A. 久久鴨脖的做法
久久鴨的做法如下：
1、准備食材。
2、鴨翅洗凈，控干水分備用，水分一定要控干，不然腥味兒會很重。
3、准備鹵湯：清水2500ml起鍋，依次放入鹵料包、生薑、辣椒、花椒、冰糖、白酒、料酒、老抽、鹽、食用油。
4、大火燒開，熄火放置30分鍾後，把鹵料包撈出，不然鹵出來的東西會發苦；
5、放入控干水分的鴨翅，大火煮15分鍾，熄火燜20分鍾，這樣比較入味，而且肉質緊致。
6、撈出放涼以後，就可以開動啦。
A. 久久鴨脖的做法
久久鴨的做法如下：
1、准備食材。
2、鴨翅洗凈，控干水分備用，水分一定要控干，不然腥味兒會很重。
3、准備鹵湯：清水2500ml起鍋，依次放入鹵料包、生薑、辣椒、花椒、冰糖、白酒、料酒、老抽、鹽、食用油。
4、大火燒開，熄火放置30分鍾後，把鹵料包撈出，不然鹵出來的東西會發苦；
5、放入控干水分的鴨翅，大火煮15分鍾，熄火燜20分鍾，這樣比較入味，而且肉質緊致。
6、撈出放涼以後，就可以開動啦。