Ⅰ 醬油蛋炒飯怎樣做好吃呢
八、最後放入蔥段翻炒幾下出鍋。
九、小貼士：
1、建議用泰國香米煮的飯，放涼之後在冰箱保鮮一晚，這樣做出來的炒飯口感乾爽。
2、炒飯的過程加入一勺老抽鹹度足夠，是否需要再加鹽看個人要求了。
Ⅱ 怎樣做醬油炒飯竅門
醬油炒飯怎麼做最好吃，醬油炒飯想要更好吃，最好用隔夜米飯，炒之前用醬油把米飯拌均勻再炒，可以放入自己喜歡吃的配菜，炒制的時候火候要掌握好，這樣做出來的醬油炒飯顏色油亮，味道鮮美。
米飯可是我的最愛，雖然是北方人，但是從小就特別喜歡吃米飯，記得小的時候，媽媽經常會開玩笑地說我，是不是一個假的北方人，我家人都不喜歡吃米飯，每次媽媽都要單獨給我做米飯，剩的米飯就給我做成炒飯吃，我也最喜歡吃媽媽做的醬油炒飯，味道鮮美，非常好吃，下面就來分享一下醬油炒飯怎麼做最好吃。
一、醬油炒飯好吃小技巧
1、做醬油炒飯，最好用隔夜米飯最好，剛做好的米飯會很粘，炒出來的米飯會是一坨一坨的，不好看還不好吃，用隔夜米飯炒出來的醬油米飯粒粒分明，好看又好吃。
2、做醬油炒飯，炒之前先用醬油把米飯攪拌均勻再炒，這樣炒出來的醬油米飯顏色均勻漂亮，好看又好吃。3、做醬油米飯可以根據自己的喜好，加入自己喜歡吃的配菜，像雞蛋、洋蔥丁、胡蘿卜丁等，這樣做出來的醬油炒飯，營養更加豐富，口感也會更好。
4、做醬油米飯，炒制的時候，火候一定要掌握好，炒至醬油米飯的時候，要用大火快速翻炒均勻，這樣炒出來的醬油米飯才會更好吃。
二、製作步驟
1、食材：醬油、隔夜米飯、蔥、姜、蒜、油、雞蛋、胡蘿卜、火腿、蚝油、胡椒粉、白糖、雞精。2、把火腿起皮切成小丁，把蔥姜蒜洗干凈，蔥切蔥花，姜切片，蒜拍碎，把胡蘿卜去掉兩頭，洗干凈切成小丁。
3、准備一個碗隔夜米飯，加入醬油、蚝油、白糖，攪拌均勻，再把雞蛋打散，加入到米飯中，攪拌均勻，使每一粒米飯都均勻的粘上雞蛋液。
4、起鍋燒油，鍋里加入適量的油，油熱把姜蒜放進去，炒出香味，再把火腿和胡蘿卜丁放進去，翻炒均勻，翻炒至胡蘿卜變軟。
Ⅲ 醬油飯的做法電飯煲
用電飯鍋做出美味的醬油飯，超級好吃
用料
大米 2杯
生抽和老抽 各2勺
油 1克
土豆 半個
火腿腸 1根
胡蘿卜 1根
電飯鍋·醬油飯的做法
將土豆、胡蘿卜、火腿腸洗凈切成丁
soso_tc_slider_img
大米洗凈放入電飯鍋；將三種丁放入大米上，加水（麻麻教的水位淹沒水背），倒入2勺生抽、2勺老抽，少許食用油；蓋上蓋子，按下香甜飯，靜等半小時
soso_tc_slider_img
香甜飯跳至保溫，打開蓋子，將醬油飯攪拌，撒入蔥花
soso_tc_slider_img
小貼士
1、一定要放入水，再放醬油，不然煮好不上色
2、色拉油放入少許，不可過多
上傳你做的電飯鍋·醬油飯
電飯鍋·醬油飯相關分類
電飯煲 飯
隨便看看
炸魚 韭菜粉條包子 美極鮮醬油 柴火雞 茶葉餃子
農家飯 貝殼包 青菜肉絲炒麵 蔥油海螺 大白菜粉絲
Ⅳ 醬油炒飯怎麼做好吃
炒飯配料：
涼米飯，肉餡，雞蛋，鮮豌豆，胡蘿卜，圓白菜，醬油，鹽，雞精，胡椒粉，料酒，蔥，姜。
製作方法：
