㈠ 蒜苔炒肉腸怎麼做 蒜苔炒香腸的家常做法
1、食材：蒜苔 10-20根、胡蘿卜 半根、香腸 1支、蒜 3-5瓣、姜 3片、蔥 1小段、青紅椒 各半個。
2、先把蔥切絲，姜切條，蒜切片切好放在一邊，把青紅椒洗凈切好，形狀沒有要求，可看個人喜好。
3、再把主料香腸提前蒸好，然後切成片放在小盤里，蒜苔切成段、胡蘿卜切成小塊把這兩樣放在一個碗里。
4、上鍋倒油在鍋里，油熱之後把調味輔料一起放在鍋里煸炒，炒出香味，然後把香腸倒在鍋里炒。
5、炒至變色，然後把蒜苔和胡蘿卜一起倒在鍋里炒。炒兩分鍾，看到菜顏色和外觀有變化，感覺快熟了，依次放入鹽和醬油。記住鹽要少放點，香腸本身就放了鹽。
6、最後把青紅椒倒在鍋里炒炒，炒至斷就可以了。青紅椒實際上是菜椒，一點都不辣。主要是為了讓菜看起來更好看。主要用於調色。
7、快炒好的時候，倒點雞精放在鍋里，翻炒兩下，關火裝盤。一盤美味的蒜苔炒香腸就做好了。
㈡ 大蒜苗炒香腸的做法
香腸含有豐富的蛋白質、脂肪，是人們特別愛吃的美食，大蒜苗含有豐富的維生素，用它來炒香腸，營養豐富，味道格外鮮美，其做法如下。
將香腸洗凈切成厚薄均勻的片備用。
將大蒜洗凈去掉根須，切成小段備用。
在鍋中放入少量油。
加入切好的蒜沫。
將香腸倒入鍋中。
翻炒一會，直到香腸炒熟。
加入切好的蒜苗。
翻炒一會。
加入適量雞精，就可以起鍋享用美味的大蒜苗炒香腸了。