A. 生薑豬肝湯的做法步驟圖，生薑豬肝湯怎麼做
生薑豬肝湯的做法:
1.豬肝買回來後流水沖洗干凈，然後把筋膜剪去，切成片再流水沖洗干凈，放進盆里加入少許麵粉加水攪拌均勻並淹沒豬肝，浸泡20分鍾後流水攪拌洗凈，瀝干水分後加入生抽、澱粉、黃酒腌制15分鍾；
2.生薑切成小顆粒狀，大蔥切絲，油鍋加油放入生薑末和大蔥翻炒一會兒加入冷水煮開，煮開後加入腌制的豬肝用鍋鏟慢慢劃圈，讓豬肝均勻的受熱，煮開後加入鹽，小火再煮2-3分鍾即可。
3.喜歡麻油的可以淋上一點點麻油，飄香四溢，美味出鍋！
B. 豬肝怎麼做才好吃
豬肝含有多種營養物質，它富含維生素A和微量元素鐵、鋅、銅，而且鮮嫩可口，所以一直深受人們的喜愛，但是想要做的好吃，那可要提前學習備課的，今天就為大家分享一道鹽水豬肝的做法，喜歡的朋友趕緊動手試一下吧。
【鹽水豬肝】
1.首先，我們准備一下食材，准備生薑一小塊，切成薑片，放入盆中，小蔥一顆打成結，和生薑放在一起。
7.下面，准備一些蘸料，准備大蒜幾粒，用刀拍扁切成蒜末，放入料碗中，碗里加入芝麻油5克、生抽5克、雞精1.5克、白糖1克、蒸魚豉油5克、香醋5克。
8. 用筷子攪拌均勻，放入盤中，食用豬肝的時候，可以蘸著調好的料汁，味道鮮嫩而入味。
C. 泡姜椒豬肝怎麼炒好吃
材料
A.魷魚180公克，蔥2根，蒜仁20公克，辣椒1根，B.玉米粉1/2杯，吉士粉1/2杯，A.鹽1/4茶匙，細糖1/4茶匙，蛋黃1個，B.白鬍椒鹽1/4茶匙
做法
1.把魷魚洗凈、剪開後去薄膜，在魷魚內面交叉斜切花刀後，用廚房紙巾略為吸干水分。
2.在作法1的魷魚中加入所有調味料A拌勻；所有材料B混合成炸粉；蔥、蒜仁及辣椒皆切末備用。
3.將作法2的魷魚兩面均勻的沾裹上作法2調勻的炸粉。
4.熱油鍋(油量要能蓋過魷魚)，燒熱至油溫約160℃時，放入作法3的魷魚以大火炸約1分鍾至表皮呈金黃酥脆時，撈出瀝干油。
5.將作法4的鍋底留下少許沙拉油，以小火爆香蔥末、蒜末、辣椒末，再加入作法4的魷魚與白鬍椒鹽以大火快速翻炒均勻即可。
D. 豬肝怎麼做好吃簡單
芹菜炒豬肝
<主料 >
豬肝 (300克)芹菜 (500克)
<調料 >
紅椒 (15克)蔥姜 (適量)鹽 (適量)胡椒粉 (2克)糖 (3克)料酒 (20毫升)醬油 (20毫升)澱粉 (適量)香油 (適量)雞精 (少許)
<做法 >
1、准備好所有的食材；
2、豬肝切片，芹菜切段，紅椒切絲；
3、把豬肝加入糖，胡椒粉，料酒，澱粉，醬油抓拌均勻；
4、芹菜用淡鹽水焯燙過涼；
5、炒鍋倒油爆香蔥姜，倒入豬肝；
6、倒入豬肝翻炒至變色堅挺盛出備用；
7、在稍倒一點油倒入芹菜翻炒；
8、加入鹽和糖；
9、加入醬油；
10、翻炒後加入紅椒絲；
11、再加入炒過的豬肝翻炒均勻；
12、淋入香油翻炒均勻；
13、加少許雞精翻炒均勻關火。
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鹽水豬肝
<主料 >
豬肝 (適量)
<調料 >
料酒 (適量)食鹽 (適量)蔥姜 (適量)花椒 (適量)八角 (適量)香葉 (適量)桂皮 (適量)
<做法 >
1、原料，豬肝放入清水中泡三個小時，中間多換幾次水；
2、泡去血水的豬肝淋干水，加入料酒、三大勺食鹽；
3、加入花椒粒抓勻腌漬2個小時；
4、腌漬了2個小時的豬肝沖洗干凈；
5、鍋中放清水置火上，倒入所有調料，放入腌漬好的豬肝；
6、倒入料酒，大火燒沸，轉中小火煮至豬肝熟透即可關火；
7、鹵好的豬肝撈出晾涼，(如果不立刻吃可以刷上一層香油，防止表皮風干)；
8、吃時切片即可，也可以用香油、蒜泥、香醋、調成蘸料來吃。
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醬豬肝
<主料 >
豬肝 (一塊)黃瓜 (一個)
<調料 >
小蔥 (適中)小紅辣椒 (兩個)蔥姜蒜 (適中)白砂糖 (兩勺)咸鹽 (一勺)雞精 (一勺)料酒 (兩勺)生抽 (兩勺)老抽 (一大勺)耗油 (一勺)花椒水 (一碗)干辣椒 (兩個)五香粉 (一勺)香油 (一勺)醋 (一勺)
<做法 >
1、准備材料，豬肝一塊，蔥姜蒜，陳皮，桂皮，花椒水，冰糖一小把，干辣椒兩個；
2、難點一：處理豬肝，第一要拿一個干凈的盆子，放入溫水，倒入料酒，浸泡豬肝半小時。去除豬肝的血漬和雜質，腥臭味；
3、把咸鹽，雞精，香葉一片，八角一個，陳皮，桂皮，花椒水，冰糖一小把，干辣椒兩個，蔥姜蒜放入鍋內，等水開開小火；
4、難點二：水要沒過豬肝，開小火煮豬肝，除血漬，倒入料酒，你會發現豬肝會滲出血漬，小火煮15分鍾，讓他完全處理干凈；
5、難點三：煮的時候會出現白沫子，要用勺子把白沫子全部撇開，這樣最開始煮的豬肝水會幾乎撇沒；
6、把水繼續加入，沒過豬肝，加入生抽，老抽，耗油，花椒水，五香粉，料酒繼續煮40分鍾；
7、煮好的豬肝成深褐色，聞起來一股五香醬的味道；
8、小蔥切碎，小紅辣椒切碎，白砂糖兩勺，醋，香油，雞精，耗油，生抽一小勺，調汁；
9、黃瓜切花擺盤，調料嚼在切好片的豬肝上，可以食用了。
E. 泡椒泡姜炒豬肝怎麼做
泡椒泡姜炒豬肝的做法:
1.豬肝切薄片,用鹽,料酒,蛋清澱粉碼勻.
2.泡椒泡生薑切絲(多點),蒜拍成茸,蔥切成蔥花.
3.鍋燒熱油,下豬肝,炒到豬肝顏色變白開始變硬,體積明顯的膨脹起來,,斷生後撈出.
4.鍋內留少許油,下泡姜泡椒絲,蒜茸,幾顆花椒粒,炒出香味,放豆瓣醬(少許),炒出紅色,再下先撈出的豬肝,翻炒,下點醬油調味.撒蔥花,翻炒勻起鍋
註：如喜歡,還可加點醋,糖,又成了一道魚香風味的豬肝