Ⅰ 羅非魚怎麼做好吃 m
檸檬烤魚
材料：
羅非魚一條.檸檬一隻.香菜兩根.姜絲少許、蒜瓣少許、豆瓣醬少許、紅油火鍋料少許、花生油適量、鹽適量、料酒少許.豆芽150克、藕片一根.土豆一個.金針菇一包、啤酒半瓶
製作過程:
1. 魚用鹽，生薑，料酒先腌制30分鍾後煎至兩面金黃
2. 把蔬菜們洗凈綽水，藕片和土豆片鋪烤盤底下，放上魚，其餘蔬菜擺在魚旁邊，，最後把檸檬鋪魚身上
3. 姜絲和蒜瓣用油爆香，倒入火鍋料和豆瓣醬調味，再倒入半瓶啤酒。煮沸
4. 將煮好的醬汁淋在魚上，放上香菜
5. 烤箱預熱後中層上下火220℃30分鍾
6. 這就好了
香煎羅非魚
材料：
羅非魚一條.小蔥三根、金龍魚外婆鄉小榨菜籽適量.薑片適量、鹽適量、生抽一大勺
製作過程:
1. 羅非讓市場的人幫忙收拾好。清凈干凈裡面的黑膜血塊，薄鹽腌制半小時。蔥頭跟姜放一起，蔥葉分開。
2. 熱鍋涼油。
3. 下入羅非魚煎制全程中小火。
4. 兩面金黃後加入薑片，蔥頭煎出香味後加入蔥葉、生抽出香味後翻面即可出鍋。
5. 簡單美味的宴客大菜，即使在10來個菜的時候也是會全吃光光的美味
清蒸羅非魚
材料：
羅非魚1條.生薑多.大蔥適量、鹽適量、料酒適量、小米辣適量.蒜多.青椒適量、清油適量、香油適量
製作過程:
1. 因為臨時發菜譜，所以沒有照步驟圖。先把魚處理干凈，用清水泡兩次，每次十分鍾左右，主要是把血水泡干凈，因為是新鮮魚
2. 魚身上切三刀，兩面都要哦～用鹽、胡椒粉、料酒先腌制十分鍾
3. 准備配料：姜絲、蔥絲（蔥白）小米辣和青椒切碎，單獨裝碗里加蒸魚豉汁、老抽、胡椒粉。這個是調料
4. 調料准備好之後就可以蒸魚了。盤里放入薑片、蔥段（綠色的蔥葉）蒜片。蒸十分鍾就可以了，千萬別過時間哈！把調料碗也放在裡面一起蒸十分鍾
5. 取出魚，把裡面的湯汁、薑片、蔥段、蒜片全部都倒掉，因為有腥味。淋上蒸好的調料，澆上熱清油，完美！
Ⅱ 羅非魚的做法怎麼做好吃
一、清蒸羅非魚
1.原料
新鮮羅非魚、蔥姜蒜適量、醬油、料酒、蒸魚豉油
2.做法
將羅非魚處理干凈後，在魚身兩面劃幾道刀口方便入味，然後在魚身和魚肚內撒上食鹽和料酒，靜放腌制；將腌好的魚肉放入盤子，放上薑片和蒜末，加入少量加醬油；鍋中燒開水放入魚肉，大火蒸十五分鍾即可。取出後撒上適量蒸魚豉油就可以了。
二、紅燒羅非魚
1.原料
羅非魚、醬油、醋、自製高湯
2.做法
將魚用豎刀切法處理好，然後在油鍋內煎一下，將多餘的油倒出後加入高湯調味，接著倒入醬油。等鍋內水溫上升，加入少量醋用來軟化魚骨，等待高湯濃縮汁水，湯汁呈現出深紅色之後，便可出鍋。出鍋後可根據自己愛好撒上芝麻或香菜。
三、糖醋羅非魚
1.原料
羅非魚、醋、白砂糖、澱粉、鹽、蒜
2.做法
將羅非魚切好，並在切口處放入蔥段，然後加醋和醬油腌制20分鍾；等魚腌好後，將蔥段去除，在切口處撒上澱粉；起油鍋燒至八分熟，將入放入鍋中先後炸三次，等魚肉定型之後瀝干油，此時在鍋中放入少量蒜末，加入一勺醋一勺糖翻炒，之後加入澱粉勾芡，等糖醋汁做好之後直接澆在魚肉上即可。