Ⅰ 炒南瓜怎樣做好吃
炒南瓜烹飪方法：
准備材料：南瓜1塊，大蒜3瓣，蚝油1勺，食用鹽少許。
烹飪步驟：
1、將新鮮的南瓜去皮去籽後清洗干凈。選擇甜度高點的南瓜，這樣炒出來會比較好吃一些。
2、處理好的南瓜切成厚薄均勻的片狀。也可以根據自己的喜好切成塊，不要切太薄，不然容易炒爛。
3、大蒜拍碎去皮後放入鍋中，小火炒香。大蒜淡黃色，出現濃郁的蒜香味就可以了，千萬不要火太大了，不好容易糊，味道就會發苦了。
4、再將切好的南瓜放入鍋中，中火翻炒。用不粘鍋會省事很多，事後也比較容易清洗。
5、炒至南瓜微微變軟後加入適量食用鹽調味。
6、然後加入少許清水，大火煮沸後轉小火燜5分鍾左右。具體時間根據南瓜烹飪過程中達到的軟爛度來決定。
7、南瓜軟爛熟透後，加入適量蚝油調味。然後嘗下味道，差不多就可以出鍋了
一盤簡單美味的清炒南瓜就做好了，吃起來軟糯香甜，口感非常好。
小貼士
1、南瓜稍微炒軟就可以放入食用鹽，這樣比較入味，最後耗油的用量根據個人口味適量調整。
2、選擇粉甜的那種南瓜炒出來會比較好吃一些。
南瓜的營養價值：
南瓜中含有豐富的礦物質，能夠活躍人體的新陳代謝，促進造血功能。南瓜中含有豐富的鋅，鋅可以參與人體內核酸和蛋白質合成。
南瓜中含有人體所需的多種氨基酸，氨基酸是重要的營養物質，可以轉化成抗體、激素等重要的有機物。此外，南瓜中免疫活性蛋白的含量較高。
南瓜葉子中含有多種維生素與礦物質，其中維生素C的含量很高，有清熱解毒的功效，夏季用南瓜葉煮水喝，有消暑除煩的功效。
Ⅱ 小南瓜怎麼炒好吃
南瓜，頂呱呱，清炒一份小南瓜嘗嘗，清脆爽口不油膩
今天來分享一道清淡的家常菜，鮮嫩的小南瓜絲，搭配一點辣椒，清炒味道棒棒的。
友友們喜歡吃這種小南瓜嗎？記得小時候，常吃這個，把它切絲或者切塊吃都很不錯，脆嫩清脆爽口，營養價值豐富。
簡單的食材簡單的處理製作
食材:1個小南瓜，2-3個紅辣椒，一份小蔥
配料:食鹽，生抽即可。
南瓜不用去皮，這種還是很嫩的，如果是老南瓜就必須去掉皮。
小瓜切開後，如果裡面有籽的話把裡面的心去掉不要，不然吃起來影響口味。
准備製作:
洗凈之後把南瓜切絲，切的不要太厚也不要太薄，太薄的話容易斷。
辣椒和蔥也切好備用(這個清炒不放辣椒也好吃)。
[炒菜]:
熱鍋冷油，油熱之後放入南瓜絲翻炒
南瓜絲翻炒過程中會有一些水分出來，之後把辣椒放入。
加入食鹽和生抽，生抽不需要太多，適當一點就行。
翻炒至斷生就可以出鍋，這個不用加清水煮，這樣直接炒出來的味道很清脆的。
超級簡單的一盤南瓜絲完美出鍋，看著熱氣騰騰的，食慾滿滿。
做出來是不是很簡單，三下五除二就搞定了一盤好吃的家常菜，清淡可口。
附語:
生活就是一起搭伴過日子，每天都會面對醬醋茶，但也每天品嘗醬醋茶