Ⅰ 怎樣腌青辣椒才好吃
腌青辣椒的方法如下：
主料：青辣椒500克、姜適量、蒜適量。
輔料：白酒適量、糖少許、鹽3勺、十三香1勺。
1、辣椒連著辣椒蒂一起洗，洗干凈，控干水分，去辣椒蒂。
腌制青辣椒的注意事項
1、選擇新鮮的青辣椒：選擇新鮮、無病斑的青辣椒，最好是選用辣椒的嫩梗部分，口感更佳。
2、清洗徹底：將青辣椒用清水沖洗干凈，去除表面的污垢和雜質，然後晾乾備用。
3、切割方式：根據個人喜好選擇切割方式，可以整個辣椒剁碎，也可以切成段狀或者切成薄片。
4、添加調料：在腌制過程中，可以根據個人口味添加適量的鹽、食用油、醋、大蒜、姜等調料，也可以根據個人喜好添加其它調料如花椒、五香粉等。
5、防止受潮：腌制過程中要確保容器、工具和辣椒本身都保持乾燥，以防止發霉和受潮。