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怎樣做泡鳳爪好吃

發布時間: 2024-05-21 07:59:39

⑴ 泡椒鳳爪怎麼做呢

說到泡椒鳳爪,想必很多的朋友都愛吃,尤其是女生,泡椒鳳爪最大的特點就是香辣脆爽,口感賊好。喜歡吃的人不一定會做,但喜歡吃的人一定會對它的做法感興趣,這就是人們的生活習慣!這期的美食教程呢,天健美食坊就准備給大家分享【泡椒鳳爪】最好吃的家庭做法,做出來酸辣脆爽,非常好吃,喜歡吃泡椒鳳爪的朋友,一定不要錯過!在開始正式製作之前呢,我們首先需要准備以下食材:雞爪500克,野山椒25個,野山椒水2湯匙,胡蘿卜一根,黃瓜一個,花椒1把,小米椒4根,生薑1塊,干辣椒10個,大蒜5瓣,食鹽1茶匙,白醋2湯匙

⑵ 泡雞爪怎樣泡出來好吃

很多人都很喜歡泡雞爪的爽脆以及辣,很多人覺得很難,其實不難的!泡雞爪的主要食材是雞爪和泡山椒,主要是要選到好的雞爪哦!
工具/原料
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雞爪 (10個)
泡椒 (100克)
食鹽 1勺
白醋 適量
花椒 適量
料酒 適量
方法/步驟
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將買回來的雞爪用清水沖洗干凈並去掉指甲,最後要瀝干水分。

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在鍋中加適量水,放入十幾顆花椒(可根據自己的口味喜好適量調整),花椒在煮的時候會散發香味,而且花椒可以起到去腥去油膩的作用哦
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水開後,把處理好的鳳爪放進去,隨後加入適量料酒,起到去腥提鮮的作用,最後蓋上蓋子,煮10分鍾左右,就差不多了
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煮到用筷子能輕松扎透就行。
ps:不要煮的時間太長,不然吃的時候沒什麼嚼頭,就沒有嚼勁了
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用涼水把雞爪的油脂沖洗掉,可多沖洗幾遍,這樣泡完後吃起來清脆爽口。洗干凈油脂之後把雞爪切開。

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把泡椒放入雞爪內,泡椒水也倒進去,放入1勺鹽進去,進行調味。
放入少量白醋,可以中和一下泡椒的辣味,也可以使泡出來的雞爪更清脆
ps:如果泡椒水能把雞爪淹沒,就不用加鹽也不用加水(淹沒雞爪)了,泡椒水有一定的鹹度

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拌勻,蓋上蓋子,放陰涼處或者冰箱冷藏,泡雞爪就算是完成了,放上一天即可食用

注意事項
切開雞爪的時候要注意,切的斜面越大越越容易浸泡入味哦
調料里的純凈水也可用涼開水代替