1. 鱈魚肉怎麼做好吃又簡單
1、清蒸鱈魚，鱈魚切片，加腌料腌約10分鍾。臘肉切絲，泡熱水10分鍾，瀝干，加糖拌勻。將香菇泡軟，並切絲。香菇絲與臘肉放在鱈魚上，放入微波爐中蒸約5分鍾。腌料：蔥切段（2支）、姜4片、酒2大匙、鹽1大匙。（魚以半斤計算）。
2、鱈魚蘿卜湯，先准備材料：超市裡買的現成的鱈魚片，切成一口大的塊兒，也可以用切成段兒的鱈魚段兒。白蘿卜一塊，去皮，切成小薄片。小蔥2枝，香菜幾根，都切段兒。蒜一瓣兒，切碎。鍋熱油少許，放入蒜末和蘿卜片。用鏟子翻炒3分鍾左右，炒出香味。往炒蘿卜片的鍋里加水適量，沒過蘿卜片，然後，倒入鱈魚塊兒。鍋燒開，加一點鹽，料酒，生抽醬油，胡椒粉，煮一下，然後，加蔥段兒，撒幾滴芝麻油，出鍋，撒香菜即可。