① 怎樣做魚好吃又簡單 做魚的方法
1、紅燒魚。可以從市場挑選一條活魚，讓賣家殺好，回來洗干凈，紅燒魚的調料家裡都有，比如說蔥姜蒜，醬油，鹽等。將鍋燒熱，煎魚，等到一段時間加水，黃酒，醬油，鹽，蔥姜蒜紅燒，待差不多的時候，盛起來即可！做紅燒魚最重要的是剛開始的煎魚，魚皮不能煎破，最後的時候撒點小蔥，好看又好吃！
2、清蒸魚。清蒸魚可以選擇鱸魚，鱸魚刺特別少，蒸完之後，味道特別鮮，做起來也非常簡單。選擇一條鱸魚，魚身兩面要橫切幾刀，然後塞點薑片和蒜子，蔥段塞在魚肚子里，上開水蒸六分鍾關火，虛蒸五分鍾。取出後撒蔥花。取適量食用油燒熱。澆在魚身上，淋上蒸魚鼓油。就可以食用啦！
3、剁椒魚頭。可以選用草魚魚頭，將魚頭洗干凈，特別是魚鰓，裡面很可能摻雜有泥，准備好剁椒，蔥姜蒜（燒魚離不開的三大法寶），將姜切絲放入魚頭，然後加入適量的鹽和料酒，最好腌制20分鍾，腌好之後在魚頭上蓋上剁椒，在熱水上蒸10分鍾，在將蔥姜蒜撒在魚頭上，最後出鍋的時候，也需要淋上一大勺熱油，使魚更有味道一點，最後在加少許的魚露提味！
② 魚怎樣做才好吃
魚是平時家裡經常會吃到的一種食材，魚營養豐富，美味又易消化，尤其是對老人和孩子來說，魚肉是一種非常適合的食物。但是對於不常做魚的小夥伴來說，怎麼燒魚就成了一件麻煩事兒。就拿我來說吧，我以前做飯少，做魚就更少了，所以對於燒魚這件事情一直都存有敬畏心理，也特別羨慕做魚做得好的朋友。
後來有了孩子，孩子長大一些後我發現她們很愛吃魚，每次在外面吃飯，都會給孩子們點條魚來吃。但在家也需要學習做魚，於是我就琢磨了一種特別簡單的家常燒魚方法，用什麼魚都可以這么燒，又簡單又省事，做出來的味道也很好，分享給大家，也歡迎小夥伴們在留言區多多分享自家的燒魚方法，一起來學習做魚吧！
這次我用的是武昌魚，相對魚刺少一點，魚肉也比較嫩，我們這兒賣17.8元一斤，價格還算不錯。
【家常燒武昌魚】
【原料】：武昌魚一條、大蒜、大蔥、姜粉、蚝油、生抽醬油、料酒、食用油、冰糖；
【食譜製作過程】：
1、武昌魚收拾干凈，去內臟去鱗去鰓，清洗干凈，用廚房紙吸去魚身上的水，大蒜去皮，蔥切小段。魚一定要清洗干凈，不要有血水；
2、炒鍋上火燒熱，放少許食用油，把武昌魚魚身兩面都切出斜刀，放大鍋里，兩面用油煎一煎；
3、利用鍋底的余油，把大蒜和蔥段也一起煎一煎；
4、武昌魚雙面煎變色後，烹入料酒、生抽醬油，再放進姜粉和一小勺蚝油；
5、最後倒進一大碗開水，把之前魚籽和魚泡也入進鍋里，大火燒開，轉中火燉煮入味；
6、魚燉入味以後，加兩粒冰糖，大火收汁，即可出鍋；
7、家常燒武昌魚就做好了，裝盤上桌，可以開吃了。這種魚的家常做法是不是很簡單呢，只要煎一煎，燉一燉就可以了。做魚我雖然不擅長，但學會了這一種做魚的方法，就可以運用到多種魚身上，孩子們也都愛吃，現在每周都會做一次。
生活中我們很多人都需要每天做三頓飯，但我們大部分人都是沒有經過專業的廚藝培訓，家裡也沒有飯店裡那麼多的調味品，所以我更喜歡這種簡單易做的方法，可以很輕松的端出一盤美味家常菜，不知道別人家的魚都是怎麼做的，我這種做法簡單又不腥，非常容易學會。
③ 魚怎樣做才好吃
魚怎樣做才好吃並不是一件簡單的事情，取決於個人口味和魚的種類。以下是一些建議：
1. 鮮度：選擇新鮮的魚，新鮮的魚肉更加美味。購買前檢查魚的眼睛是否明亮，鱗片是否完整，肉質是否有彈性。
2. 去腥：魚肉有時會有一些腥味，可以先將魚用鹽或醋擦洗，再用清水沖洗，以去除腥味。
3. 前處理：可以將魚去鱗、去內臟、洗凈。去鱗可以使用刮鱗器，去內臟可以沿著魚腹一刀切開，將內臟清除。清理好後，用清水沖洗幾次，確保魚表面干凈。
4. 調味：可根據個人喜好，在魚表面塗抹鹽、胡椒等調味品，腌制一段時間。
5. 烹飪方法：可以根據個人口味選擇不同的烹飪方法，例如煎、蒸、烤、炸等。適當的烹飪時間和溫度也非常重要，以保持魚肉的鮮嫩和口感。
6. 搭配配料：可以根據個人喜好搭配一些配料，如蒜蓉、薑片、香菜、香蔥等，增加魚肉的風味和口感。
7. 不過度煮熟：烹飪過程中，不要過度煮熟魚肉，以免損失魚肉的嫩滑口感。
以上是一些通用的小技巧，但具體的烹飪方法和口味還需根據個人的喜好和經驗來決定。
④ 魚怎樣做才好吃
今天用文字的方式分享下我日常是如何做魚的。
這就是我做的家常魚
首先就是買魚，你們平日里喜歡吃什麼魚就買什麼魚，我覺得白鰱用我這種方式做出來是效果最棒的，所以我買的白鰱，讓賣魚的師傅幫忙去甲，切成塊狀帶回家。
其次將魚進行清洗干凈，然後用蔥姜料酒腌制至少10分鍾，去去腥味。
接下來准備下做魚所用到的配料，老薑、大蔥、蒜頭等配料（如八角，花椒之類的），喜歡吃辣的可以加小米椒，中辣可以加青椒，不吃辣可以不加（當然火鍋料也不能加）再准備一點泡菜切好，火鍋料切好。
熱鍋下熟油，把切好的火鍋料炒成紅油，然後下老薑，大蒜，蔥頭等配料，不停翻炒出香味，可以適量加點豆瓣醬，然後下入酸菜，炒制香氣四溢的時候，加入清水（注意水不宜太多，預計剛好可以把魚給淹沒即可），這時候可以調味，加如相應的調料（如食用鹽、青花椒、耗油、生抽、胡椒粉等）大火煮沸。
這時候先下入魚頭魚骨煮2分中（魚頭魚骨煮的會久一點），這是把剩下的魚肉下鍋，繼續煮至成熟（如何判定成熟呢？用鍋鏟或者鍋勺撥一下魚肉，如果能輕松脫骨，說明魚已熟了）可以起鍋。
最後待魚起鍋後，鍋里應該還有一定的魚湯，加點雞精，小蔥攪拌均勻，然後把魚湯到入盤里，這樣家常魚就做好了。
這樣做出來的魚太好吃了，肉質很鮮嫩，十分入味，我與我爸兩人可能吃三四斤魚。