① 羅非魚怎麼做好吃
羅非魚的做法：
腌制：1、准備材料，魚洗凈後，在魚身上兩面各劃3刀，撒少許鹽腌制15分鍾。蔥、姜、蒜切丁。2、鍋中放油，放魚兩面煎至微黃色，倒入蔥、姜、蒜。3、將調料融合。4、調料倒入鍋中，加少許水，小火燉至湯稠。5、出鍋裝盤，撒紅尖椒粒和蔥。做法步驟：1、准備好蔥姜蒜。2、魚洗好用刀在魚身劃兩道然後用鹽腌10分鍾。3、鍋里放適量的油。4、把魚下鍋煎至兩面金黃。5、之後把姜蒜放下鍋。6、然後倒入適量生抽。7、加入適量清水後加蓋燜兩分鍾。8、出鍋前加入蔥段翻均就可以了。
② 很小羅非魚怎麼做好吃
油炸小羅非魚的做法
步驟6
成品裝盤，享用。
油炸小羅非魚的烹飪技巧
1、魚的腌制時間不宜過短，不然魚不夠入味； 2、麵糊調制不可太稀也不能太愁，能掛在魚身上薄薄一層即可； 3、炸魚時:初炸時油溫升高後，需保持小火去炸至魚肉變熟兩面金黃，復炸時用大火快速炸至外表更加酥脆。
羅非魚的肉味鮮美，肉質細嫩，無論是紅燒還是清蒸味道俱佳。經測定，每100g羅非魚魚肉中含蛋白質20.5g，脂肪6.93g，熱量148千卡，還富含有鈣、磷、鎂、鐵、鉀及多種維生素，羅非魚肉嫩味美、骨刺少，沒有肌間小刺，無論是紅燒清蒸味道皆俱佳。此外還可作全魚，魚片、魚丸，可蒸煮炸烤、做湯或微波烹飪，尤其適宜老年人及兒童食用。