❶ 應該怎麼去炒涼皮，能讓味口感更好一些
因為夏季暑假的到來，很多人都非常喜歡在家裡面研究美食。在今年其實有一個非常好吃的美食就是涼皮，涼皮確實在今年獲了很久熱度。也非常的簡單，一般都是在超市裡買，已經做好涼皮，回家拌一拌就可以吃了。那麼小編今天就為大家總結一下，到底該怎麼樣調料才能夠讓涼皮的口感更好了！
炒涼皮的過程在應該防止的就是糊底因為涼皮是非常容易粘鍋的。這個時候就要在鍋底倒入充分的油，或者用不粘鍋炒及時掌控火候。同時要注意的是，當用大火的時候一定要用筷子充分的攪開。炒涼皮的過程中，然後再加入一些調料，比如十三香和調好的香料倒入其中。就可以讓涼皮更加的正宗，炒涼皮的過程中，如果想要吃更辣的話，加入幾個干辣椒就足夠了。