① 鮮百合粥的吃法和做法
百合和什麼一起煮粥好？百合煮粥做法推薦！
好山鋪 | 2019-04-09 | 創建人：tttuuu05
百合不僅是一種美麗的花卉，其干品還是一種很好的中葯材，是葯食兩用的材料，營養豐富又好吃，其中最為常見的吃法之一就是用來熬粥，那麼百合和什麼一起煮粥好呢？以下就給大家推薦幾種百合煮粥的做法。
【百合煮粥做法推薦】
一、百合蘿卜粥
材料：大米100克，白蘿卜50克，干百合20克，冰糖少許。
做法：
1、先將大米用清水淘洗干凈，再浸泡60分鍾；
2、然後將干百合稍洗凈一下，放入清水中浸泡半天；
3、接著將白蘿卜去皮洗凈，切成3厘米左右的薄片；
4、在煮粥鍋里加入適量清水，放入大米、白蘿卜、百合；
5、之後開旺火燒沸，再轉小火熬煮35分鍾，即可關火出鍋。
二、百合紅豆蜜瓜粥
材料：百合15克，紫薯、哈密瓜、大米各100克，山葯150克，紅豆30克。
做法：
1、先將紅豆、百合洗凈，提前浸泡60分鍾；
2、然後將紫薯、山葯洗凈，去皮後切成塊；
3、接著將哈密瓜去籽去皮，切成條或薄片；
4、再將除哈密瓜外的所有食材均放入高壓鍋中；
5、加入10倍水，小火熬煮1-2小時，至粥黏為止；
6、最後將哈密瓜放入粥中攪拌均勻即可食用。
三、百合南瓜粥
材料：糯米100克，南瓜50克，鮮百合30克，冰糖適量。
做法：
1、先將糯米淘洗干凈，用清水泡2個小時；
2、然後將南瓜去皮去籽後洗凈切丁，百合掰開洗凈；
3、接著在鍋中放清水燒開，倒入糯米和南瓜；
4、開大火煮沸後，轉小火再煮20分鍾左右；
5、再加入百合，煮至米足夠軟爛後關火；
6、最後根據個人口味加冰糖調味即可。
四、百合蓮子小麥粥
材料：百合、蓮子各10克，淮小麥30克，粳米50克。
做法：
1、先將淮小麥洗凈後用水煎取濃汁，粳米淘洗干凈；
2、然後將百合、蓮子洗凈，百合揀去雜質，蓮子去芯；
3、接著在鍋中加水，大火燒沸後放入粳米、百合、蓮子；
4、倒入淮小麥汁再煮沸，轉小火煮至粥稠米爛即可關火出鍋。
五、百合三鮮粥
材料：
主料——大米粥250克，鮮百合150克，大蝦仁、鮮豬肚、鮮魚肉各75克；
調料——蔥末、薑末各15克，精鹽1小匙，胡椒粉、雞精各少許。
做法：
1、先將鮮百合掰小片洗凈，用沸水略焯燙後撈出瀝干；
2、然後將蝦仁洗凈，去除蝦線，用少許精鹽腌制10分鍾；
3、接著將熟豬肚、魚肉分別洗凈，切成大片；
4、再在鍋中加入清水燒沸，分別下入蝦仁、豬肚、魚片略焯後撈出瀝干；
5、凈鍋上火，倒入大米粥，加入蝦仁、豬肚、魚片、薑末，小火煮至粥汁完全入味；
6、最後再放入鮮百合、蔥末、味精、胡椒粉、雞精煮勻即可。
Δ相關答疑：百合煮粥需要泡嗎？
百合煮粥是否需要泡要看用的是鮮百合還是干百合。那麼如果是用干百合的話，煮粥前最好泡一下，待泡軟之後再煮粥，這樣更入味，也更容易熟；如果是新鮮百合，只需要掰成瓣，沖洗干凈之後，就可以用來煮粥了。