⑴ 翅中怎樣做才能好吃
雞翅，相信是很多人都喜歡吃的一道菜，它做法多樣，營養也豐富，就是有點小貴，不過一般是擋不住我們這些吃貨的。
常見的雞翅做法一般有可樂雞翅、紅燒雞翅、烤雞翅、鹽焗雞翅等等，每一種做法都有不同的味道。不過如果吃多了，偶爾也會吃膩哦。
今天就跟大家分享一個雞翅的新做法，這個做法做出來的雞翅干香美味，味道非常不錯哦，關鍵是做法也很簡單，非常適合家庭製作呀，如果喜歡吃雞翅的不妨試一下哦。
【蒜香雞翅】
材料：雞翅、生薑、大蒜、洋蔥
調料：鹽、料酒、生抽、蚝油、花生油
【詳細做法】
1.買回來的雞翅清洗干凈後，在雞翅的兩面分別切上2刀，方便入味，然後倒進半勺鹽、一勺料酒、一勺生抽、一勺蚝油、適量的花生油攪拌均勻後，腌制10分鍾左右。
2.准備好一個洋蔥、一頭大蒜跟一大塊生薑，把它們洗干凈後，都切成塊備用。大蒜切成兩半就可以了，不用剁碎。洋蔥主要是為了墊底跟增香，但是洋蔥因為水分含量高，做菜的時候會出很多的水分，所以只用大半個洋蔥就可以了。
3.取一個不粘鍋，起鍋熱油，把腌制好的雞翅下鍋煎至2面金黃。如果沒有不粘鍋也可以用普通的鐵鍋，不過煎雞翅的時候最好灑一點鹽，這樣可以防止雞翅粘鍋。
3.雞翅煎好之後，把准備好的生薑跟大蒜放進鍋里翻炒一下，炒出香味，然後倒進一勺生抽上色跟一勺的蚝油，繼續翻炒均勻後就可以關火出鍋了。
4.取一個砂鍋，把洋蔥鋪在鍋底下防止粘鍋，把煎好的雞翅倒進砂鍋里，可以把剛剛一起煎雞翅的油也一起倒進去，然後鋪平。
5.雞翅倒進砂鍋里後，蓋上蓋子小火燜10分鍾左右。因為洋蔥會出水的，而且剛剛把煎雞翅的油也倒進去了，所以不用在放一滴水了。10分鍾後，沿著鍋蓋的邊緣倒入一點料酒去腥，料酒不用倒大多，直接倒蓋子上就可以了，料酒會滲下去的，倒完料酒後在燜1-2分鍾左右就可以出鍋了。
這一道香噴噴的蒜香雞翅就做好了，大概半小時就能做好，也算是很簡單的一道家常菜了。這一道菜很好吃，味道很香，我家經常做的，小孩子也喜歡吃。如果喜歡吃雞翅的可以先收藏起來，有空試一下呀。
⑵ 怎樣把雞 中翅 做得最好吃
先腌一個晚上，然後做可樂雞翅 原料： 雞翅500g、可樂半罐、蔥一段、姜一塊、鹽1/4小勺、老抽1/2小勺、料酒一小勺。 做法： 1、雞翅洗凈，蔥姜切片； 2、鍋內燒開水，放入雞翅再次煮滾撈出，瀝干水份； 3、鍋內放少許油燒熱，放入雞翅煎至兩面泛黃； 4、倒入可樂，老抽，加入姜蔥，鹽，料酒燒開轉小火至湯汁濃稠即可！ 小啰嗦： 1、如果不喜歡老抽，可以不放，但是色澤絕對不是這樣，有些淡； 2、鹽的量要根據自己喜好加，但還是建議少吃鹽喲。 要不是因為做菜，我家裡已經找不到可樂等市售飲料了。去年開始我就開始盡量避免喝市售的果汁，可樂了。實在想喝就自己榨汁唄！
⑶ 怎樣做雞中翅最好吃
怎樣做雞翅中最好吃
營養成分
不可以吃太多雞腿，尤其是雞翅尖，雞翅尖是雞的淋巴結節，它是基本常識。
生雞腿
因為生長激素能夠使雞快速生長發育，因而給雞注射生長激素的狀況很廣泛。據了解，一隻雞由小到大要接納三四次生長激素的注射。注射時，大多數在家禽類的羽翼位置注射。一般葯品都是造成一定的殘余，絕大多數會存有於血液和肉中，尤其是雞翅，生長激素殘余比較嚴重。身心健康學者稱，長期性服用生長激素過多的食品，將擴大患腫瘤、乳腺癌的幾率。
