㈠ 麻辣黃辣丁火鍋的做法
麻辣黃辣丁火鍋的做法：
材料：
- 黃辣丁火鍋底料
- 牛肉片
- 羊肉片
- 雞肉片
- 魚丸
- 蝦仁
- 豆皮
- 豆腐皮
- 藕片
- 木耳
- 金針菇
- 白菜
- 蘑菇
- 雞蛋
- 調料：生薑、蒜、花椒、辣椒、料酒、醬油、鹽、糖、醋、香油、蔥花
步驟：
- 將牛肉片、羊肉片、雞肉片、魚丸、蝦仁、豆皮、豆腐皮、藕片、木耳、金針菇、白菜、蘑菇等食材備好。
- 將生薑、蒜、花椒、辣椒切碎備用。
- 熱鍋涼油，放入生薑、蒜、花椒、辣椒煸炒出香味，加入黃辣丁火鍋底料煸炒均勻。
- 加入適量的水，煮開後加入料酒、醬油、鹽、糖、醋、香油等調料，煮10分鍾左右。
- 將食材逐一放入鍋中煮熟即可。
- 最後打入雞蛋，撒上蔥花即可。