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怎樣做菜粥好吃又簡單

發布時間: 2024-07-10 04:44:43

❶ 怎樣做營養粥

鮑脯雞粥的做法詳細介紹 菜系及功效:美味粥湯 工藝:煮鮑脯雞粥的製作材料: 主料:粳米,糯米,鮑肉,雞脯肉各適量。 調料:高湯適量。教您鮑脯雞粥怎麼做,如何做鮑脯雞粥才好吃 1.粳米、糯米洗凈,加水煮至爛;鮑肉洗凈,改刀待用;雞脯肉洗凈,斬成大小均勻的小粒。 2.將鮑肉、雞脯肉放入開水鍋中汆燙一下,...撈出加入調好味的高湯,入籠蒸約2小時。 3.將所有原料和高湯投入鍋中,煮5-10分鍾即可。鮑脯雞粥的製作要訣: 粥要濃稠。 魚片粥的做法詳細介紹 菜系及功效:精品主食 脾調養食譜 動脈硬化食譜 魚片粥的製作材料: 主料:魚片100克,粳米100克 調料:熟油,精鹽,味精麻油,姜絲,蔥花,香菜段,胡椒粉各適量。魚片粥的特色: 適用於中老年人脾胃虛弱,氣血不足,體倦少食,食慾不振,消化不良等。魚肉營養豐富且易被人體消化吸收,具有健腦益智、降低血脂、抗動脈硬化、抗血栓形成、緩解衰老等功能。中老年人多吃魚有益健康,魚片粥益常年服食教您魚片粥怎麼做,如何做魚片粥才好吃 將魚肉去鱗及大刺,洗凈切成薄片待用。 沙鍋加水1000毫升,大火燒開,把淘洗干凈的粳米下鍋煮成粥,煮熟時放入魚片稍沸,加入調味品攪勻即成。早晚餐溫熱服食。 參芪羊肉粥的做法詳細介紹 菜系及功效:補陽食譜 肢寒畏冷食譜 口味:原本味 工藝:煮參芪羊肉粥的製作材料: 主料:羊肉(瘦)100克,粳米100克 輔料:黃芪10克,人參10克,茯苓12克,棗(干)15克 調料:鹽1克,胡椒粉1克教您參芪羊肉粥怎麼做,如何做參芪羊肉粥才好吃 1.將黃芪、人參、茯苓煎湯去渣。羊肉切碎。 2.葯湯中放入羊肉、粳米、棗煮粥,加鹽、椒,分數次服用。 小帖士-食物相剋: 粳米:唐

❷ 雞粥怎麼做

三鮮雞粥

1。清燉一隻雞腿,就是除了醬油,蔥姜花椒大料桂皮等等都放,燉1-2小時,雞湯
留下。
2。做水煮粥。盡量用好米,煮出來一定要香香糯糯的。一般我煮兩人份的話,放半
杯米,一杯雞湯和四杯水,這樣煮出雞粥鮮而不膩,稠度就像照片上,大家按
自己的口味調比例。
3。泡過的香菇切絲,干貝也掰一掰放入鍋里一起煮。煮的時候用小火,鍋蓋半掩。
4。粥煮一半把雞腿撕條放進去一起煮,加點鹽。
5。煮到最後階段要控制水量,水多開蓋煮,水少還掩著蓋。如無特殊情況,盡量不
要加水。直到粥稠度合適,米軟硬合適,關火,調上白鬍椒粉,撒上蔥花就可以
喝了。
花生雞粥

主料

白米半杯 ,糙米半杯 ,雞1/2隻,花生3湯匙
雞粥
調料:

鹽1茶匙,香菇絲2克,火腿絲2克,糯米50克,味精3克,精鹽5克,雞精2克,紹酒5克,胡椒粉1克,芝麻油1克,白糖1克,蛋清2隻,濕澱粉10克。
製作:

1、糯米洗凈,雞骨架焯水,同放入容器,加水1000克上火熬製成粥。
2、撈出雞骨架,加雞絲、香菇絲、火腿絲、紹酒燒開。
3、味精、精鹽、雞精、胡椒粉、白糖、濕澱粉放容器內加水攪勻,倒入粥鍋中燒開,再將蛋清入鍋攪勻。
4、起鍋放芝麻油,裝碗。
特點:

香糯潤滑可口,雞湯味濃。
雞洗凈切大塊,用少許鹽腌三十分鍾。
米洗凈,預先泡浸一小時。
鍋注入適量的水,水滾加入米及花生,轉慢水煮至粥黏稠。
加入雞塊同煮,煮至雞熟,加鹽調味即可