① 山葯豆的10種家常吃法
山葯豆的10種家常吃法如下：
1、最傳統，也是最常見的做法就是蒸山葯豆，這種方法老年人最愛用，他們在用大鍋做飯的時候，上面會順便蒸上一些山葯豆，就當做零食吃，又香又軟，尤其適合牙口不好的老年人。
② 山葯豆怎麼吃好吃
拔絲山葯豆
原料：山葯豆300克，白砂糖100克，食用油10克
做法：
1、將山葯豆反復沖洗干凈，放在沸水中煮8-10中，直到表皮變軟。
2、將鍋里刷一層油，然後加入白砂糖和20克水，小火熬煮同時用勺子攪拌。
3、待糖變成深一些的褐色時，將瀝干水分的山葯豆倒入，關火快速翻炒，見有拉絲效果即可。
油炸山葯豆
原料：山葯豆、白糖、澱粉、雞蛋清、乾麵粉各適量。
做法：
1、把山葯豆洗凈，瀝凈水分。然後加白糖、澱粉、雞蛋清，與山葯豆一起攔勻，然後加入適量乾麵粉，用手搖晃容器，讓山葯豆均勻的沾滿麵粉，成球狀。
2、鍋中倒油燒熱，分批次放入山葯豆，炸至山葯豆浮起，表面呈現焦黃色即可，然後撈出瀝油，放涼後就可以吃了。
椒鹽山葯豆
原料：山葯豆適量，椒鹽適量
做法：
1、山葯豆不用去皮，稍微浸泡一會，再用清水反復沖洗，去除泥沙洗凈。
2、水開後，入鍋蒸10分鍾左右，山葯豆酥軟至熟。
3、趁熱撒上椒鹽粉，拌勻即可食用。
冰糖山葯豆
原料：山葯豆、冰糖、色拉油各適量。
做法：
1、把山葯豆仔細清洗干凈，晾乾表面的水分，然後穿在竹簽子上。
2、炒鍋倒少許色拉油，放入冰糖，開小火慢慢地把冰糖熬化。這里有兩點需要注意，一是必須使用小火，大火容易把冰糖燒焦，不僅顏色難看，還有苦味。二是在熬的過程中要不停的攪動，防止糊鍋。為了保險起見，中途可以加少許水，接著熬，至熬成稠稠的糖稀。
其實，要想做出的冰糖山葯豆更加好吃，最好是把糖稀熬至用筷子挑起後，遇空氣馬上變成脆脆的糖絲，這樣做出的冰糖山葯豆糖皮比較脆。如果實在沒有這個把握，就退而求其次吧。
3、糖稀熬好以後，把串好的山葯豆串放到糖稀里蘸滿糖稀。蘸的時候一定要快，或者可以拿個小勺子舀一些糖漿澆到山葯豆上。
4、把蘸滿糖稀的山葯豆串插到軟的泡沫板上或者別的上面，放涼待糖漿凝固即可。
山葯豆葯膳湯
原料：山葯豆5克、玉竹10克、麥冬10克、枸杞5克、鴿子1隻
做法：
1、先將氽過的鴿子肉放入鍋中煎炒，然後加入高湯或開水。
2、水煮沸後將肉撈至湯罐中，再把洗凈的葯料放入鍋中，煮熟後將湯倒進罐中，文火煮9分鍾。
3、出鍋前加入鹽、味精、雞精等調味料就大功告成了。
山葯豆紫薯糖水
原料：山葯豆，紫薯，水，糖少許
做法：
1、取適量山葯豆洗凈，紫薯洗凈切丁。
2、將兩者一同放入高壓鍋內；加入適量水；放入白糖，壓至材料軟爛即可食用。