雖然有些人聽聞過非法雞販會給雞注射催生素等有機化學中葯制劑，但卻沒有人清晰雞被注射葯物的具體地址是在雞翅膀下邊，也沒人想到到從而可能造成雞脯肉帶有內毒素。而烤雞翅店內的顧客們，好像對於此事掌握得多一些。新聞記者在倆家運營烤雞翅的餐飲店，訪談了15位顧客，在其中有6位顧客表明常常吃烤雞翅，7位有時候吃烤雞翅，僅有2位是第一次吃。她們中大部分尊稱，了解雞翅會出現生長激素，但僅有2位了解激索的注射位置是雞翅根。
怎樣做雞翅中最好吃
長期性服用激素過量的食品，再加身體雄性荷爾蒙的影響，會大大增加患腫瘤的幾率。相對而言，女士受影響的可能性能比男士更大。
有關菜譜
可口可樂翅
用材：雞腿（中區）、可口可樂、香萊、火麻油、鹽、姜、米酒、蒜、朝天椒、生抽醬油
作法：
1、將原材料准備好，雞翅膀用生抽醬油、鹽、火麻油腌漬30分鍾上下。
2、出鍋倒進火麻油，倒進雞腿，雞腿煎汁掉色。
3、雞腿煎汁掉色，倒進准備好的蒜、姜、朝天椒，煸炒。
4、倒進輔材以後，煸炒兩下，就可以倒進可口可樂了，要留意，可口可樂不必到過多，恰好改了雞腿就可以了。
怎樣做雞翅中最好吃
5、火災燜10鍾後収汁就可以起鍋，放上准備好的香萊就可以。
孜然粉翅
用材 :
雞腿（中區）、五香粉、香萊
作法:
⒈雞腿清洗，用尖刀割開約兩厘米的口子（深層及雞脯肉），便於進味及快速。
⒉適當生抽、鹽、純糧酒、白砂糖及小量水澱粉翻拌，腌三十分鍾上下。
玫瑰花翅
原材料：
雞腿、干玫瑰花、紅酒、老冰糖、麥芽糖漿、鹽
作法：
1、准備好以上原材料，先將干玫瑰花用沸水侵泡開
，濾掉汁
2、將玫瑰花汁與老冰糖、麥芽糖漿、鹽、紅酒混和成玫瑰花蜜汁
2、將雞腿清洗後瀝水，隨後劃兩刀(便捷進味)，放進玫瑰花蜜汁中侵泡6鍾頭
3、在烘烤盤鋪平錫箔紙，電烤箱220度加熱10分鍾
4、將腌漬好的雞腿排污在烘烤盤上，進電烤箱，220度烤18分鍾，取下後，再刷一層玫瑰花蜜汁，然後烤5分鍾即成。
熏制香薄荷雞
原材料：雞腿腌制料
生抽2勺、糖1勺、蔥末1勺、蒜泥1
雞腿
雞腿(2張)
勺、鹽小勺、炒出香味的白芝麻小勺、芝麻油小勺、黑胡椒小勺、純蜂蜜1勺、朝天椒2勺
作法:
雞腿用腌制料腌漬一夜，提前准備一個鍋，里邊鋪錫箔紙，放米、荼葉、糖和香薄荷，架子上燒烤架，碼上腌好的雞腿，開火災，直至糖剛開始發紅並起煙。
鍋燒翅
原料：雞翅節150克、冬茹10克、尖椒1隻、薑片10克、蔥10克。
調味品：食用油500克（實油耗100克）、鹽10克、雞精8克、白砂糖3克、醬油王10克、濕水澱粉20克、色拉油5克、白湯100克。作法:
1、雞翅節清洗，用少量醬油王腌約30分鍾，尖椒、生生薑切成片，蔥切條。
2、飯鍋下油，水溫150度當下入雞腿，炸至金黃色至八完善撈出備用。
⑷ 紅燒翅中怎麼做最好吃
主料
翅中
400g
輔料
油
適量
鹽
適量
白糖
適量
蔥姜
適量
步驟
1.翅中洗凈焯水控干水份備用；
2.鍋中加入適量的油；
3.加入白糖熬至白糖變紅，加入翅中翻炒上色；
