸大餐的做法圖解2525. 用醬油和魚露調汁蘸著吃就可以了！
如何給寶寶做肉丸大餐的做法圖解2626. 將所有的蔬菜都洗干凈，准備做沙拉
如何給寶寶做肉丸大餐的做法圖解2727. 廚師機換上切片器的刀頭來切片
如何給寶寶做肉丸大餐的做法圖解2828. 分別將胡蘿卜，櫻桃蘿卜，黃瓜切成薄片
如何給寶寶做肉丸大餐的做法圖解2929. 其他的紅黃彩椒，紫甘藍，生菜，冰草，苦苣用手稍微撕碎就可以了
如何給寶寶做肉丸大餐的做法圖解3030. 加入焙煎芝麻味的沙拉醬和穀物麥片一盤美味的時蔬麥片沙拉就做好了
㈣ 寶寶肉丸子的做法 怎麼給寶寶做肉丸子
食材
五花肉1斤
黃瓜半根
生抽1勺
雞精可不用
薑片3片
蒜頭2瓣
醋半勺
玉米澱粉2勺
製作時間：10分鍾內
用餐人數：
步驟
1，豬肉一斤，要選購肥瘦各半的，去皮，切片，
2，手工剁成肉泥，想吃到好吃的肉丸子，必須用手工剁肉，在美食麵前我從來不會偷懶，不想手工剁肉也可以用絞肉機的，但口感略差些。
3，把剁好的肉泥放到大碗里，加1勺鹽，1勺醬油，2勺生粉，一點點雞精（看個人，可不加），1個雞蛋。
4，下面是肉丸子好吃的秘訣；再來一勺純植物釀造的醋提鮮，有了這勺醋，做出來的肉丸子才鮮香！千萬不能用酒精勾兌醋！那樣口感會差很多！
5，用勺子把肉向同一方向攪拌均勻上勁！
6，下面也是一個重點:准備半根黃瓜搓絲或切片，等一下放肉丸湯里一起煮，有了黃瓜肉丸湯更鮮甜！
7，准備薑片，大蒜切片。
8，鍋里放入清水，下薑片，大蒜片，再來勺鹽，大火燒開。
9，再准備半碗清水
10，帶上一次性手套，我臨時發現家的沒有一次性手套了，沒有帶。每做一個肉丸子，手上沾一點點清水，是為了不沾手，肉丸子更緊致，像這樣把肉捏成丸子，也可以像搓湯圓一樣，搓成湯圓大小的肉丸子。
11，等啊等，水終於再次漲起來了，這個時候再下黃瓜一起小火繼續煮。
㈤ 嬰兒肉丸子怎麼做好吃
給嬰兒低肉丸子最好是用清水，做出的內丸子又嫩又不香好吃。