A. 西瓜皮要怎樣製作好吃
涼拌西瓜皮。
炎熱的夏天涼拌西瓜皮是必不可少的。將瓜皮切成細長小塊，用少許食鹽拌腌二至三小時，瀝去鹽水，加醬油、醋、麻油等佐料伴食，是清涼爽口的涼拌菜。
B. 新鮮柚子皮怎麼做好吃
1.柚子皮先削去青黃的表皮，留下白色的棉絮內層,，切好浸泡2、3小時，去苦味。
2.瘦肉切塊用生抽、生粉、鹽等調味料拌勻腌制一會兒。
3.青紅辣椒起絲，待用。
4.熱油鍋放肉片炒變色。
5.放柚子皮翻炒下。
6.調味，生抽，糖，適量鹽（根據個人的口味放）。
7.放夠調料加適量清水混合好。
8.混合好的調料和水到入鍋里。
9.蓋上鍋蓋燜煮。
10.煮至柚子皮軟綿，放入辣椒絲。
11.翻炒至辣椒絲變色即可起鍋。果皮。
性味
味辛、甘、苦，性溫。
歸經
歸脾、肺、腎經。
功效
寬中理氣，消食，化痰，止咳平喘。
主治
氣郁胸悶，脘腹冷痛，食積，瀉痢，咳喘，疝氣。
相關配伍
1、治氣滯腹脹：柚子皮、雞屎藤、糯米草根、隔山撬各9g。水煎服。（《全國中草葯匯編》）
2、治宿食停滯不消：柚子皮12g，雞內金、山楂肉各10g，砂仁6g。水煎服。（《食治本草》）
3、治小兒咳喘：柚子皮、艾葉各6g，甘草3g。水煎服。（《全國中草葯匯編》）
用法用量
內服：煎湯，6-9g；或入散劑。
使用注意
《四川中葯志》1960年版：「孕婦及氣虛者忌用。」
採集加工
秋末冬初採集果皮，剖成5-7瓣。曬干或陰干備用。
形態特徵
柚，又名香拋、四季拋、沙田柚、香柚。喬木。嫩枝、葉背、花梗、花萼及子房均被柔毛，嫩葉通常暗紫紅色，嫩枝扁且有棱。葉質頗厚，色濃綠，闊卵形或橢圓形，連冀葉長9-16厘米，寬4-8厘米，或更大，頂端鈍或圓，有時短尖，基部圓，翼葉長2-4厘米，寬0.5-3厘米，個別品種的翼葉甚狹窄。總狀花序，有時兼有腋生單花；花蕾淡紫紅色，稀乳白色；花萼不規則5-3淺裂；花瓣長1.5-2厘米；雄蕊25-35枚，有時部分雄蕊不育；花柱粗長，柱頭略較子房大。果圓球形，扁圓形，梨形或闊圓錐狀，橫徑通常10厘米以上，淡黃或黃綠色，雜交種有朱紅色的，果皮甚厚或薄，海綿質，油胞大，凸起，果心實但松軟，瓢囊10-15或多至19瓣，汁胞白色、粉紅或鮮紅色，少有帶乳黃色；種子多達200餘粒，亦有無子的，形狀不規則，通常近似長方形，上部質薄且常截平，下部飽滿，多兼有發育不全的，有明顯縱肋棱，子葉乳白色，單胚。花期4-5月，果期9-12月。
生長環境
栽培於丘陵或低山地帶。浙江、江西、福建、台灣、湖北、湖南、廣東、廣西、四川、貴州、雲南等地均有栽培。
性狀鑒別
果皮多為5-7瓣，少有單瓣者。完整者展平後的皮片直徑約為25-32cm，每單瓣長10-13cm，寬5-7cm，厚0.5-1cm。皮片邊緣略向內捲曲；外表面黃綠色至黃棕色，有時呈微金黃色，極粗糙，有多數凹下的圓點及突起的油點，內表面白色，稍軟而有彈性，呈棉絮狀。質柔軟。有濃厚的柚子香氣。