① 怎麼做腌蘿卜干又脆又好吃
1、食材：3個青蘿卜，鹽，1勺五香粉，2勺花椒粉，2大勺辣椒面，高度白酒。
2、蘿卜清洗干凈，切掉頭尾。
3、然後豎著切厚片，再切細條，頂部不要切斷。這樣切方便晾曬。
4、切好之後，把蘿卜裝進大盆里，一層蘿卜一層鹽，腌制1個小時，殺出蘿卜裡面的水分跟蘿卜的辛辣味。
5、腌好後，把蘿卜掛在有陽光又通風的地方，晾曬一天就可以了。
6、晾曬一天後，把蘿卜取下來，放進盆里清洗一遍，去除蘿卜里的鹽分。 然後擠干水分，把蘿卜再次掛在陽光充足的地方，晾曬4個小時。
7、不用曬得太干，像這樣半干狀態就可以了。曬好後一條一條撕開，再切小段。
8、裝進碗里，加入1勺五香粉，2勺花椒粉，2大勺辣椒面，澆上熱油，較後再來點生抽，白糖，高度白酒，白酒能起到殺菌的作用哦，也能有效延長蘿卜乾的保質期哦。抓拌均勻，就可以開吃了。
② 怎麼做蘿卜干又脆又好吃
蘿卜干又脆又好吃的製作方法如下：
主料：淡味蘿卜干1把。
輔料：鹽2勺、糖1勺、辣椒粉2勺、生抽1勺、味精半勺、植物油1勺、花椒油1勺、芝麻油少許、白芝麻適量。
步驟：
1、准備好一把蘿卜干。