4.待翅中慢慢變成金黃色，添入蔥姜爆出香味，加入適量生抽；
5.添水沒過翅中，加入精鹽調味，蓋鍋蓋燒制一會兒，湯汁濃稠關火；
6.出鍋裝盤。
⑸ 怎樣做翅中好吃又簡單
感覺雞翅是雞身上最好吃的部位，不會像雞胸肉那麼硬，而且啃著還很方便。所以我經常喜歡去外面買一些雞翅吃，但是總在外面買著吃也不是那麼一回事兒，還是要自己在家做一點。所以今天在這里教大家幾種雞翅的簡單做法：
孜然雞翅
原料：雞翅、鹽、料酒、白糖、少許料酒、生粉、姜、白酒、孜然
做法：
1、雞翅清洗干凈後用刀子在上面劃幾個口子，放到容器中，裡面加入鹽、料酒、白糖、少許料酒、生粉、姜絲，腌制大概半個小時。在這個過程中要多給雞翅做做按摩，這樣調料味道更容易被吸收進去。
2、鍋中加入稍微多一點的油，裡面加入蔥絲、姜絲、蒜，炒香後把它們都撈出來。
4、調成小火後加入雞翅，煎到兩面都呈現出黃色的時候加入一點白酒，翻炒一會後加入熱水和剛剛腌制雞翅所剩下的調料汁，燒開後大概煮5分鍾。
5、大火收汁加上孜然粉，讓雞翅上都均勻的裹上孜然粉就可以了。
蜜汁雞翅
原料：雞翅、蔥、姜、鹽、紹酒、蜂蜜、紹酒、澱粉、泡姜、雞精、醬油
做法：
1、雞翅清洗干凈後劃幾刀，這樣方便入味。
2、鍋中加入清水，加入蔥、薑片、鹽、紹酒，然後把雞翅放進去，大概煮10分鍾後瀝干水分取出。
3、雞翅上塗抹蜂蜜、紹酒和澱粉，大概腌制40分鍾後取出。
4、鍋中加入稍微多一點的油，燒熱後加入雞翅，雞翅煎熟後盛出擺在盤子上。
5、鍋中再加入少量的油，加入泡薑片炒出香味後加入半碗的清水，燒開後加入雞精、醬油、蜂蜜、紹酒和水澱粉，炒好後直接淋在雞翅上就可以了。
青椒雞翅
原料：雞翅、醬油、料酒、鹽、青椒、豆瓣醬、大料、香葉、桂皮、薑片、蒜、白糖
做法：
1、雞翅清洗干凈後在中間切成兩部分，青椒清洗干凈後切成片。
2、雞翅放到一個容器中，裡面加入醬油、料酒、鹽，腌制大概20分鍾。
3、鍋中加入油，燒熱後加入豆瓣醬，炒出紅油後加入雞翅、大料、香葉、桂皮、薑片、蒜。
4、炒的雞翅變色後加入醬油和白糖。
5、鍋中加入清水，蓋上蓋子煮一會雞翅，雞翅快要熟了時候加入青椒，炒熟後大火收汁，如果感覺鹹度不夠的話可以加入一點鹽調味，然後就能出鍋了。
⑹ 怎樣做出來的紅燒雞翅最好吃請提供製作方法，謝謝！
原料：雞翅一袋（翅中最好，如果是用全翅，要把翅根、翅中、翅尖分開）。雞翅用水焯一下。
調味料：薑片、蔥片、干辣椒、花椒、八角。還可以加蒜
把所有調味料（除蔥以外）掰碎，放入燉肉用的不銹鋼調料蛋中。
油鍋內放入一兩白糖，炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖變成金黃色時，放入洗干凈的雞翅。中火翻炒，直到每塊雞翅變成漂亮的金黃色……
放入一些熱水，（千萬不要放涼水，因為已經受熱的肉塊突然受冷，肉皮會收縮，不容易熟也不容易入味）。水量到淹沒雞翅就行。
放入調料蛋和蔥片、一小勺醬油、一勺鹽。（不用放太多的醬油，因為炒的糖色已經足夠了，而且醬油太多會蓋住雞翅本身的香味）
用中火把雞翅燉爛，湯汁變少時改大火把汁收濃，以不幹鍋為准。
成功嘍！