❶ 涼拌綠豆芽怎麼做好吃又簡單的方法
主料4人份
綠豆芽適量
輔料
鹽一勺
雞精一勺
大蒜幾粒
白醋一勺
生抽適量
麻油幾滴
辣椒油一勺
香菜幾根
步驟1涼拌綠豆芽的做法大全
綠豆芽清洗干凈備用
步驟2涼拌綠豆芽的做法圖解
燒開一鍋水，水開後放綠豆芽進去焯水，幾十秒就可以，不可以太久
步驟3涼拌綠豆芽的家常做法
焯水後的豆芽撈出，迅速用冷水沖洗變涼，可使綠豆芽保持爽脆的口感
步驟4涼拌綠豆芽的簡單做法
燒熱一勺油，放冷至五六成熱的狀態，澆在辣椒粉上，自製紅油，一盤好吃的涼拌菜一定少不了一勺紅油
步驟5涼拌綠豆芽怎麼吃
香菜和大蒜切好備用
步驟6涼拌綠豆芽怎麼做
將所有的材料混合，白醋可以稍微多一些，生抽少些，鹽不要過多，麻油滴幾滴就可以
步驟7涼拌綠豆芽怎麼炒
攪拌均勻，可蓋保鮮膜入冰箱冷藏一下，取出時冰涼爽脆，很解暑，也很適合下酒，做的快的一分鍾就能搞定這個菜 烹飪技巧綠豆在發芽過程中，維生素C會增加很多，而且部分蛋白質也會分解為各種人所需的氨基酸，可達到綠豆原含量的七倍，所以綠豆芽的營養價值比綠豆更大。 綠豆芽有很高的葯用價值，中醫認為，綠豆芽性涼味甘，不僅能清暑熱、通經脈、解諸毒，還能補腎、利尿、消腫、滋陰壯陽，調五臟、美肌膚、利濕熱，還能降血脂和軟化血管
❷ 涼拌豆芽菜怎麼做
涼拌菜的種類很多，今天給大家介紹的這道涼拌菜是以綠豆芽做為主要食材的。綠豆芽是我自己用豆芽機生的，絕對是很健康的食材喲！這道菜中我還加入了小米椒和姜絲，因為綠豆芽是屬於寒涼性的食材，為了中和它的涼性，所以要加入生薑，小米椒令這道菜具有了辣的味道，很是開胃下飯。喜歡嗎？那就試一試吧
主料2人份
綠豆芽150克
胡蘿卜50克
輔料
青椒50克 小米椒少量 姜20克 大蒜30克 鹽少量 白糖10克 雞粉少量 白醋5毫升 香菜20克 黑芝麻少量
步驟1
自發綠豆芽去除根部，鍋中放入水，水沸騰後將綠豆芽放入鍋中
步驟2
用筷子將綠豆芽均勻散開，將綠豆芽進行焯水處理
步驟3
綠豆芽焯好後撈出，放入涼開水中
步驟4
將過水後的綠豆芽控干水分後放入小盆中
步驟5
准備所需要的其它食材：香菜、大蒜、胡蘿卜、青椒
步驟6
將胡蘿卜和青椒切絲，大蒜切碎，香菜切段
步驟7
姜切絲，小米椒切小丁
步驟8
將綠豆芽、青椒、胡蘿卜、香菜和大蒜末放入小盆中
步驟9
再將姜絲和小米椒也放入小盆中
步驟10
放入一小勺白糖
步驟11
放入少量鹽
步驟12
放入少量雞粉
步驟13
放入適量的白醋
步驟14
再放入芝麻油
步驟15
將黑芝麻放入小盆中，沒有也可以不放的
步驟16
將所有食材用筷子拌勻即可
步驟17
清涼爽口、美味開胃的這道涼拌豆芽你喜歡嗎
成品圖
烹飪技巧
自發綠豆芽要去除根須，然後用水沖洗幾次將綠豆皮去除
所用到的調味料要根據自己喜歡的口味調整用量
❸ 豆芽涼拌怎麼做好吃
你好朋友，
首先鍋中燒水，水開後放入豆芽燙十秒撈出過涼水備用，
紅辣椒洗凈切絲放入碗中，
加食鹽、生抽、雞精、白糖、白醋、蒜末、干辣椒段，
鍋中燒食用油，油熱後澆在豆芽上，
