㈠ 面托茄子家常做法，正宗面托茄子怎麼做
准備材料：茄子1個、麵粉200g、雞蛋2個、蔥2隻
製作步驟：
1、將茄子洗凈備用
㈡ 炸面托的做法
1、1500克麵粉5克酵母，3克泡打粉，6克鹽加溫水活成麵糊，比平時蒸饅頭面稍微稀點，用快子多攪打幾下上勁，醒發2個小時。
2、油溫5成，用快子挑起面，卷一下，捲成合適大小的面團，下鍋炸制，小火慢炸，炸到變色熟透撈出，必須小火，火大了容易外麵糊了，裡面不熟。
3、炸熟撈出控油，可搭配胡辣湯。
㈠ 面托茄子家常做法，正宗面托茄子怎麼做
准備材料：茄子1個、麵粉200g、雞蛋2個、蔥2隻
製作步驟：
1、將茄子洗凈備用
㈡ 炸面托的做法
1、1500克麵粉5克酵母，3克泡打粉，6克鹽加溫水活成麵糊，比平時蒸饅頭面稍微稀點，用快子多攪打幾下上勁，醒發2個小時。
2、油溫5成，用快子挑起面，卷一下，捲成合適大小的面團，下鍋炸制，小火慢炸，炸到變色熟透撈出，必須小火，火大了容易外麵糊了，裡面不熟。
3、炸熟撈出控油，可搭配胡辣湯。