⑴ 如何煮粥才好吃
米好粥就好吃啊，就是要糯一點的那種米香米煮出來的粥自然就會好吃。
把米提前泡半個小時，泡軟一點，再去煮粥更容易爛。
還可以加入一點芝麻香油。
總而言之，中小要煮的好吃的米是關鍵。品質不好的大米怎麼煮那粥都不會特別好喝。
⑵ 怎麼煮粥才好吃
大火燒開，放一點點鹼面，改用小火煮20分鍾，相當好吃。
⑶ 大米煮粥怎麼做才好吃
粥，在網路上的解釋：是一種把稻米、小米或玉米豆類等糧食煮成的稠糊的食物。根據粥的功效，一般可以分為養顏粥、益智粥、纖體粥、安神粥、補血粥等等，煮粥的方式也根據粥的種類不同而各有差異。
如果平時比較懶，沒有太多時間煮粥，建議買個智能電飯鍋（定時與煮粥功能），同樣也可以煮出一鍋口感、香味俱全的粥哦。
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⑷ 怎樣煮粥才好吃
煮魚片粥好吃，以青菜、草魚、大米為原料，加入姜絲、香油等配料煮即可製作完成，具體做法如下：
主料：青菜50克、草魚300克、大米200克。
輔料：姜絲5克、香菜10克、鹽3克、香油5克。
1、將青菜切段，香菜切末，放在一旁備用。
注意事項：
煮粥時最少要加米量8倍以上的水，喜歡喝稀一點的粥就加多點水。煮粥時可以加點油，讓粥煮得更綿軟。
⑸ 粥怎麼煮才好吃兒童
兒童營養粥怎麼做 推薦7種做法營養又美味
大家都知道喝粥不但養胃而且養人，在我們的生活中，不管是大人，小孩都愛喝粥。粥的做法也有很多種。粥的做法食材不一樣，營養價值也不一樣。所以在生活中，很多人都會想著法的去做一些營養粥來喝，尤其是我們的媽媽。今天我們就來說說，我們的兒童營養粥要怎麼做，給大家推薦7種簡單又營養的粥的做法，讓媽媽們每周七天都不用愁。
第一：紫薯山葯粥。准備好紫薯，山葯，大米，冰糖。將山葯去皮切成小塊，紫薯去皮切成小塊。然後大米清洗干凈，放入鍋中再一起把山葯和紫薯放下去熬煮就可以了，出鍋前加一點冰糖進去。
第二：皮蛋瘦肉粥。皮蛋瘦肉粥是我們生活中非常常見的一款粥，相信幾乎每個人都有喝過。准備好肉餡，皮蛋，料酒，鹽，澱粉，大米，香油，蔥花。皮蛋剝殼准備好，再把肉餡加入鹽，料酒，澱粉腌制兩小時。大米清洗干凈，放入砂鍋中加入水，滴入幾滴香油浸泡30分鍾。再開火將大米直接熬至黏稠，最後放入皮蛋，瘦肉在煮10分鍾就可以了。
第三：蔬菜粥。用大米，胡蘿卜，香菇，青菜一起放入鍋內熬煮，當熬成稠狀時，加入調料就可以，此粥清淡可口。
第四：菠菜南瓜小米粥。准備適量的大米，南瓜，小米，薑片。在鍋中加入適量的水和小米，大米，放入幾片姜，開小火慢煮。然後把南瓜洗凈去皮，切成薄片。當粥煮到大約半個小時之後，放入切好的南瓜，再加入適量的水。直至南瓜變熟就可以，最後加入調料。
第五：姜絲雞肉粥。大米，姜絲，雞肉適量。在鍋中放入水和大米，再加入蔥段和姜絲慢火熬煮。然後把雞肉洗干凈，切成絲。當粥煮到稠狀時加入准備好的雞絲繼續熬煮，最後根據個人口味加入調料就行。
第六：紅糖小米粥。小米，紅棗，紅糖適量。將小米清洗干凈，放入鍋中加水熬開。紅棗清洗干凈切成碎，放入熬開的小米中，出鍋前再加入紅糖。
第七：八寶粥。其實這個粥可能每家都會做，食材比較多，我們可以根據個人的口味添加不同的食材。主要的食材有黑米，糯米，紅豆，花生，紅棗，百合，蓮子，桂圓，冰糖。把這些一起放入鍋中煮熟即可。
以上就是我為大家推薦的7種做法簡單又營養的美味粥，自己都有做過，也喝過。其實在我們日常生活中還有很多的粥的做法，只要我們願意做，都不難。
⑹ 粥要怎麼熬才好吃
扇貝干粥怎麼做好吃
主料：扇貝100g、糯米50g、大米150g
輔料：鹽適量
步驟
1、將大米和糯米先摻在一起。
2、然後就是用水洗干凈了。
3、在鍋裡面倒入水燒開了，再將洗干凈的米放到裡面。
4、等米煮得粘稠的時候，就將煮好的扇貝放入了。
5、然後在出鍋之前放入一些枸杞，加入一些鹽進行調味就可以了。
扇貝干粥的營養價值
干貝裡面是含有非常豐富的谷氨酸，味道是非常的鮮的，是會使得腥味變小，我們用干扇貝來做粥，可以很好的保留扇貝裡面的營養成分，可以使得肉裡面的鮮味滲透到粥裡面，吃起來的非常的鮮甜可口，使得營養價值也是會變得更高。
