❶ 五香鵪鶉蛋的做法 茶葉鵪鶉蛋的做法
五香鵪鶉蛋的做法如下： 主料：鵪鶉蛋 輔料：冰糖 老抽 鹽 八角 桂皮 香葉 花椒 辣椒 姜 1、 鵪鶉蛋洗干凈放入鍋里,鍋中倒入涼水. 2、水煮開後，關火.蓋上鍋蓋燜上十分鍾,這樣煮出的鵪鶉蛋不僅好包皮而且省火. 3、十分鍾後打開蓋子用勺子在每個鵪鶉蛋上壓幾下,讓它們的外皮出現裂縫. 4、 重新打...開火,將大料,花椒,桂皮,香葉,小茴香,薑片放入鍋中煮十分鍾. 5、 倒入適量的料酒，醬油. 6、臨關火的時候放入鹽.全部調好味後,關火,蓋上鍋蓋燜至鵪鶉蛋和湯汁變涼. 茶葉鵪鶉蛋的做法如下： 主料：鵪鶉蛋 輔料：茶葉 食鹽 老抽 八角 香葉 茴香籽 桂皮 草果 1.、先把鵪鶉蛋煮好，然後把鵪鶉蛋壓著滾一下，有裂紋就可以了。 2、然後再放進鍋里，加水、老抽、生抽、冰糖、桂皮、八角、丁香、香葉、砂仁、鹽，一起煮吧！ 3、對了的了，忘了茶葉，我用的是鐵觀音的說，家裡沒別的紅茶了。煮個大約半個小時一個小時的，就關火，泡一晚上。 4、第二天吃超有味的，再也不用忍受外面那沒味道的茶葉蛋了。 5、順著這鍋湯，還又茶葉了幾個大雞蛋，嘿嘿！
❷ 鵪鶉蛋如何做好吃
鵪鶉蛋不僅營養豐富
做成美食也是口水四溢
五種鵪鶉蛋的烹飪小貼士
讓你變著法的吃出健康！
1、鵪鶉鹵蛋
食材用料：
豬肉、鵪鶉蛋、糯米、黑米、姜、蒜、鹽、枸杞
烹飪方法：
鵪鶉蛋煮熟剝殼，豬肉剁碎+姜+蒜+鹽+老抽+五香粉（適量）做肉餡調勻。取肉餡壓成餅，放1顆鵪鶉蛋，包裹成球。放入提前泡好的糯米中，均勻的裹一層，擺入盤中起鍋上火蒸熟。蒸熟後裝點枸杞即可。
健康功效：
豬肉：補腎、滋陰、益氣。
糯米：補中益氣、健脾止瀉、解毒。