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❷ 那個風干魚怎麼做好吃
炒風干魚。
主料：魚干50克。
輔料：蒜8克、小米椒適量、青椒15克、生抽10克。
1、蒜片8克，小米椒適量切段，青椒15克，切片。
❸ 風干咸魚怎樣做好吃
黃豆燒風干咸魚
用料
風干咸魚 適量
水發黃豆 適量
大蔥 少許
姜 少許
料酒 少許
老抽 少許
白糖 少許
味精 少許
做法
咸魚用清水洗凈便麵灰塵，擦乾表面水分，切大塊
鍋內加入植物油，油溫升至6成熱時，放入魚塊，煎至兩面微黃，放入料酒、老抽、蔥段、薑片、水發黃豆、白糖和適量清水大火燒開，加蓋小火燉至鍋內湯汁快收干時，加味精調勻即可裝盤，最後撒入蔥絲和香菜即可
風干咸魚塊
這里說的風干咸魚就像我們說的臘肉是一樣的食材！
用料
魚塊 9塊
蒜苗 2根
薑片 4片
風干咸魚塊的做法
步驟①把魚塊放溫水泡20分鍾，這樣有2個作用，一是魚塊本身很咸可以不讓這么咸，二是泡之後也要好煎一些風干咸魚塊的做法 步驟1
步驟②准備好蒜苗和薑片切好備用風干咸魚塊的做法 步驟2
步驟③泡過魚塊把水瀝干在下鍋煎，那不是水遇到油會炸傷自己，油溫切記不要太熱。
太熱油溫會讓魚塊很快就糊了，這樣會影響口感滴風干咸魚塊的做法 步驟3
步驟④魚塊煎到2面黃以後，就放蒜白和薑片炒一下，放生命的源泉（水）末 ，開小火煮15分鍾
如果要吃更軟一點的話，可以多煮會風干咸魚塊的做法 步驟4
步驟⑤放蒜苗葉子炒一下就可以裝盤了！