A. 米飯怎樣煮才好吃
提前浸泡最關鍵：淘好的米，用溫水泡半小時再煮會更加彭松有勁道，特別是陳米，除了口味變好之外，還粒粒飽滿，可口至極，還有一些小技
巧，讓你有如神助、倍受家人贊美：
加點兒醋：按500克米加1毫升醋的比例放些食醋，可使米飯松軟之外還易於存放、防變餿，而且煮出來的米飯肯定沒有酸味，反而香味更濃。
加點兒油：放入一湯匙油攪拌均勻做出來的米飯，香滑軟糯，粒粒分明，而且絕對不會粘鍋，這招非常適合不喜歡吃鍋巴的人。
加點兒鹽：此法僅限於剩米飯重蒸過程。吃不了剩下的米飯再吃時需要重蒸一下，重新蒸的米飯總有一股味，不如新煮的好吃。如果在蒸剩飯時，放入少量食鹽水，就能去除米飯異味。
加點兒茶：用茶水煮飯，可使米飯色、香、營養俱佳，並有去膩、清口、助消化的好處。做法很簡單，把做飯的水換成泡好的茶水就行了，不過記得用綠茶，而且不要茶葉太多了，否則茶葉的味道蓋過了米飯本身的香味就適得其反了。
B. 如何燜大米飯好吃
大家平時要吃米飯都是簡單的加水將米燜熟，也就是大家常說的白大米。但其實，即使是簡單的燜米飯，做法也是多種多樣的。米飯不僅可以直接燜，還可以搭配其他的食材一起，放入一些調味料，做成口感完全不同的燜米飯。而且做法也非常簡單，用電飯鍋就可以完成。那麼，電飯鍋花樣燜米飯怎麼做呢?
一、胡蘿卜豆角燜飯：
食材：胡蘿卜70克，豆角110克，豬肉170克，大米500克，姜適量，蔥適量，老抽適量，生抽適量。
步驟：
1、准備好食材，把大米淘洗干凈，淘好的米放入電飯鍋中
2、切好豬肉丁，肥瘦分開，切好姜蔥。切好豆角和胡蘿卜。
3、鍋里入油炒香姜蔥,加入肥肉丁煸香。
4、加入瘦肉小炒，炒至變色，加入1匙老抽、2匙生抽，炒勻。
5、加入胡蘿卜和豆角炒勻。
6、炒過的菜加入電飯鍋中,和米拌勻，加入適量清水，剛沫過米面為宜。按電飯鍋煮飯鍵。時間到美味的飯飯就好了。
二、南瓜雞腿飯
食材：南瓜200g，大米2杯，雞腿肉200g，洋蔥半個，泡好的香菇8朵，鹽適量，生抽適量，蚝油適量，清水適量，食用油適量。
步驟：
1、鍋燒熱倒入食用油，放入洋蔥塊炒香後放入切好的雞腿肉翻炒至變色。
2、放入泡好的香菇和南瓜塊翻炒，倒入生抽，蚝油和少量泡香菇的水，熬煮至雞肉上色。
3、米飯倒入電飯鍋內並加入適量水，將炒好的料倒到米飯上。
4、撒上適量鹽後放到電飯鍋內，按下煮飯鍵煮熟即可。
三、孜然羊肉胡蘿卜燜米飯
食材：300g新鮮羊肉、500g大米、適量油、適量鹽、適量大蔥、適量生薑、適量胡蘿卜、適量胡椒粉、適量孜然粉。
做法：
1、羊肉洗凈，切小塊。
2、蔥切段、姜切片、胡蘿卜切小丁。
3、鍋內加水放入蔥姜。
4、水開後放入切好的羊肉大火煮開。
5、等羊肉變白色撈出備用。
6、炒鍋內加少許油放入羊肉，八角、胡椒粉翻炒。
7、鍋內加水，放入胡蘿卜丁根據個人喜好放孜然粉、精鹽大火煮開。
8、把鍋內肉湯倒入電飯鍋。
9、把淘洗好的米倒入電鍋，按照正常燜米飯的過程進行即可。