攪拌均勻即可。
涼拌豆芽味道是非常好的，
營養價值也是很高的，
更有利於人體的吸收和健康，謝謝。
❹ 涼拌豆芽怎麼做好吃
1、涼拌綠豆芽材料准備
製做涼拌綠豆芽所准備的材料很少，主要就是綠豆芽和少量的食用鹽和植物油，綠豆芽一定要選新鮮的，如果新鮮度不夠的話，那麼做出來的涼拌綠豆芽的口味就會變得很差，而且營養價值也得不到保證，所以大家要製做涼拌綠豆芽的話，一定要選擇新鮮優質的，做其它的一些菜餚時，也要確保其新鮮度才行。
2、涼拌綠豆芽的做法步驟
製做涼拌綠豆芽，首先要將綠豆芽清洗干凈，最好是放在水中浸泡一會兒，這樣才能夠洗的更加的透徹一些，洗干凈以後晾乾水分，然後在鍋裡面放入少量的水，燒開以後就把綠豆芽全部倒進去，稍微煮一下以後就將它撈出來，煮的時間不能太長，最多不能超過三分鍾，撈出來以後放到盤子裡面，再把調味料倒進去，攪拌均勻，放涼以後就可以吃了。
3、涼拌綠豆芽的特點功效
做好的涼拌綠豆芽是非常具有特色的，不僅吃起來特別的爽口，而且其中的各類營養也比較全面，能夠很好的滋補我們的身體，尤其是其中的維生素物質很多，吃涼拌綠豆芽還有助於提升我們的食慾，如果出現了食慾不振或者是消化不良的話，那麼建議製做這道涼拌綠豆芽來吃，有良好的改善效果
❺ 涼拌綠豆芽怎麼做最好吃
材料
主料：綠豆芽500g；
輔料：油適量、鹽適量、辣椒醬20g、白糖50g、生抽30g、白醋10g
涼拌綠豆芽
1、買回來的綠豆芽洗一遍就行
2、燒一鍋開水，把洗凈的綠豆芽焯一下撈起綠豆芽
3、控干水分，放涼盛在盤子里
4、這是自己調的調料了，里邊有蒜蓉，鹽，白砂糖，辣椒面，醋，生抽，還有自製的辣椒油。按個人口味調制就可以了
5、把調料倒入盤子里，拌勻。
一道美味又瘦身的涼拌綠豆芽就可以上桌啦
小貼士
這個菜挺簡單，關鍵是做調料 大家可以根據個人喜歡調拌
❻ 怎樣拌豆芽菜好吃
材料：綠豆芽200克、白糖1勺、陳醋1勺、紅辣椒6個、香蔥、鹽、花椒、食用油
涼拌豆芽的做法
辣椒洗凈切碎；香蔥洗凈，切丁
綠豆芽用清水沖洗干凈
鍋中加適量水，燒開
豆芽倒入開水中，立即關火
將豆芽在開水中攪拌，使其均勻受熱，燙豆芽的時間10秒鍾即可。既保持了豆芽的水分，口感又爽脆，還可去除豆芽表面的細菌殘留
豆芽從鍋內撈出後，用清水沖洗一遍，使豆芽的口感更加爽脆；將過完涼水的豆芽，瀝干水分
放入一勺陳醋
再加入一勺白糖，白糖：醋=1:1，這也是使豆芽好吃的秘訣
加適量鹽進行調味
再倒入切好的蔥和辣椒，這時候不要攪拌
鍋燒熱，加少許油，放入幾顆花椒
花椒炸出香味，將熱油澆在蔥花和辣椒上，隨著爽脆的澆油聲，之前調料的香味進一步激發出來。將豆芽與調料攪拌均勻，即可盛盤上桌享用
小貼士
1.豆芽的處理：鍋開後，倒入豆芽立即關火，在水中燙10秒鍾出鍋；然後再用涼水過一下，這樣處理過的豆芽，可最大限度地保留水分，口感也更加爽脆。
2.調味：糖醋的比例為1:1，這樣比例的口感更為柔和，加少許鹽調味。灑蔥花和辣椒碎在豆芽上，用熱油一澆，各種調料的味道，瞬間被激發出來，美味無比！