Ⅰ 蝦皮怎麼做好吃又補鈣
1、需要的食物：蘿卜、蝦米皮、蔥、姜、蒜、鹽、植物油、生抽醬油、香油、辣椒面、味精。
2、將蘿卜用冷水清理干凈，用刀削皮，隨後刮成細絲。蔥切割成蔥末，生薑切成片，蒜切割成蒜泥，放進碗中預留。
3、蝦米皮用溫開水侵泡二十分鍾上下，那樣泡軟後的蝦米皮炒出去口味會更好，味兒更美味。
4、鍋中放進適當植物油，油燒後，添加蒜泥、生薑片、蝦米皮進行爆香。再放進切完的蘿卜條，煸炒勻稱。
5、蘿卜條變松以後，添加適量的鹽、味精、辣椒面、生抽醬油，放進切完的蔥段。
6、再次煸炒勻稱，待蘿卜條和蝦米皮快速的情況下，放進少量香油，那樣最終添加的香油會提升菜的鮮香。煸炒勻稱，就可以起鍋。