⑴ 如何鑒定黑枸杞真假怎樣辨別
1 嘗味道
購買黑枸杞時可以先試著嘗嘗味道，通過甜味來區別真假枸杞。一般來說唐古特白刺果的含糖量高，味道很甜，黑枸杞的甜味不如唐古特白刺果高。
干透後是否會變粉末
真正的黑枸杞干透後用手一捏就成了粉末，而唐古特白刺果則不會，因為其含糖量高，有一種肉質感，所以難以捏成粉末狀。
嘗味道
2 泡水鑒別
專家介紹說，白刺果與黑枸杞的顏色差不多，不仔細看是看不出來的。但把白刺果放到水裡，泡出的顏色較淡，藍莓也是，而黑枸杞泡水出色快，顏色濃，而且在不同水質下會呈現不同的表現，如泡酸性水(礦物質水)成紫色，泡鹼性水(山泉水、自來水等)則成藍色。
泡水鑒別
3 形狀鑒別
黑枸杞的籽和紅枸杞的一樣，一粒果實中有7-8粒籽，籽如腎形;而白刺果只有一個很堅硬的籽。如果您買到的「黑枸杞」內只有一顆籽，即可初步確定是假冒的。另外，成品黑枸杞在幹了以後，果柄朝上可以立起來，並且摘掉果柄後的部位是一個很圓、很白的圈，干透後用手一捏就成了粉末，這是其它假冒果實所不具備的特性。
形狀鑒別
4 售價鑒別
真正的黑枸杞尤其是野外生長的，資源珍貴，產量有限，一千克起碼要兩千元左右。而用其它假冒黑枸杞的果實，一千克往往高不過百元。如果遇到價錢過於低廉的黑枸杞，大家就要提高警覺，沒准就是個假冒品。