1.胡蘿卜切成粒，圓白菜切成絲，蔥姜切成末；各式各樣的醬油炒飯（2）(15張) 2.坐鍋上火，加肉餡加水（水要多過肉餡），炒至干酥加醬油、胡椒粉、雞精、料酒、鹽、胡蘿卜炒勻出鍋待用； 3.坐鍋上火加少許底油，放入打好的雞蛋炒勻，加入米飯、豌豆煸炒，揮發出一部分水分以後加入炒好的肉酥炒勻，出鍋前加入蔥薑末和圓白菜絲，醬油炒飯即成。
炒飯特點：
色澤醬紅，口味香濃、葷素合理。
編輯本段醬油炒飯的做法二
炒飯配料： 白米飯200克，雞蛋1個，香蔥少許，醬油3大匙，紹酒、白糖各1小匙，食用油1大匙，味精、胡椒粉各少許。
炒飯做法：
1.香蔥切蔥花，雞蛋達入碗中，攪成蛋液備用； 2.炒鍋上火燒熱，下油，用香蔥、紹酒熗鍋，下調味料醬油、白糖、味精、胡椒，再下入白米飯，炒拌均勻入味； 3.見白米飯變色，淋入雞蛋液，翻拌均勻至定漿，出鍋裝盤，醬油炒飯即成。
烹調技巧：
1.不要用熱氣藤藤的飯，不要用香米，普通大米； 2.熗鍋時一定要用料酒，醬油要用老抽，還有用豬油比較好吃； 3.最重要是糖和胡椒要適量，但是一定要有，否則味道單調。
Ⅳ 醬油炒飯怎麼做好吃的竅門
做法一
材料准備：冷米飯1大碗，雞蛋1個，蔥姜蒜適量，香蔥1棵[1]；
醬油炒飯
調料准備：兒童醬油3小勺，料酒1小勺，白糖1小勺，蚝油1小勺，胡椒粉少許[1]；
玉米油2小勺，豬油1小勺；
製作步驟：
1、將醬油、料酒和白糖放進小碗，攪拌均勻備[1]用；
2、蔥姜蒜切大片，香蔥斜切小片備用[1]
3、將調味料加入到冷米飯中拌勻，並用勺子壓開結團的米[1]飯
4、將雞蛋打撒，加入到米飯[1]中；
5、再次攪拌均勻，至米粒顆顆分散開來，備[1]用
6、燒熱炒鍋，加入玉米油和豬[1]油；
7、待豬油溶化後，下入蔥姜蒜片，小火慢慢煸[1]炒
8、炒至蔥片焦黃後，撈出蔥姜蒜渣不[1]要；
9、下入米飯，轉大火快速翻炒，邊翻炒邊顛鍋，開始時米飯[1]發粘；
10、炒至米飯粒粒分明、並有米粒在鍋中蹦蹦跳[1]跳
11、加入香蔥粒、蚝油和少許胡椒粉[1]；
12、快速顛炒均勻[1]；
13、起鍋[1]；
做法二
食材准備
白米飯200克，雞蛋1個，香蔥少許，醬油3大匙，紹酒、白糖各1小匙，食用油1大匙，味精、胡椒粉各少許。
製作步驟
1.香蔥切蔥花，雞蛋達入碗中，攪成蛋液備用；
醬油炒飯
2.炒鍋上火燒熱，下油，用香蔥、紹酒熗鍋，下調味料醬油、白糖、味精、胡椒，再下入白米飯，炒拌均勻入味；
3.見白米飯變色，淋入雞蛋液，翻拌均勻至定漿，出鍋裝盤，醬油炒飯即成。
注意事項
1.不要用熱氣藤藤的飯，不要用香米，普通大米；
2.熗鍋時一定要用料酒，醬油要用老抽，還有用豬油比較好吃；
3.最重要是糖和胡椒要適量，但是一定要有，否則味道單調。
Ⅵ 醬油炒飯怎麼做最好吃呢
炒飯是一樣家常得不能再家常的美食，只要是會做飯的朋友基本上都能上手，雖說是家常美食，卻不見得有多少人能把炒飯做的顆粒分明，鮮香筋道。 今天就給大家分享一道醬油炒飯的做法，看看飯店大廚是怎樣操作的，把一道普通的家常美食做出高大上的樣子，喜歡自己動手做菜的朋友就一起來試試吧。具體做法請看我們的操作：准備蒸好的涼米飯一份，裝入盆中備用。准備一個小盆，打入兩個雞蛋，用筷子攪勻打散，倒入米飯裡面，用筷子拌勻，最好把每一粒米飯都粘上蛋液，這樣炒出來的米飯不容易粘連，吃起來也會更香。
下面是所用到的食材和調料：
食材：米飯，大蔥，青椒，胡蘿卜，雞蛋
調料：食鹽，雞粉，十三香，醬油，明油