❶ 涼皮怎麼拌好吃 家常
涼皮拌法：
1.將所有原料放入大盆中依次放入香油、香醋攪拌；
2.然後再放入生抽、白糖、鹽、雞粉、蒜泥攪拌均勻，如果喜歡吃辣椒的話可以加些辣椒油進去味道也很好滴！
❷ 怎麼涼拌涼皮好吃
還是陝西的最正宗最好吃嘛
一、 麻醬涼皮
二、 秦鎮涼皮
三、 漢中涼皮
四、 岐山擀麵皮
五、 麵筋涼皮
做法:
大蒜水，辣椒油，糖少許，醋，香麻油（可根據個人口味），黃瓜（綠豆芽燙過水也可以）
大蒜水：撥一兩瓣大蒜，加少許水，用攪拌器打碎，然後加入少許鹽和味精，攪拌使其溶化
辣椒油的製作：
先把500克油燒熱，同時在一個大碗里放1杯辣椒面，1~2大匙胡椒粉，
一小撮白糖(千萬別多)，1大匙白芝麻，不要攪，就按順利這么放著。
等油冒煙之後關火，稍微晾晾，大概有個七八成熱的時候就可以倒入辣椒了。
先倒一半，用勺子攪勻，放2~3大匙花椒粉(或者是花椒粒)，再用勺子攪勻，
然後另取一個小勺舀一點點涼水(也是千萬不能多)倒入辣椒碗，攪勻，
這個時候你會看見碗里象水開鍋一樣，但因為水很少，所以不會濺出來。
攪勻後，再把剩下的油倒入，放涼即可。
加醋加蒜加榨菜，蒜、榨菜切碎了放一起拌拌！我們這都是這么吃的，味道還可以
醋,放一點糖,蒜,水煮過的豆芽,最最重要的要放香香的辣椒油!!不過我們在西安吃的都是人家就給調好了,饞呀,可惜現在吃不到,也可以炒著吃呀,也是這些調料再放一點用水煮好的捲心菜,炒時再放一點醬油,紅紅的,辣辣的,好吃死了!!
不過最好吃的是漢中擀麵皮!!真是太棒啦~~
祝吃好,哈哈~~
哦,不過我們不放榨菜的,可能樓上說的不是陝西吃法?呵呵~~
調料
醋,蒜,黃瓜,紅蘿卜,香菜,辣椒油.鹽,把所有的料放在冷皮上,拌一下,吃起來口感確實不錯.
加入花生醬,香菜,大蒜末,味精,鹽,少許花生碎,味道很不錯哦
用大火炒一些肉絲，炒的時侯把醬油、醋、白糖、牛肉粉放好，待涼後，加麻醬與涼皮同拌，味道還是不錯的
我們北方人最簡單的吃法就是：醬油 辣椒油 蒜沫 香菜 簡單好吃
我建議你試試這個:
調味料用芝麻醬(1:1加涼開水攪開)鹽蒜末.
雖然簡單,但是超好吃.
可以調制一些麻醬，不要太綢了
然後放蒜，一點醋，雞精，還有一定要在放上黃瓜絲！
這就是即簡單，又好吃的涼皮了！
多放芝麻醬和蒜泥水。
❸ 涼皮怎麼拌好吃
1、准備好所需食材，沒有雞湯或高湯的，就准備涼開水也行，怕吃辣的，辣椒粉可以少放或不放。
2、將麵筋切成一兩厘米大的小方塊就行。
3、鍋中只滴入一滴油，放入花生米快速不停地翻炒2分鍾不到，炒熟即可，別等變黑色後才以為是熟了哦！
3、將蒜、辣椒粉、鹽、黑芝麻、雞精，一起放入碗中，澆上剛燒熱的油。油不用很多，放一勺就可以了。
4、再放入雞湯、醋調勻稀釋一下，不然會太油膩的哦！這樣用雞湯調出來的鮮美酸水調味汁就做出來了。味道非常的鮮美，有了它也是這道美食好吃的關鍵。
5、再刨點粗一點的黃瓜條，和粉皮、麵筋、、香菜、調料汁一起調拌均勻。
6、吃的時候再放上一樣寶貝炒花生米，超好吃！和家人一起分享開動美食吧
❹ 拌涼皮做法好吃
拌涼皮的烹飪技巧
技巧tips
1. 涼皮不要切得太寬，否則不入味哦。
2. 芝麻醬一定要用涼開水稀釋哦，要不然太粘了，吃起來會膩，而不是香。
3. 不喜歡或者是需要出門的，可以不放蒜汁，但味道上會有影響。
❺ 涼拌涼皮的做法
親愛的：
您是哪裡人啊，口味很重要
推薦：
涼拌涼皮的還是陝西的最正宗最好吃嘛
一、 麻醬涼皮
二、 秦鎮涼皮
三、 漢中涼皮
四、 岐山擀麵皮
五、 麵筋涼皮
做法:
大蒜水，辣椒油，糖少許，醋，香麻油（可根據個人口味），黃瓜（綠豆芽燙過水也可以）
大蒜水：撥一兩瓣大蒜，加少許水，用攪拌器打碎，然後加入少許鹽和味精，攪拌使其溶化
辣椒油的製作：
先把500克油燒熱，同時在一個大碗里放1杯辣椒面，1~2大匙胡椒粉，
一小撮白糖(千萬別多)，1大匙白芝麻，不要攪，就按順利這么放著。
等油冒煙之後關火，稍微晾晾，大概有個七八成熱的時候就可以倒入辣椒了。
先倒一半，用勺子攪勻，放2~3大匙花椒粉(或者是花椒粒)，再用勺子攪勻，
然後另取一個小勺舀一點點涼水(也是千萬不能多)倒入辣椒碗，攪勻，
這個時候你會看見碗里象水開鍋一樣，但因為水很少，所以不會濺出來。
攪勻後，再把剩下的油倒入，放涼即可