⑴ 川味脆皮腸怎麼炒好吃
主料
脆皮腸
200克
輔料
油
適量
干辣椒
適量
姜
適量
蒜
適量
步驟
8.出鍋裝盤就可以吃了
⑵ 脆皮腸和什麼炒才好吃
爆炒吧輔料就用西芹調料就用酸菜注意是酸菜不是泡菜話油一定要溫度高然後把腸放下爆炒接下來就放酸菜炒香加西芹炒熟調味就可以起鍋了記得爆炒主要就是要快哦全部過程不要超過2分鍾哦豬腸蔥湯配料：豬小腸33厘米長，鮮蔥連頭3莖，精鹽、料酒適量。製法：把豬小腸洗凈，鮮蔥連頭洗凈，裝進豬小腸中，把豬小腸切成6段，不要切斷，入鍋用微火炒，放入料酒、精鹽，放入適量淘米水，把豬小腸煮熟。爆炒小腸原材料：豬小腸200克、冬茹10克、生薑10克、蔥10克、蒜子10克。調味料：花生油30克、鹽10克、味精8克、白糖3克、老抽王10克、麻油5克、胡椒粉少許、濕生粉20克、清湯50克。操作:1、豬小腸洗凈切條、冬茹切條、生薑切片、蔥切段、蒜子切去二頭。2、燒鍋下油，放入薑片、蒜子、冬茹、小腸煸炒至水干。3、加清湯，調入鹽、味精、白糖、老抽王、胡椒粉至汁濃時，用生粉勾芡，淋入麻油即可。----------------------------------紅燒小腸1.豬小腸一斤，買回後用醋和花椒仔細清洗，去除臭味。2.切成1.5公分的小段。3.鍋內放入八角、姜、鹽，放入小腸段，煮沸，約5分鍾。去除小腸內的油。4.取出小腸，控凈水。5.鍋內放油，加入白糖，小火熬糖色。6.放入小腸，大火翻炒。7.加入辣椒，醬油，雞精，蔥末，蒜末。翻炒。8.加入少許水，小火燜煮。收干湯水即可。不過我還是留了一些湯，用來下飯，絕對美味。--------------------------------------------山楂樹根燉豬小腸配方：山楂樹根60克野南瓜樹根120克紫薇花根500克梔子根30克路邊荊30克七葉黃荊(牡荊)根18克水燈草9克豬小腸200克姜5克蔥5克鹽5克製作：1．把以上7味葯物裝入紗布袋內，放入燉鍋內，加水500毫升，煎煮25分鍾，除去葯包，待用。2．把豬小腸洗干凈，切5厘米長的段，姜切片，蔥切段。3．把葯液、豬小腸、姜、蔥、鹽同放燉鍋內，用武火燒沸，再用文火煎煮40分鍾即成。食法：每日1次，每次早晨空腹服用，每次吃豬小腸50克。功效：祛濕熱，祛瘀血，補肝脾，消腹水。用於肝硬化腹水患者食用。註：服此方時忌吃魚、蝦、筍。一般輕者10劑，重者15劑腹水消去，腹水消去後，用本方加艾根煎水蒸黃雞服用。主治晚期肝硬化。----------------------------------粉腸原料：豬肥瘦肉2.5公斤，豬小腸適量，干澱粉1公斤。調料：香油250克，鹽12克，醬油120克，蒜末、蔥末各75克，米醋120克，花椒粒12克，肉料而(豆蔻、丁香、桂皮、砂仁、白芷(10)克，食品紅色適量。烹飪方法：(1)克絞刀把豬肉絞成細肉渥，加入各種調料拌勻製成餡。(2)用870克干澱粉開後，攪成稠糊。然後將稠稀糊和食品紅色全部倒入肉餡中，攪拌均勻，使肉餡成為粉紅色。(3)將豬小腸用米醋加花椒，反復揉搓，除去腸上粘液，用清水反復洗凈後，將肉餡用漏斗徐徐灌入腸中，將腸兩頭系起來纏在一起，放在微開水鍋里煮30分鍾(不超過100℃)，取出晾涼，切片食用即可。菜餚特點：五香味濃，爽口不膩，熏制之後，便於保存。