干貝裡面是含有我們身體所需要的多種營養元素，裡面含有非常豐富的蛋白質、核黃素、碳水化合物以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。蛋白質的含量是要比我們經常吃雞鴨魚肉的蛋白質更高的，而且扇貝干裡面的礦物質含量是非常的豐富的，比較所謂的魚翅燕窩都高，所以我們經常經常是食用一些是可以很好的補充我們身體所需要的一些營養物質的，而且味道是非常不錯的。
扇貝干也是一種比較名貴的中葯材了，我們可以利用其來很好的幫助滋陰補腎、和胃調中，對於緩解和治療脾胃虛弱、頭暈目眩、虛癆咳血、咽干口渴等症狀。我們在平時的生活中經常食用一些可以幫助降低血壓和膽固醇，很好的補益強身，而且對於軟化血管、防止動脈硬化、抗癌都是有很好的作用，大家要適量的食用一些。
扇貝干怎麼吃
干貝娃娃菜
主料：干貝20g、娃娃菜600g
輔料：白糖1/2勺、鹽3/4勺、料酒2勺、生薑8g、大蔥5g
步驟
1、將干貝洗干凈了，放到碗裡面，在裡面倒入半碗水，浸泡2個小時左右，再倒入1勺料酒、3克生薑片，在鍋裡面用大火蒸20分鍾。
2、將娃娃菜洗干凈了，然後用刀切成8瓣。
3、然後將大蔥和剩下的生薑切成片。
5、起油鍋，在裡面放入蔥薑片進行爆香了。
6、再將娃娃菜放入了，然後將扇貝乾和浸泡的水都倒入鍋裡面。
7、再倒入半碗水，放入適量的鹽和糖以及料酒。
8、用大火煮開了，就蓋上蓋子，用小火煮10分鍾。
皮蛋干貝粥
材料：米100克、干貝50克、皮蛋1個、蔥末1小匙、紅椒絲1小匙、鹽、雞精各2克，胡椒粉、麻油少許。
做法：將米洗干凈了，浸泡半個小時，然後倒入水煮40分鍾，將扇貝乾洗干凈了，浸泡軟了，再放到粥裡面一起煮10分鍾，將皮蛋切成月牙形，將蔥切成末，將皮蛋放到粥裡面煮，然後再煮5分鍾，加入適量食用鹽，撒上一些蔥花和紅椒絲就可以了。
扇貝干怎麼泡發
我們在製作之前是要將扇貝干先泡發了，這樣操作起來是比較的簡單的，我們是可以提前8個小時用熱水浸泡，如果我們能夠用手指捏開的時候，就是泡發好了，可以進入菜裡面，大家也是可以先用冷水洗一遍，然後就是盛到碗裡面，在裡面倒入適量的蔥姜、料酒和鮮湯，然後就是在籠屜裡面蒸2個小時左右，等到我們用手可以輕輕的捏散成絲狀就可以和原湯一起入菜了。
我們在泡發扇貝乾的時候，可以用蒸汽，蒸汽發制和熱水是非常的相似的，而蒸汽是利用水蒸汽來傳導熱量，避免和干製品大量的水分接觸，這樣對於保持干製品的鮮味和保持原料本身外形完整是有很好的效果和作用的。大家在泡發的時候一定是要將外面的邊緣的筋膜去掉了，否則就是會非常的影響口感了，而且浸泡完的水是不要倒掉的，可以一起入菜的，非常的提鮮的。
⑺ 怎樣煮粥才好吃
1、
浸泡：
煮粥前先將米用冷水浸泡半小時，讓米粒膨脹開。這樣做的好處
熬起粥來節省時間；
攪動時會順著一個方向轉；
熬出的粥酥、口感好。
2、
開水下鍋：
3、
火候：
先用大火煮開，再轉文火即小火熬煮約30分鍾。
4、
攪拌：
為了「出稠」，也就是讓米粒顆顆飽滿、粒粒酥稠。攪拌的技巧是：開水下鍋時攪幾下，蓋上鍋蓋至文火熬20分鍾時，開始不停地攪動，一直持續約10分鍾，到呈酥稠狀出鍋為止。
5、
點油：
粥改文火後約10分鍾時點入少許色拉油，成品粥色澤鮮亮，而且入口別樣鮮滑。
6、
底、料分煮：
粥底是粥底，料是料，分頭煮的煮、焯的焯，最後再擱一塊熬煮片刻，且絕不超過10分鍾。這樣熬出的粥品清爽不渾濁，每樣東西的味道都熬出來了又不串味。特別是輔料為肉類及海鮮時，更應粥底和輔料分開。
全粥:白米1杯,水8杯
稠粥:白米1杯,水10杯
稀粥:白米1杯,水13杯
上火煮前最好一次性把水放足，掌握好水、米的比例，不要中途添水，否則粥會散和稀，在粘稠度和濃郁香味上大打折扣。
煮豆粥時，豆子一定不能提前用水泡，否則就不可能煮爛；放米之前待豆子開鍋後兌入幾次涼水，豆子「激」幾次容易開化。之後再放米進鍋。
煮菜粥時，應該在米粥徹底熟後，放鹽、味精、雞精等調味品，最後再放入生青菜，這樣青菜的顏色嫩綠清香，營養也不會流失
關於原料，可選擇的范圍極大，如新鮮的小米、棒渣、栗子、白薯、紅棗、菱角、山葯、藕等。還可加入的有：各種米類、紅豆、銀耳、花生、蜜棗、葡萄乾、蓮子、百合、杏仁、桂元肉、核桃仁、松仁等。
要注意下鍋的先後順序，不易煮爛的先放，如豆類、含澱粉類的原料；蓮子要先去掉苦芯；生的杏仁、核桃仁最好先用水泡剝皮去苦味後再下鍋；花生、藕、百合等快熟時最後下鍋，以保持鮮脆的感覺；
薏米仁下鍋之前要先泡至發亮，因為好熟，所以不需太大火候，起鍋前幾分鍾放入即可。