Ⅰ 腌香菜的做法，腌香菜怎麼做好吃，腌香菜的家常
主料
香菜500g 干紅尖椒10根
鹽50克 花椒適量
食用油適量 白芝麻適量
東北腌香菜的做法步驟
7. 把上步的油品倒入香菜盆，拌勻裝入玻璃瓶即可
Ⅱ 怎樣腌香菜好吃又長久
准備材料：香菜200克、蔥白2根、辣椒青辣椒2個、姜5片、紅辣椒6個、蒜瓣6瓣、醬油、陳醋2勺、蚝油2勺、白糖2勺、精鹽適量。
步驟一、香菜清洗干凈，切小段。見下圖：
小貼士：
香菜（芫荽）營養豐富，內含維生素C、胡蘿卜素、維生素B1、B2等，同時還含有豐富的礦物質，如鈣、鐵、磷、鎂等，其揮發油含有甘露糖醇、正葵醛、壬醛和芳樟醇等，可開胃醒脾。香菜內還含有蘋果酸鉀等。
香菜（芫荽）中含的維生素C的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7～10克香菜葉就能滿足人體對維生素C的需求量。
以上內容參考網路—芫荽
Ⅲ 怎樣腌香菜最快最好吃
1、首先我們將香菜摘一下葉子，然後將香菜放到洗菜盆中清洗干凈，尤其要仔細的清洗一下香菜根部才可以。然後我們換上兩次清水再淘洗一下香菜，一直到香菜清洗的比較干凈。
2、接下來我們將香菜都攤開，將香菜的水分晾乾備用。
3、准備適量的小辣椒，我們將小辣椒切成小碎段備用。
4、現在我們將晾曬好的香菜放到菜板上切碎，切香菜的時候要注意一定要晾乾水分之後再切香菜，這樣香菜保存的時間會更長一些。隨後我們切好之後放到碗中，並且將小辣椒放進去。
5、混合好之後，我們需要在香菜裡面加上適量的食鹽和白糖。
6、將香菜和食鹽、白糖都混合好，做成如下所示的效果即可。
7、鍋中加上適量的生抽以及陳醋，隨後我們將香葉、生薑片以及花椒放進去，加熱一下做出香味來。
8、晾涼之後，我們將調味料倒入香菜裡面，倒的時候我們加上一個過濾網，這樣過濾之後的調味料更加細膩。
9、將料汁和香菜都攪拌一下，這樣就能腌制好香菜了。
10、接下來我們准備一個無水無油的罐子，如果做的比較多的話我們可以分成幾個罐子去保存。然後我們將香菜連同料汁一起裝進去，因為前面已經加了生抽以及食鹽，這樣做出來的香菜鹹菜會帶著鹹淡味道，因此保存起來其實是非常合適的。
這時候我們不用將香菜鹹菜放冰箱，只需要放到陰涼乾燥的地方保存起來，這樣放上一個月的時間也不會壞。每次用干凈的筷子拿出來一點，當做鹹菜吃也可以，這樣也不會造成香菜的浪費了。
Ⅳ 腌香菜的做法，香菜怎麼腌制簡單好吃
腌香菜
原料配方 香菜2千克 蔥1千克 辣椒面100克 鹽50克 蒜100克 姜50克 味素少許
製作方法
1.香菜收拾好，洗凈，從中間切斷。蔥也洗凈後一切為二，然後用鹽水腌5~6小時。
2.辣椒面用開水泡一下，姜、蒜搗成末，加味素一起調勻，做成調料。
3.把腌好的香菜和蔥取出，用清水洗兩遍，控干水，放入大盆中。
4.把做好的調料與香菜、蔥攪拌均勻後，移入壇內，用石頭壓上。
5.1周後即可食用。