⑶ 脆皮腸的做法，西蘭花炒脆皮腸怎麼做好吃
食材
主料西蘭花1朵親親腸1包輔料油適量鹽適量蒜3瓣生抽1勺
步驟
西蘭花炒脆皮腸的做法步驟11.准備好所需的食材：西蘭花、親親腸。
西蘭花炒脆皮腸的做法步驟22.西蘭花掰成小朵，洗凈。
西蘭花炒脆皮腸的做法步驟33.親親腸從一頭切星號，不要切到底。
西蘭花炒脆皮腸的做法步驟44.蒜切成小粒。
西蘭花炒脆皮腸的做法步驟55.鍋中放水，加少許鹽，滴入幾滴油，水燒開後將西蘭花放入焯燙1分鍾。
西蘭花炒脆皮腸的做法步驟66.鍋中加適量油，將蒜粒放入爆香。
西蘭花炒脆皮腸的做法步驟77.倒入親親腸。
西蘭花炒脆皮腸的做法步驟88.輕輕翻動即可。
西蘭花炒脆皮腸的做法步驟99.香腸開花後倒入西蘭花。
西蘭花炒脆皮腸的做法步驟1010.加入適量鹽。
西蘭花炒脆皮腸的做法步驟1111.加入1勺生抽。
西蘭花炒脆皮腸的做法步驟1212.翻炒均勻即可出鍋。
小貼士
1.香腸切米字刀就切出八爪魚啦，我只切出六個爪。
⑷ 青椒炒脆皮腸的做法，青椒炒脆皮腸怎麼做好吃
青椒炒脆皮腸的做法
1.青椒洗凈切成絲
2.脆皮腸用水沖洗一下
3.脆皮腸切成斜片
4.熱鍋,不用放油,把青椒放進去干煸
5.待青椒煸炒至軟的時候再放油,放鹽翻炒均勻,裝起來備用
6.熱油鍋,爆炒脆皮腸
7.放青椒同炒
8.放雞精調味即可
⑸ 脆皮腸怎麼炒好吃
「我喜歡吃脆皮腸，但是LG不喜歡，不到萬不得已，他是不會拿脆皮腸做菜的。這次就是萬不得已的一次，青椒切丁，脆皮腸切丁，炒啊炒，最後LG冒出一句：「脆皮腸還挺好吃的嘛。」」
「這款「蒜香脆皮腸」蒜味特別濃，個人感覺蒜的味道有些過了，不是太能接受，下次灌的時候會減少蒜泥的量。不過，在食用的時候拌入了油辣子，吃起來味道還真不錯，很開胃下飯。」
青椒脆皮腸的做法
1.
脆皮腸洗凈後，切丁備用；切的時候要注意，不要劃到手
⑹ 爆炒脆皮腸的做法，爆炒脆皮腸怎麼做好吃，爆炒
1.苦腸必須要把裡面的那些粉漿洗干凈，切一小段，這樣方便快捷的把粉漿洗出來…
2.我是把腸子翻過來洗了，這樣快一點，洗得干凈利落，放適量的生粉下去抓干凈粉漿，記得多洗幾遍…
3.洗干凈的苦腸放入清水用壓力鍋把它壓軟，這樣吃起來就不會那麼累了…
4.壓軟的苦腸放涼一點切一小段的備用…
5.熱油鍋放入蒜和干辣椒下去爆出味，加入料酒，就可以放苦腸下去了…
6.加入苦腸翻炒均勻，加適量的鹽，醬油，五香粉炒均勻，覺得壓得不夠軟的可以放點水下去燜3～5分鍾左右就可以裝盆使用了…
⑺ 脆皮腸怎麼炒
脆皮腸的做法步驟 自製脆皮腸
原料:
豬肉500g、鹽8g、糖35g、楓糖漿42g、白鬍椒粉1g、蒜蓉3g、五香粉2g、黑胡椒粉2g、地瓜澱粉25g、料酒30g、水15g。
