1. 新收的大蒜怎麼晾曬
若收鮮蒜頭供腌漬用，可在采薹後15天左右收獲；若收干蒜頭，則在收薹後20～25天，假莖松軟時收獲。大蒜機收大蒜支架晾曬一般在收獲前一天噴水，使土壤濕潤松軟，然後用手提拉假莖，拔起蒜頭。收獲時應輕拔輕放、不磕不碰，以免蒜頭受傷。將收獲的大蒜捆紮好，運至曬場，成排放好。排放時讓後一排的蒜葉搭至前排蒜頭上，只曬秧不曬頭。晾曬時要進行翻動，經2～3天，莖葉開始失綠柔軟時方可編蒜，然後掛到防雨處繼續晾曬，待外皮乾燥時即可垛藏。
2. 農民剛剛收獲的大蒜，能不能在太陽下面暴曬要做好什麼准備
眾所周知蒜頭獲得後是新鮮的，新鮮的大蒜中是帶有一定的水分含量的，務必要通過一段時間的放置使水份失蹤一些才可以長期儲放存著之後逐漸吃。那麼，針對大家剛獲得的蒜頭能不能將它放到太陽下開展曝曬讓其脫走一些水份呢？這兒農嫂以真試驗正工作經驗告知大夥兒，蒜頭獲得以後，是不可以開展曝曬的，尤其是將獲得的蒜頭沉積在一起，置放在光照充足的地點開展晾乾。
最好是確保採摘後的3–4天持續的大晴天，便於於大蒜採摘後晾乾，不經過晾乾的大蒜會發綠，之後存儲的時候會爛掉。不可以曝曬大蒜頭採摘後應當在田裡晾乾幾日，晾乾時留意曬葉不曬頭，不然大蒜遭受烈日曝曬，內部結構會燙傷起泡，貯藏時容易腐爛。蒜頭晾乾後，等蒜稈變松後，可以辮成蒜辮貯蒜頭收種了之後，應當放到通風處晾曬，那樣的蒜頭質量就是較好的。自然適度地曬一點陽光，也需要不危害。總體而言，新感受的蒜頭，不適合長期曝曬