鹽漬羊腸衣兩根。
操作:
1、豬肉用絞肉機或料理機加工成肉泥，加入所有調料，攪拌上勁。
2、用手抓起攪拌上勁的肉泥，用力摔在檯面上，用刮板協助將摔下的肉泥拿起，繼續摔50下，冷藏半日。
3、鹽漬羊腸衣洗去鹽分，浸泡半日，用自來水沖凈內外表面。
4、將腸衣套在漏鬥上，末端打結。
5、將肉泥通過漏斗塞進腸衣內，用針在腸衣上扎孔，方便排出腸衣內空氣。
6、用繩子將灌好的香腸分段，掛起晾乾表面。
7、鍋內放清水和花椒，煮至溫度大概70攝氏度的時候放入小香腸。不加蓋。繼續煮至水接近沸騰，火力調至小火，保持水面不沸騰的狀態20分鍾，小香腸既可以煮熟。
8、稍稍晾涼後就可以煎來吃，如果不馬上吃，晾涼後把香腸凍起來，吃的時候解凍，用平底鍋煎一下即可，也可以刷上喜歡的醬料，放在烤箱里200℃烤15分鍾。
脆皮腸怎麼做好吃 脆皮腸炒什麼好吃
1. 脆皮腸火鍋：脆皮腸可以作為火鍋的涮品涮食，清新鮮美。
2. 脆皮腸炒食：脆皮腸可以切片後搭配辣椒等做成炒菜食用，香脆味濃。
3. 脆皮腸煎食：脆皮腸也可用油煎熟後食用，口感脆爽。
主料：香腸：12個
輔料：植物油：適量
步驟：將脆皮腸切麥穗刀 ；平底鍋刷薄薄的一層油，調最小火 ；放脆皮腸下去煎至兩面微黃即可盛出（煎的過程大概一、二分鍾就足夠了）
4. 脆皮腸燒烤：脆皮腸也可以烤熟之後粘佐料辣椒，孜然等食用。
⑻ 怎樣炒脆皮腸才好吃
脆皮腸、洋蔥、尖椒、花椒、辣椒、生抽、豆豉、雞精。
做法：
1、將脆皮腸的一端切成十字花刀，洋蔥切成小塊、尖椒切成小節;
2、鍋中油7成熱後，放入乾花椒、干辣椒，炒出香味;
3、放入脆皮腸翻炒，直到切成花刀的一端變成盛開的花朵，再放入豆豉翻炒均勻，我是用的豆豉醬;
4、隨後放入洋蔥、尖椒翻炒均勻，再調入生抽、雞精即可起鍋。
輔料就用西芹調料就用酸菜注意是酸菜不是泡菜話油一定要溫度高然後把腸放下爆炒接下來就放酸菜炒香加西芹炒熟調味就可以起鍋了記得爆炒主要就是要快哦全部過程不要超過2分鍾哦豬腸蔥湯配料：豬小腸33厘米長，鮮蔥連頭3莖，精鹽、料酒適量。製法：把豬小腸洗凈，鮮蔥連頭洗凈，裝進豬小腸中，把豬小腸切成6段，不要切斷，入鍋用微火炒，放入料酒、精鹽，放入適量淘米水，把豬小腸煮熟。爆炒小腸原材料：豬小腸200克、冬茹10克、生薑10克、蔥10克、蒜子10克。調味料：花生油30克、鹽10克、味精8克、白糖3克、老抽王10克、麻油5克、胡椒粉少許、濕生粉20克、清湯50克。操作:1、豬小腸洗凈切條、冬茹切條、生薑切片、蔥切段、蒜子切去二頭。2、燒鍋下油，放入薑片、蒜子、冬茹、小腸煸炒至水干。3、加清湯，調入鹽、味精、白糖、老抽王、胡椒粉至汁濃時，用生粉勾芡，淋入麻油即可。
⑼ 雞蛋炒脆皮腸怎麼做
用料
雞蛋2個
雙匯脆皮腸3條
蔥花少許
- 將做法保存到手機
- 步驟 1
雞蛋加水和鹽打散，切脆皮腸，切蔥花
- 步驟 2
熱鍋倒入雞蛋用中火煎
- 步驟 3
最後倒入雞蛋，放蔥花，翻炒兩下撈起即可